微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)

內(nèi)容概要

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)是微生物學(xué)的重要內(nèi)容，是學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的必備指導(dǎo)書(shū)。    本書(shū)分為5篇，第一篇為微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)，包括顯微技術(shù)、染色技術(shù)、消毒與滅菌技術(shù)、接種技術(shù)、純種分離技術(shù)、培養(yǎng)技術(shù)、菌種鑒定技術(shù)與菌種保藏技術(shù)；第二篇為微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，共35個(gè)實(shí)驗(yàn)，是微生物學(xué)及相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)；第三篇為專業(yè)方向?qū)嶒?yàn)，共18個(gè)實(shí)驗(yàn)，供相關(guān)專業(yè)選擇開(kāi)設(shè)；第四篇為綜合實(shí)驗(yàn)，共24個(gè)題目，各個(gè)專業(yè)可據(jù)需要選擇開(kāi)設(shè)；第五篇為附錄，共6部分，供讀者查閱和參考。    本書(shū)可作為高等院校生物工程、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程、制藥工程、環(huán)境工程及其他相關(guān)專業(yè)的本科教學(xué)用書(shū)，也可作為研究生或教師的參考用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一篇 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)  一、顯微技術(shù)  二、微生物染色技術(shù)  三、消毒與滅菌技術(shù)  四、微生物接種技術(shù)  五、微生物純種分離技術(shù)  六、微生物培養(yǎng)技術(shù)  七、微生物菌種鑒定技術(shù)  八、微生物菌種保藏技術(shù)第二篇 微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)1 普通光學(xué)顯微鏡的使用  實(shí)驗(yàn)2 細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色與革蘭氏染色  實(shí)驗(yàn)3 細(xì)菌的特殊染色  實(shí)驗(yàn)4 支原體、衣原體的形態(tài)觀察  實(shí)驗(yàn)5 放線菌的形態(tài)觀察  實(shí)驗(yàn)6 酵母菌的形態(tài)觀察及測(cè)微技術(shù)  實(shí)驗(yàn)7 霉菌的形態(tài)觀察  實(shí)驗(yàn)8 培養(yǎng)基的制備和滅菌  實(shí)驗(yàn)9 自然界中微生物的分離與純化  實(shí)驗(yàn)10 脂肪酶產(chǎn)生菌的篩選  實(shí)驗(yàn)11 光合細(xì)菌的分離  實(shí)驗(yàn)12 稀有放線菌的分離  實(shí)驗(yàn)13 自生固氮菌的分離  實(shí)驗(yàn)14 原生動(dòng)物的分離  實(shí)驗(yàn)15 食用菌孢子的分離  實(shí)驗(yàn)16 食用真菌的栽培  實(shí)驗(yàn)17 厭氧微生物的培養(yǎng)  實(shí)驗(yàn)18 病毒的培養(yǎng)  實(shí)驗(yàn)19 噬菌體的分離、純化和效價(jià)測(cè)定  實(shí)驗(yàn)20 細(xì)菌水解大分子物質(zhì)的試驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)21 腸道細(xì)菌鑒定的常用生化試驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)22 血球計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)法測(cè)定酵母菌的數(shù)量  實(shí)驗(yàn)23 比濁法測(cè)定細(xì)菌的數(shù)量  實(shí)驗(yàn)24 大腸桿菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)25 環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響  實(shí)驗(yàn)26 Ames試驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)27 微生物的誘變育種  實(shí)驗(yàn)28 香菇雜交育種  實(shí)驗(yàn)29 真菌原生質(zhì)體的制備與再生  實(shí)驗(yàn)30 細(xì)菌總DNA的制備  實(shí)驗(yàn)31 聚合酶鏈反應(yīng)體外擴(kuò)增DNA  實(shí)驗(yàn)32 凝集反應(yīng)  實(shí)驗(yàn)33 抗原與免疫血清的制備  實(shí)驗(yàn)34 抗生素抗菌譜與抗生菌的抗藥性測(cè)定  實(shí)驗(yàn)35 螺旋體的檢測(cè)第三篇 專業(yè)方向?qū)嶒?yàn)  實(shí)驗(yàn)1 真菌胞外多糖的發(fā)酵、提取與純化  實(shí)驗(yàn)2 真菌多糖抗氧化活性  實(shí)驗(yàn)3 酵母細(xì)胞的固定化  ……第四篇 綜合實(shí)驗(yàn)第五篇 附錄

章節(jié)摘錄

　　第一篇 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)　　一、顯微技術(shù)　　顯微技術(shù)（microscopy）是利用光學(xué)系統(tǒng)或電子光學(xué)系統(tǒng)設(shè)備，觀察肉眼所不能分辨的微小物體形態(tài)結(jié)構(gòu)及其特性的技術(shù)。包括：①各種顯微鏡的基本原理、操作和應(yīng)用的技術(shù)；②顯微鏡樣品的制備技術(shù)；③觀察結(jié)果的記錄、分析和處理的技術(shù)。　　微生物個(gè)體微小，必須利用顯微鏡才能觀察到它們的形態(tài)。根據(jù)光源不同，顯微鏡可分為光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡兩大類。前者以可見(jiàn)光（紫外線顯微鏡以紫外光）為光源，后者則以電子束為光源。光學(xué)顯微鏡主要有普通光學(xué)顯微鏡、熒光顯微鏡、暗視野顯微鏡、相差顯微鏡、倒置顯微鏡、微分干涉差顯微鏡和激光共聚焦掃描顯微鏡；電子顯微鏡主要有透射電子顯微鏡和掃描電子顯微鏡?！　〔煌@微鏡有不同的制片要求，但總體都需要注意：①在制片時(shí)盡可能保持材料的結(jié)構(gòu)和某些化學(xué)成分生活時(shí)的狀態(tài)；②制片必須薄而透明；③需長(zhǎng)期保存的制片，還應(yīng)進(jìn)行脫水和封固?！　」鈱W(xué)顯微鏡所觀察到的圖像結(jié)果能夠被肉眼所接收和識(shí)別，可直接用筆依像勾畫(huà)，即可記錄，也可用顯微攝影或錄像進(jìn)行記錄。電子顯微鏡分辨率高，用于觀察極精細(xì)的結(jié)構(gòu)，但必須在圖像和樣品之間加以校正和分析才能獲得理想的圖像?！　∵@里簡(jiǎn)要介紹一些常見(jiàn)顯微鏡的應(yīng)用。

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