飯店安全手冊

內(nèi)容概要

飯店安全工作的好壞，不僅直接關(guān)系到飯店的正常經(jīng)營，影響到客人的滿意程度、飯店的經(jīng)濟效益，甚至還關(guān)系到國家的聲譽。安全對于客人、員工、飯店乃至旅游業(yè)，都是非常重要的，以至于有“沒有安全，就沒有旅游事業(yè)”一說。    《飯店安全手冊》一書，以問答的形式，對飯店各個部門所涉及的安全因素，分別從防火、防盜、防事故、安全管理四個部分，進行了較為詳細(xì)的講解。本書內(nèi)容包括，安全設(shè)施、設(shè)備，安全制度、措施、消防、安全知識，突發(fā)事件的處理，食品安全，防疫知識，服務(wù)人員的安全操作，相關(guān)的法律法規(guī)及安全意識等方面。

書籍目錄

防火  1.前廳部防火內(nèi)容有哪些？  2.禮賓部為客人寄存物品時應(yīng)遵守哪些防火規(guī)定？  3.前廳消防通道口的控制措施有哪些？  4.商場安全防火制度的內(nèi)容是什么？  5.客房發(fā)生火災(zāi)的主要原因有哪些？  6.客房樓層有哪些消防設(shè)施？  7.客戶內(nèi)與消防有關(guān)的設(shè)施和物品是哪些？  8.對客戶內(nèi)的照明燈有什么要求？  9.客房防火安全制度的內(nèi)容是什么？  10.客人在房間吸煙引起煙感報警器報警怎么辦？  11.客戶區(qū)域發(fā)生火災(zāi)，員工  12.客戶服務(wù)員在清掃房間衛(wèi)生、撤換煙灰缸時應(yīng)注意什么？  13.發(fā)現(xiàn)客人在客戶內(nèi)使用禁用電器怎么？  14.住店客人應(yīng)遵守哪些消防規(guī)定？  15.發(fā)現(xiàn)客人在客房內(nèi)燒香怎么辦？  16.客人躺臥吸煙燒壞床上用品怎么辦？  17.當(dāng)發(fā)現(xiàn)客房門下有濃煙冒出時怎么辦？  18.會議室應(yīng)做好哪些防火工作？  19.餐廳防火應(yīng)做到哪些？  20.餐廳在安全用電方面應(yīng)如何做？  21.使用燃?xì)鈶?yīng)注意什么？  22.如何安全使用酒精爐？  23.油鍋起火怎么辦？  24.廚房安全防火制度的內(nèi)容是什么？  25.廚房防火應(yīng)做到哪些？  26.發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶，灶具漏氣時怎么辦？  27.娛樂場所的防火安全制度是什么？  28.娛樂場所發(fā)生火災(zāi)的原因有哪幾種？  29.娛樂場所的防火工作應(yīng)重點注意哪幾個方面？  30.美容、美發(fā)部分安全防火制度的內(nèi)容是什么？  31.洗浴、桑拿部門安全防火制度的內(nèi)容是什么？  32.總機話務(wù)員接到飯店發(fā)生火警電話應(yīng)如何處理？  ……防盜防事故飯店安全管理附錄

圖書封面

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