肉類

內容概要

肉食品屬于高價值產品。 國際肉類貿易值每年都以數(shù)十億計，肉類貿易的流動呈現(xiàn)出錯綜復雜的局面，許多國家都以某種形式參與其中，不管是為了滿足國內市場需求還是為了出口，都想方設法用各種手段來支持當?shù)氐纳滩⒈Ｗo這一產業(yè)。肉類加工和保鮮技術日益先進，高質量肉類的貿易規(guī)模不斷擴大。    本書首次對世界肉類市場進行了綜合分析，并對世界肉類產業(yè)按地區(qū)進行了全面論述。力圖通過對現(xiàn)狀的解釋和過去十幾年發(fā)展的描述，努力勾畫出21世紀初的主要貿易模式。本書把WTO的有關規(guī)定和主要政策放在了第1章。在接下來的幾章里，比較詳細地介紹了世界肉類產業(yè)的總體情況，哪些國家的出口在擴大，主要進口市場在哪里，以及不同市場的價格情況，等等。    對于國際貿易中比重較大的主要4個品牌，牛肉、羊肉、豬肉和家禽肉，本書每一章都有不同程度的介紹。本書還插入了很多詳實的統(tǒng)計圖表，圖文并茂，盡可能多地列出了一些有用的數(shù)據(jù)，以便為那些希望深入了解情況的讀者提供全面的參考資料。本書中的數(shù)據(jù)來源廣泛而權威，這些數(shù)據(jù)充實了許多細節(jié)方面的內容。    本書是業(yè)內權威人士的智慧結晶，對相關問題的闡述見解獨到，是肉類生產加工者、進出口商、政府部門工作人員等從事肉類國際貿易及相關業(yè)務人員的必備讀物。對那些希望了解世界肉類貿易發(fā)展最新動態(tài)的人說，相信書中的內容是非常有用的資源。

作者簡介

珍妮弗·斯潘塞，長期在密爾頓·凱恩斯肉類和牲畜委員會工作。1983-1988年，她擔任歐洲經濟共同體聯(lián)絡官，往來于英國和布魯塞爾之間，參與了共同農業(yè)政策對肉類工業(yè)影響 工作。其間她在很多出版物和貿易雜志上發(fā)表了大量文章，并與人合著和編寫了大量關于和國際肉類產業(yè)

書籍目錄

《商品國際工貿指南譯叢》總序前言1 政策和支持措施   世界貿易組織    出口補貼  市場準入  國內支持 、    非貿易事項   歐盟中期報告   美國農場法案2 生產   牛肉    概況  產業(yè)結構  趨勢    發(fā)展前景   羊肉         概況  產業(yè)結構  趨勢    發(fā)展前景   豬肉    概況  產業(yè)結構  趨勢    發(fā)展前景   家禽肉    概況  產業(yè)結構  趨勢    發(fā)展前景3 消費   牛肉    世界概況  歐盟概況   羊肉    世界概況  歐盟概況   豬肉    世界概況  歐盟概況   家禽肉    世界概況  歐盟概況4 出口   牛肉   羊肉   豬肉   家禽肉5 進口    牛肉   羊肉   豬肉   家禽肉6 價格附錄1 歐盟共同農業(yè)政策附錄2 世界貿易組織農業(yè)談判附錄3 術語附錄4 資料來源附錄5 關于表格和數(shù)據(jù)的幾點說明

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