孕產(chǎn)婦保健藥膳60種

內容概要

本書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所有薌在藥店都可買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂。該書知識性與實用性并重，重點突出，深入淺出，圖文并茂，通俗易懂。
    本書適用于一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

作者簡介

袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務理事，成都藥膳學會主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國藥

書籍目錄

前言菊花炒魚片杜仲燉仔鴨枸杞燒豆腐龍眼肉煮雞蛋核桃仁砂豇豆人參白果燉烏龜蓮子燉仔雞蟲草燉乳鴿洋參冰糖飲天麻豆腐燉魚頭何首烏燒魚翅桑椹燒海參枸杞煮田螺天冬桑椹煮大蝦金蟬燒肉丸橙子丸赤小豆粥陳皮燒蝦山藥芝麻炸肉丸砂仁炸仔雞生地泥鰍燉豆腐當歸陳皮燉鱉魚玉竹枸杞燉烏雞百合炒冬莧菜山藥炒肉片海參燒蝦段丁香鴨蟲草蝦仁燉豆腐菊花蘑菇炒肉片魚腥草飲無花果煮雞蛋番茄豆腐湯枸杞大棗粥荷蘭豆燒鯽魚靈芝燉雞雞胡蘿卜炒肉片枸杞竹蓀湯太子參燒豬蹄白芝麻燉魚頭核桃仁炒韭菜茯苓枸杞炒肉絲鮮山藥蒸火腿肉雞蛋炒魚翅大棗獼猴桃飲核桃炒時蔬豆蔻饅頭烏雞燉鰻魚無花果燉豬蹄川明參燒魚翅核桃炒豆芽蔥花餅鵪鶉蛋鯽魚湯西洋參煮豆腐麥冬炒豆干蔥燒排骨曾母草時蔬湯木瓜燉鰲魚大棗枸杞粥茯苓瘦肉釀絲瓜大棗燉羊肉附：藥膳常用藥物

圖書封面

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