水致疾病風(fēng)險(xiǎn)與飲水安全技術(shù)

前言

2007年5月30日至6月1日，聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)水與衛(wèi)生顧問委會(huì)員第八次會(huì)議暨亞洲地區(qū)對(duì)話會(huì)在我國(guó)上海市召開，會(huì)議發(fā)表的材料表明，全球有26億人未能喝上安全飲用水，26億人缺乏必要的用水衛(wèi)生設(shè)施，每年有500萬人、包括180萬兒童死于與水有關(guān)的疾病。我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚不能保障水環(huán)境得以實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的良性循環(huán)。在這種情況下，水污染尤其是飲水不安全問題將在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)繼續(xù)困擾人們的身心健康。據(jù)我國(guó)水利部統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)階段有3.2億人飲水不安全、400多座城市缺水、1／3的飲用水水源不達(dá)標(biāo)，可以說飲水安全問題十分嚴(yán)竣。飲用安全和衛(wèi)生的水，是每一個(gè)人生命健康的需要和渴望。聯(lián)合國(guó)前秘書長(zhǎng)安南曾指出：“獲得安全的水是人類的一個(gè)基本需要，因此是一項(xiàng)基本人權(quán)。不潔的水危害所有人的身體健康，也危害整個(gè)社會(huì)的健康。這是對(duì)人類尊嚴(yán)的踐踏?！蔽覈?guó)飲用水水質(zhì)的進(jìn)一步改善同樣十分迫切。那么，什么樣的水才算是安全和衛(wèi)生的飲用水呢？從概念上講，它應(yīng)該是在滿足人體基本生理功能和維持生命基本需要的基礎(chǔ)上，長(zhǎng)期飲用可以改善和促進(jìn)人體的生理功能、有利于增強(qiáng)人體健康和提高生命質(zhì)量。在實(shí)際生活中，其屬性又往往與一定歷史發(fā)展階段的生產(chǎn)力狀況、科學(xué)技術(shù)水平和社會(huì)文明程度相適應(yīng)，一般是通過水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行衡量和判斷。新中國(guó)成立之初制定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是15項(xiàng)，改革開放之初增至35項(xiàng)，到2007年猛增至106項(xiàng)，這充分體現(xiàn)了黨和政府對(duì)飲水安全問題的高度重視以及我國(guó)綜合國(guó)力的顯著增強(qiáng)。

內(nèi)容概要

本書共分十章，分別為緒論、水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)(上、下)、飲用水中消毒劑常規(guī)指標(biāo)、水質(zhì)非常規(guī)指標(biāo)、飲用水常規(guī)處理技術(shù)、飲用水深度處理技術(shù)、管道分質(zhì)供水、應(yīng)急安全供水、飲用水源保護(hù)等。比較全面系統(tǒng)地介紹、評(píng)價(jià)了各類飲用水源水的性質(zhì)與測(cè)定、處理技術(shù)，既注重新成果的應(yīng)用，更注重突出實(shí)用性，相信對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施后的水處理工程建設(shè)與管理，以及人們?nèi)粘Ｉ钪械陌踩c健康飲水能夠起到應(yīng)有的借鑒與幫助作用。

書籍目錄

序前言第1章 緒論　1.1 水的性質(zhì)　1.2 水循環(huán)　1.3 水污染　1.4 水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　1.5 飲用水安全保障技術(shù)　知識(shí)鏈接　　[1]安全的飲水　　[2]天然水的分類第2章 水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)(上)——微生物指標(biāo)與毒理指標(biāo)　2.1 總大腸菌群　2.2 耐熱大腸菌群　2.3 大腸埃希氏菌　2.4 菌落總數(shù)　2.5 砷　2.6 鎘　2.7 鉻(六價(jià))　2.8 鉛　2.9 汞　2.10 硒　2.11 氰化物　2.12 氟化物　2.13 硝酸鹽　2.14 三氯甲烷　2.15 四氯化碳　2.16 溴酸鹽　2.17 甲醛　2.18 亞氯酸鹽　2.19 氯酸鹽　知識(shí)鏈接　　[1]酶、核酸與蛋白質(zhì)　　[2]微量元素與人體健康第3章 水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)(下)——感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)及放射性指標(biāo)　3.1 色度　3.2 渾濁度　3.3 臭和味　3.4 肉眼可見物　3.5 pH值　3.6 鋁　3.7 鐵　3.8 錳　3.9 銅　3.10 鋅　3.11 氯化物　3.12 硫酸鹽　3.13 溶解性總固體　3.14 總硬度　3.15 耗氧量(CODMn)　3.16 揮發(fā)酚類　3.17 陰離子合成洗滌劑　3.18 總α放射線　3.19 總α放射線　知識(shí)鏈接　　[1]有機(jī)物污染指標(biāo)　　[2]水質(zhì)監(jiān)測(cè)的基本方法與常用儀器第4章 飲用水中消毒劑常規(guī)指標(biāo)　4.1 氯氣及游離氯制劑　4.2 氯胺消毒　4.3 二氧化氯消毒　4.4 臭氧消毒　知識(shí)鏈接　　[1]常用消毒方法的基本特點(diǎn)　　[2]飲用水中的THMs和TOX第5章 水質(zhì)非常規(guī)指標(biāo)項(xiàng)目概述　5.1 賈第鞭毛蟲　5.2 隱孢子蟲　5.3 銻　5.4 鋇　5.5 鈹　5.6 硼　5.7 鉬　5.8 鎳　5.9 銀　5.10 鉈　5.11 氯化氰　5.12 一氯二溴甲烷　5.13 二氯一溴甲烷　5.14 二氯乙酸　5.15 1，2-二氯乙烷　5.16 二氯甲烷　5.17 三鹵甲烷　5.18 1，1，1-三氯乙烷　5.19 三氯乙酸　5.20 三氯乙醛　5.21 2，4，6-三氯酚　5.22 三溴甲烷　5.23 七氯　5.24 馬拉硫磷　5.25 五氯酚　5.26 六六六　5.27 六氯苯　5.28 樂果　5.29 對(duì)硫磷(1605)　5.30 滅草松　5.31 甲基對(duì)硫磷　5.32 百菌清　5.33 呋喃丹　5.34 林丹　5.35 毒死蜱　5.36 草甘膦　5.37 敵敵畏　5.38 莠去津　5.39 溴氰菊酯　5.40 2，4-滴　5.41 滴滴涕　5.42 乙苯　5.43 二甲苯　5.44 1.1-二氯乙烯　5.45 1，2-二氯乙烯　5.46 1，2-二氯苯　5.47 1，4-二氯苯　5.48 三氯乙烯　5.49 三氯苯　5.50 六氯丁二烯　5.51 丙烯酰胺　5.52 四氯乙烯　5.53 甲苯　5.54 鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯　5.55 環(huán)氧氯丙烷　5.56 苯　5.57 苯乙烯　5.58 苯并[a]芘　5.59 氯乙烯　5.60 氯苯　5.61 微囊藻毒素-LR　5.62 氨氮　5.63 硫化物　5.64 鈉　知識(shí)鏈接　　[1]“三致性”毒物　　[2]微生物與腐殖質(zhì)第6章 飲用水常規(guī)處理技術(shù)　6.1 混凝　6.2 沉淀　6.3 澄清　6.4 過濾　6.5 消毒　知識(shí)鏈接 水處理方法概要第7章 飲用水深度處理技術(shù)　7.1 活性炭吸附　7.2 離子交換　7.3 臭氧氧化與生物活性炭　7.4 膜分離技術(shù)　知識(shí)鏈接 深度凈化水第8章 管道分質(zhì)供水　8.1 管道分質(zhì)供水概述　8.2 管道分質(zhì)供水的水質(zhì)要求　8.3 管道分質(zhì)供水工程設(shè)計(jì)　8.4 管道分質(zhì)供水系統(tǒng)計(jì)算與部件規(guī)格選擇　8.5 管道分質(zhì)供水的衛(wèi)生管理　知識(shí)鏈接 飲用水輸配水管材的生產(chǎn)工藝與衛(wèi)生要求第9章 應(yīng)急安全供水　9.1 應(yīng)急安全供水的必要性與特點(diǎn)　9.2 應(yīng)急安全供水的水源　9.3 應(yīng)急安全供水設(shè)備　9.4 不同供水方式成本分析　知識(shí)鏈接 特征污染物與常用處理方法第10章 飲用水源保護(hù)　10.1 飲用水源的分類與特點(diǎn)　10.2 飲用水源污染及危害　10.3 飲用水源水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)　10.4 地表水源保護(hù)　10.5 地下水源保護(hù)　知識(shí)鏈接 地下巖層含水簡(jiǎn)況參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：向水體排放污染物質(zhì)的策源地和場(chǎng)所稱為水體污染源。水體污染物大體來源于兩個(gè)方面：一是自然過程（例如大氣降落物、巖石風(fēng)化、有機(jī)污染物自然降解等）產(chǎn)生。例如河流上游的某些礦床、巖石和土壤中的有害物質(zhì)通過地面徑流和雨水淋洗進(jìn)入水體，這種自然污染源具有長(zhǎng)期性和持久性，但一般認(rèn)為這種緩慢自然過程產(chǎn)生的污染只能算是水體中的沾染物。二是水在應(yīng)用過程中，如工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等社會(huì)、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中產(chǎn)生的廢水以及生活污水、城市污水等。當(dāng)前，對(duì)天然水造成較大危害的是第二種污染源，即人為污染源。全世界每年排放的污水達(dá)4260億m3，造成河流穩(wěn)定流量的40％左右和55000億m3水體被污染（據(jù)另一統(tǒng)計(jì)資料，全世界每年排入水體的污水量達(dá)7000億m3，被污染的水量達(dá)85000億m3）。我國(guó)2000年排放的污水總量約為620億m3（20世紀(jì)80年代年均為310億m3、90年代年均為435億m3），造成近40％的河段水質(zhì)達(dá)不到Ⅲ類地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、90％的城市水域環(huán)境污染嚴(yán)重、50％以上的重點(diǎn)城鎮(zhèn)水源地不符合飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其污染源主要是工業(yè)廢水、生活污水和農(nóng)業(yè)面源污染，其嚴(yán)重惡果就是造成區(qū)域性的水質(zhì)型缺水（水質(zhì)型缺水指因水源的水質(zhì)達(dá)不到國(guó)家規(guī)定的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)而造成的缺水）。1.3.1.1工業(yè)廢水污染源各種工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)過程中排出的生產(chǎn)廢水、生產(chǎn)污水、生產(chǎn)廢液等統(tǒng)稱為工業(yè)廢水。工業(yè)廢水是當(dāng)前人為污染源的頭號(hào)策源地，其毒性和危害最為嚴(yán)重，且在水中不易被凈化。工業(yè)廢水往往所含成分十分復(fù)雜，一般很難對(duì)其作出明確的分類。表1-2按廢水中所含污染物種類列舉了與其相應(yīng)的各種污染源。

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《水致疾病風(fēng)險(xiǎn)與飲水安全技術(shù)》由黃河水利出版社出版。

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