新編旅游飲食服務(wù)會計基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

本書共分十章，其內(nèi)容包括會計科目和復試記賬、主要經(jīng)濟業(yè)務(wù)的核算、成本與費用計算等等，系統(tǒng)全面地講解了旅游飲食服務(wù)會計基礎(chǔ)理論。    本書內(nèi)容全面，條理清晰，結(jié)構(gòu)合理，具有較高的科學性、系統(tǒng)性、理論性及實用性，可供銀行會計從業(yè)人員閱讀學習使用。    本書內(nèi)容具有前瞻性，使其在較長時間內(nèi)保持應(yīng)有的使用價值。此外，我們十分注意可讀性。除強調(diào)文字通俗易懂、論述深入淺出之外，還有許多圖表、實例、復習思考題、練習題及答案。    本書全面系統(tǒng)論述了旅游飲食服務(wù)會計的基本理論、原則和方法，可作為高等院校教材，也可作為旅游飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)濟管理短訓班用書。本書已被列為北京市高等教育自學考試用書，書中附有本門課程高等教育自學考試模擬試卷。

書籍目錄

第一章  總論  第一節(jié)  會計基本概念  第二節(jié)  會計產(chǎn)生和發(fā)展  第三節(jié)  會計標準  第四節(jié)  會計基本方法  第五節(jié)  會計機構(gòu)和會計人員第二章  會計科目和復式記賬  第一節(jié)  企業(yè)財務(wù)運行  第二節(jié)  會計方程  第三節(jié)  會計科目   第四節(jié)  會計賬戶  第五節(jié)  復式記賬第三章  主要經(jīng)濟業(yè)務(wù)的核算  第一節(jié)  資金籌集  第二節(jié)  營業(yè)準備   第三節(jié)  營業(yè)支出  第四節(jié)  營業(yè)收入  第五節(jié)  對外投資和營業(yè)外活動  第六節(jié)  稅金和利潤第四章  成本與費用計算  第一節(jié)  成本與費用計算的意義和要求  第二節(jié)  成本與費用的分類  第三節(jié)  成本費用計算的程序和方法  第四節(jié)  食品成本核算第五章  會計憑證  第一節(jié)  會計憑證的意義和種類  第二節(jié)  會計憑證的填制和審核  第三節(jié)  會計憑證的傳遞與保管第六章  賬簿  第一節(jié)  財簿的概念和種類  第二節(jié)  賬簿的格式和登記方法  第三節(jié)  記賬、對賬和結(jié)賬第七章  財產(chǎn)清查  第一節(jié)  財產(chǎn)清查的意義和種類  第二節(jié)  財產(chǎn)清查的方法  第三節(jié)  財產(chǎn)清查結(jié)果的賬務(wù)處理第八章  財務(wù)會計報告  第一節(jié)  財務(wù)會計報告的構(gòu)成和編制要求  第二節(jié)  資產(chǎn)負債表  第三節(jié)  利潤表  第四節(jié)  現(xiàn)金流量表  第五節(jié)  會計報表分析第九章  會計核算形式第十章  會計電算化附錄一  習題及答案附錄二  高等教育自學考試《旅游與飯店會計》模擬試卷主要參考書目

圖書封面

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