新編旅游飲食服務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

本書共分十章，其內(nèi)容包括會(huì)計(jì)科目和復(fù)試記賬、主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的核算、成本與費(fèi)用計(jì)算等等，系統(tǒng)全面地講解了旅游飲食服務(wù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論。    本書內(nèi)容全面，條理清晰，結(jié)構(gòu)合理，具有較高的科學(xué)性、系統(tǒng)性、理論性及實(shí)用性，可供銀行會(huì)計(jì)從業(yè)人員閱讀學(xué)習(xí)使用。    本書內(nèi)容具有前瞻性，使其在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持應(yīng)有的使用價(jià)值。此外，我們十分注意可讀性。除強(qiáng)調(diào)文字通俗易懂、論述深入淺出之外，還有許多圖表、實(shí)例、復(fù)習(xí)思考題、練習(xí)題及答案。    本書全面系統(tǒng)論述了旅游飲食服務(wù)會(huì)計(jì)的基本理論、原則和方法，可作為高等院校教材，也可作為旅游飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理短訓(xùn)班用書。本書已被列為北京市高等教育自學(xué)考試用書，書中附有本門課程高等教育自學(xué)考試模擬試卷。

書籍目錄

第一章  總論  第一節(jié)  會(huì)計(jì)基本概念  第二節(jié)  會(huì)計(jì)產(chǎn)生和發(fā)展  第三節(jié)  會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)  第四節(jié)  會(huì)計(jì)基本方法  第五節(jié)  會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)和會(huì)計(jì)人員第二章  會(huì)計(jì)科目和復(fù)式記賬  第一節(jié)  企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)行  第二節(jié)  會(huì)計(jì)方程  第三節(jié)  會(huì)計(jì)科目   第四節(jié)  會(huì)計(jì)賬戶  第五節(jié)  復(fù)式記賬第三章  主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的核算  第一節(jié)  資金籌集  第二節(jié)  營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備   第三節(jié)  營(yíng)業(yè)支出  第四節(jié)  營(yíng)業(yè)收入  第五節(jié)  對(duì)外投資和營(yíng)業(yè)外活動(dòng)  第六節(jié)  稅金和利潤(rùn)第四章  成本與費(fèi)用計(jì)算  第一節(jié)  成本與費(fèi)用計(jì)算的意義和要求  第二節(jié)  成本與費(fèi)用的分類  第三節(jié)  成本費(fèi)用計(jì)算的程序和方法  第四節(jié)  食品成本核算第五章  會(huì)計(jì)憑證  第一節(jié)  會(huì)計(jì)憑證的意義和種類  第二節(jié)  會(huì)計(jì)憑證的填制和審核  第三節(jié)  會(huì)計(jì)憑證的傳遞與保管第六章  賬簿  第一節(jié)  財(cái)簿的概念和種類  第二節(jié)  賬簿的格式和登記方法  第三節(jié)  記賬、對(duì)賬和結(jié)賬第七章  財(cái)產(chǎn)清查  第一節(jié)  財(cái)產(chǎn)清查的意義和種類  第二節(jié)  財(cái)產(chǎn)清查的方法  第三節(jié)  財(cái)產(chǎn)清查結(jié)果的賬務(wù)處理第八章  財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告  第一節(jié)  財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告的構(gòu)成和編制要求  第二節(jié)  資產(chǎn)負(fù)債表  第三節(jié)  利潤(rùn)表  第四節(jié)  現(xiàn)金流量表  第五節(jié)  會(huì)計(jì)報(bào)表分析第九章  會(huì)計(jì)核算形式第十章  會(huì)計(jì)電算化附錄一  習(xí)題及答案附錄二  高等教育自學(xué)考試《旅游與飯店會(huì)計(jì)》模擬試卷主要參考書目

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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