養(yǎng)鴨手冊(cè)

前言

　　為了促進(jìn)我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展，加快農(nóng)民奔小康的步伐，適應(yīng)加入WTO后經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，我們對(duì)原《養(yǎng)鴨手冊(cè)》進(jìn)行了修改，增加了近幾年國內(nèi)外有關(guān)養(yǎng)鴨技術(shù)的最新研究成果和本地養(yǎng)鴨生產(chǎn)的最近實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，刪去了傳統(tǒng)的鴨孵化技術(shù)，注意了鴨的疾病防治中禁用和限用的藥物，補(bǔ)充了大量無公害養(yǎng)殖新技術(shù)，因而本書是養(yǎng)鴨新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)的匯編?！　∥覈B(yǎng)鴨業(yè)居世界養(yǎng)鴨業(yè)的前列，養(yǎng)殖歷史悠久、品種資源豐富、飼養(yǎng)數(shù)量巨大。既有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，又有現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，且還有不斷出現(xiàn)的新的無公害養(yǎng)殖技術(shù)。由于我國地域遼闊，各地氣候、降雨量、生產(chǎn)習(xí)慣等的不同，各地的養(yǎng)鴨方式多種多樣，新的方式、方法不斷出現(xiàn)，如稻鴨共作、蛋鴨的集約化籠養(yǎng)等。　　本書對(duì)鴨的品種、遺傳、繁育、飼料、營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治等方面的新方式、方法做了詳盡的介紹。對(duì)養(yǎng)鴨專業(yè)戶和集約化養(yǎng)鴨場(chǎng)來說是一本比較全面、系統(tǒng)而又實(shí)用的參考書。但養(yǎng)鴨生產(chǎn)受許多因素的影響，在實(shí)際生產(chǎn)中需要因地制宜，靈活應(yīng)用?！　”緯哂锌茖W(xué)性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性的特點(diǎn)，不僅可供養(yǎng)鴨專業(yè)戶和集約化養(yǎng)鴨場(chǎng)使用，亦可作為教學(xué)、科研人員的參考資料。

內(nèi)容概要

本書對(duì)鴨的品種、遺傳、繁育、飼料、營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治等方面的新方式、方法做了詳盡的介紹。對(duì)養(yǎng)鴨專業(yè)戶和集約化養(yǎng)鴨場(chǎng)來說是一本比較全面、系統(tǒng)而又實(shí)用的參考書。
本書具有科學(xué)性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性的特點(diǎn)，不僅可供養(yǎng)鴨專業(yè)戶和集約化養(yǎng)鴨場(chǎng)使用，亦可作為教學(xué)、科研人員的參考資料。

作者簡(jiǎn)介

　　岳永生，男，1947年12月出生，山東省鄄城縣人，教授，系主任，聯(lián)邦德國DSE會(huì)員，中國動(dòng)物遺傳育種協(xié)會(huì)理事，山東動(dòng)物遺傳繁育協(xié)會(huì)理事，泰安市政府水產(chǎn)顧問團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。　　主要技術(shù)成果：主要從事動(dòng)物遺傳育種、水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的研究。“九五”以來的主要課題有：泰山螭霖魚的資源保護(hù)與開發(fā)、泰山螭霖魚的轉(zhuǎn)基因研究等。泰山螭霖魚的資源保護(hù)與開發(fā)獲山東省教育廳二等獎(jiǎng)，泰山螭霖魚的轉(zhuǎn)基因研究被全國知名專家評(píng)為國內(nèi)領(lǐng)先水平。發(fā)表的論文主要有《泰山螭霖魚肌肉品質(zhì)的研究》、《泰山螭霖魚的餌料配方研究》、《肌肉品質(zhì)初論》等80余篇。出版的專著有：《生物統(tǒng)計(jì)學(xué)》、《養(yǎng)魚手冊(cè)》、《泰山螭霖魚》等專著10余部。

書籍目錄

第一章  鴨的體型外貌、生理及生活習(xí)性
  一、鴨的體型外貌
  二、鴨的生理特點(diǎn)和生活習(xí)性
第二章  鴨的品種及選育
  一、鴨的品種
  二、鴨的生產(chǎn)性能測(cè)定及選種標(biāo)準(zhǔn)
  三、鴨的育種方法
第三章  鴨的繁育技術(shù)
  一、鴨的繁育方法
  二、鴨的配種方法
  三、鴨蛋的形成和構(gòu)造
  四、鴨蛋的孵化
  五、鴨胚胎的檢查及后期管理
第四章  鴨的營養(yǎng)與飼料
  一、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)
  二、鴨的營養(yǎng)需要
  三、鴨的飼料
  四、鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及日糧配方
第五章  鴨場(chǎng)建設(shè)
  一、場(chǎng)址的選擇
  二、鴨場(chǎng)的布局
  三、鴨舍建筑
  四、養(yǎng)鴨工具
  五、鴨舍環(huán)境衛(wèi)生的控制
第六章  肉用鴨的飼養(yǎng)管理
  一、雛鴨的飼養(yǎng)管理
  二、肉用仔鴨中雛的飼養(yǎng)管理
  三、肉用商品大鴨的飼養(yǎng)管理
  四、種用育成肉鴨的飼養(yǎng)管理
  五、種鴨的飼養(yǎng)管理
  六、幾個(gè)重要肉鴨的飼養(yǎng)管理
  七、“稻鴨共作”生產(chǎn)新技術(shù)
第七章  蛋用鴨的飼養(yǎng)管理
  一、雛鴨的飼養(yǎng)管理
  二、青年鴨的飼養(yǎng)管理
  三、產(chǎn)蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理
第八章  鴨病防治
  一、鴨病的綜合防治措施
  二、鴨的疾病與防治
第九章  鴨的主要產(chǎn)品加工
  一、鴨肉的加工
  二、鴨蛋的加工
  三、鴨內(nèi)臟的加工
  四、鴨羽的加工
附錄
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　4．耐寒性成鴨的大部分體表覆蓋正羽，非常致密且多絨毛，保溫性能很好，對(duì)寒冷有較強(qiáng)的抵抗力。嚴(yán)冬季節(jié)鴨還常在水中嬉戲、覓食。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究表明，鴨腳骨髓的凝固點(diǎn)很低。所以，鴨長(zhǎng)期站在冰冷的水中仍然能保持腳內(nèi)體液流暢而腳蹼不會(huì)凍傷，故鴨在嚴(yán)寒冬季，即使在0℃左右的低溫下，仍能在水中活動(dòng)。只要飼料好，圈舍干燥，有充足的飲水，仍然能維持正常體重和產(chǎn)蛋?！　?．畏熱性因鴨羽毛致密，保暖性能好，散熱難，加之鴨無汗腺排汗散熱，所以，在炎熱的夏季，鴨經(jīng)常泡在水中或呆在樹陰下，覓食時(shí)間減少，采食量下降，產(chǎn)蛋量也有所下降。因此，在集約化養(yǎng)鴨場(chǎng)，多采用搭涼棚或遮蔭網(wǎng)來防暑降溫。當(dāng)氣溫超過25℃時(shí)散熱較困難，但鴨像雞一樣有許多氣囊，可用來加強(qiáng)和改善呼吸過程進(jìn)行散熱，還可進(jìn)入水中，通過傳導(dǎo)散熱，因而鴨的抗暑能力稍強(qiáng)于雞?！　?．生活規(guī)律性鴨有較好的條件反射能力，可以按照人們的需要和自然條件進(jìn)行訓(xùn)練，形成鴨群各自的生活規(guī)律。如覓食、戲水、休息、交配和產(chǎn)蛋都具有相對(duì)固定的時(shí)間。放牧飼養(yǎng)，一般是上午以覓食為主，間以浮游和休息；中午以浮游、休息為主，間以覓食；下午則以休息居多，間以覓食。

圖書封面

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