嶺南園林

前言

　　劉庭風(fēng)同志，作為一名青年學(xué)者，一直有志于園林和景觀建筑的研究工作。還是在攻讀博士學(xué)位期間，就曾發(fā)表論文多篇，并且還有著作問世。一日，他到我寓所閑談，表示打算寫一本嶺南園林的專著，我的內(nèi)心便不免感到這可是一塊難啃的硬骨頭。但是，為了不動搖他的決心和信心，卻不便說出我的想法。時隔數(shù)月，他竟然寫出了初稿，并囑我為之作序，這不免又使我吃了一驚：這么難啃的骨頭，居然在這么短的時間內(nèi)便躍然于紙上，能不使人感佩年輕人的干勁和效率！　　關(guān)于嶺南園林，我的領(lǐng)教頗深。大約上個世紀(jì)70年代，我曾著手于《中國古典園林分析》一書的寫作，按理，作為中國傳統(tǒng)造園藝術(shù)三大流派之一的嶺南園林，應(yīng)當(dāng)在書中占有一定的比重。但凡讀過這本拙作的讀者可以明顯地看到，這本書的主要取材卻只有北方皇家園林和江南私家園林。這絕非出于偶然的疏忽，而是在經(jīng)過一番思考之后，未能從嶺南園林中總結(jié)出帶有規(guī)律性的東西，從而不得不割愛。那么原因呢？首先，留下的實物太少，并且十分殘破，所謂的四大名園，不僅未能引發(fā)我的審美激情，而且也找不出規(guī)律，而拙作的重點在于造園手法分析，找不出規(guī)律自然也就無從分析，于是只能在某些章節(jié)中一帶而過，虛以應(yīng)付而已。此外，歷史文獻也很難尋覓．北方皇家園林系為統(tǒng)治階級所建造，在各種歷史文獻中均有所提及，論述雖然分散，但經(jīng)過整理、歸納，再輔以康熙、乾隆等詩文，多少還可以看出當(dāng)時造園的思路，這便為造園手法分析提供了依據(jù)。江南私家園林多出于官宦、文人之手，除李漁、沈括之外，明代計成在《園冶》中又作了系統(tǒng)論述，實物與文獻相對應(yīng)，分析起來自然有理有據(jù)。而嶺南園林多為殷實的商賈所建，特別是到了近現(xiàn)代，受西方文化影響甚大，由此，不僅文獻難以尋覓，在造園手法上也帶有明顯的世俗性和隨意性，要想用北方皇家園林或江南私家園林那一套思路和手法硬套在嶺南園林上，必然驢唇不對馬嘴。　　以上所述，還是在上個世紀(jì)六七十年代的認識，并且又囿于“古典”園林，致使在潛意識中便把嶺南園林研究看成是一塊難啃的“硬骨頭”，這里絕沒有貶低嶺南園林的意思?！　「母镩_放以來，情況發(fā)生了很大變化。特別是地處嶺南的珠江三角洲一帶，經(jīng)濟發(fā)展異常迅猛，在經(jīng)濟的帶動下，基本建設(shè)特別是賓館、餐飲以及旅游之類的建筑勃然興起，加之得天獨厚的自然、氣候條件，老一輩建筑師如佘唆南、莫伯治等便利用這一有利條件，極力把園林引入了建筑，并使之相互融合，于是便使傳統(tǒng)的嶺南園林重?zé)ㄉ鷻C。一時間，不僅出現(xiàn)了許多與建筑相結(jié)合的中、小型庭院，而且還重修、恢復(fù)了一些具有嶺南園林特色的大型公園或風(fēng)景區(qū)，就全國而言，真可謂開風(fēng)氣之先。　　劉庭風(fēng)同志，正是在這樣的大好形勢下開展他的研究工作的。不過，條件雖好，但研究工作仍然十分艱巨。據(jù)我所知，為了寫好這本書他曾下很大功夫查閱大量歷史文獻，致使分散在粵、閩、桂、海南諸省，數(shù)以百計的嶺南園林納入到他的視野范圍。由于打破了古、今界線，他既注重歷史，也注重現(xiàn)實，并且從地理氣候、歷史淵源、藝術(shù)風(fēng)格、文化特點以及構(gòu)成要素等諸多方面，系統(tǒng)地、全面地論述了嶺南園林的歷史演變和發(fā)展，不僅具有較高的理論水準(zhǔn)，同時也具有很大的實用價值?！　?jù)我所知，有不少朋友都曾涉獵到這一課題，散篇的文章雖時有所聞，系統(tǒng)的論著則比較罕見，更不要說鴻篇巨制了。劉庭風(fēng)的這本著作，雖說不上鴻篇巨制，但為了寫好它確實下了很大功夫。他曾南下廣東、廣西、福建、海南等四省30多個城市，考查園林16。余處，光拍攝照片就多達一萬余幅。幸勤的勞作，必然結(jié)成豐碩的成果——這就是他的新著《嶺南園林》，愿這本專著在弘揚傳統(tǒng)文化和創(chuàng)建新園林方面都能起到很好的推動作用?！　∨硪粍偂　?OO2年9月　　于天津大學(xué)

內(nèi)容概要

本書是一本集理論研究和資料參考為一體的書籍。全書分為嶺南園林概述部分和實例部分。前者系統(tǒng)地介紹了嶺南園林的地理環(huán)境、歷史淵源、藝術(shù)風(fēng)格、文化特點和構(gòu)成要素，以及這些特點與環(huán)境和文化的關(guān)系，對園林的深層研究有一定的指導(dǎo)意義。實例部分以圖片和文字資料詳盡地介紹了在嶺南文化圈內(nèi)廣東、廣西、海南、香港、澳門、福建、臺灣五省兩區(qū)220個一般公園、主題公園、古典園林、寺院園林、住區(qū)園林、度假區(qū)園林、風(fēng)景區(qū)園林，賓館酒家園林、濱水綠帶的概貌，對每個園林的介紹不僅有景點和構(gòu)成分析，而且有歷史和文化分析，對園林歷史回顧和園林創(chuàng)作具有很強的指導(dǎo)意義。

作者簡介

劉庭風(fēng)，1967年生，華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)園林專業(yè)學(xué)士（1989年），同濟大學(xué)建筑與城規(guī)學(xué)院碩士（1996年）、博士（2001年），現(xiàn)為天津大學(xué)建筑學(xué)院副教授，主要從事園林設(shè)計和理論研究工作，已出版《日本小庭園》一書，并發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。

書籍目錄

序一、嶺南園林概論  (一)地理氣候：　    1．地理特征    2．氣候特點  (二)歷史淵源：　    1．古代    2．近代    3．現(xiàn)代  (三)藝術(shù)風(fēng)格　　    1．歸屬類型    2．布局類型    3．地域類型  (四)文化特點　　    1．海岸文化、熱帶文化    2．遠儒文化、世俗文化    3．享樂文化、商業(yè)文化    4．開放文化、兼容文化    5．貶謫文化、務(wù)實文化  (五)構(gòu)成要素　　    1．山    2．水    3．石    4．建筑　　　　　　    5．植物    6．裝飾    7．詩畫二、廣州園林  1．越秀公園  2．曉港公園  3．流花湖公園  4．荔灣湖公園  5．廣州蘭圃  6．廣州碑林  7．能仁寺  8．白云山山頂公園  9．草暖公園  10．雕塑公園  11．東山湖公園  12．廣州起義烈士陵園  13．海幢公園  14．黃花崗公園  15．麓湖公園  16．青年公園  17．沙面公園  18．天河公園  19．廣州文化公園  20．云臺花園  21．醉觀公園  22．白天鵝賓館  23．疊彩園  24．嘉士花園  25．頤和山莊  26．中海名都花園  27．錦城花園  28．翠湖山莊  29．珠島花園  30．錦繡香江花園  31．凱茵豪苑  32．蘭亭穎園  33．余蔭山房  34．寶墨園  35．星海公園  36．康裕北苑參考文獻后記

章節(jié)摘錄

書摘    在水與石的關(guān)系上，古典和現(xiàn)代的庭院多表現(xiàn)為海景、潭景、泉景。此三景的創(chuàng)造是用石來構(gòu)筑的：用峰石夾瀑，用壁石掛瀑，用鼓石吐泉，用磯石浮水。廣州白云山莊的三疊泉用壁石，華僑賓館和白云賓館用磯石，清暉園用巨瀑石、兩個瀑布是嶺南園林崖、瀑、潭、磯的集大成者，當(dāng)屬第一(圖l一5—6)?，F(xiàn)代公園中也大量地用海景、潭景、泉景，如天河公園粵暉園的瀑潭局、金砂公園內(nèi)“又一園”的瀑潭局等崖瀑潭局是廣東的做法，而泉州刺桐公園的鼓石海局、南湖公園的鼓石海局則又是福建的做法。    在人造的山形峰石中，以猴山為多(圖1—5—7)。猴山可以說是功能性石山，而象形獸山則是用造型來表現(xiàn)石景，如可園的“獅子上樓臺”，是仿嶺南一帶的春節(jié)舞獅表演的景觀。清暉園的九獅峰和鳳來峰也是象形峰山。而石頭小品中的石獅、石柱、石龜?shù)葎t是用雕刻的手法來表現(xiàn)的石景。孤賞石中的獅子猛回頭(海幢公園)、九曜石(九曜園)、迎賓石(可園)、獸石(越秀公園)、湖心石(梁園)、龜石(梁園)、鯤鵬展翅石(海珠公園)等都是名石。        嶺南園林的石法有砌筑法、嵌壁法、塑石法、平置法。砌筑法以湖石、珊瑚石為主的峰形山都是用此法，如龍巖中山公園猴山、汕頭中山公園猴山、廈門菽莊花園猴山、可園的“獅子上樓臺”、寶墨園湖石山、海南五公祠石山、海南大東海石坡。嵌壁法主要是用英石橫紋嵌在豎直的墻壁上，以此節(jié)約空間，點綴景觀，如白云山莊的三疊泉、文化公園的“潺潺泉”、湖花湖公園的西苑盆景園。塑石法是為了節(jié)約用石，用磚石或混凝土作骨架，外面用加彩灰塑涂表，用噴水、拉毛以求質(zhì)感，如泉州的刺桐公園、廈門的南湖公園(圖1—5—8)、湖里公園、龍巖的中山廣場、惠州的小桃園、廣州動物園等。廈門一帶的鼓石塑法非常成功，堪稱國內(nèi)典范。    如果說砌筑法、嵌壁法、塑石法是為了表現(xiàn)山體垂直的崖壁景觀，那么，平置法則是為了表現(xiàn)島、磯的水平景觀，這在江南、北方園林古典中較少見。這一方法的運用，引導(dǎo)了中國園林堆石的方向性：由豎向轉(zhuǎn)向橫向發(fā)展。平置法用的是黃臘石、鵝卵石、鼓石。因為這些景石石形較圓，表面較滑，難以砌筑，但個體景觀較美，群體和個體展示都能生色。與古典園林相比，現(xiàn)代園林中運用黃臘石更為普遍。這也是嶺南園林海性與北方園林山性的不同。當(dāng)然，江南一帶的孤置石以立石為主，以湖石為主，而嶺南一帶以臥石為主，黃臘石為主。梁九圖的十二石齋是平置法古典園林的代表，嶺南園林因此而有石庭之名。園主在“道光甲辰春返自衡相道，經(jīng)清遠購得臘石十二，色皆純黃，巨者高二尺許，俱極奇趣。因仿坡公壺中九華法，以七星巖石盤貯，蓄水于庭前，頗愜素癖，并顏所居曰：十二石齋。梁公特題詩：“衡岳歸來游興闌，壺中蓄石當(dāng)煙鬟。登高腰腳輸入健，不看真山看假山”。    平置法又分為置石法、拋石法和埋石法。置石法指的是景石根部埋入土中或是花叢中不到三分之一高度，即露多埋少，像是有意放置(圖1一5—9)。拋石法指的是景石根部不入土，即全露，像是拋散后自然落下無意而為的樣子(圖1—5一1O)。埋石法指的是景石下部入土超過一半，像是浮出水面或是草地(圖l一5—11)。拋石法多指群石，置石法多為泛指，埋石法專指較多。 4．建筑    從建筑上看，嶺南園林建筑以生活性為主。在庭院園林中，較少江南園林的小品建筑，如亭臺、樓閣之類。而是把生活性的建筑，如客廳、套房、屋頂、廊道、電梯、天井進行點石、配植、盆栽、插花。經(jīng)過點綴后的實用性建筑也成了景觀?？蓤@那樣的聯(lián)房博廈式的形式，把一樓、五亭、十九廳、十五房全聯(lián)成一片，建筑密度之高，是江南、北方園林所不能比擬的。    碉樓。嶺南園林中樓也是最有特色，它采用了民間碉樓的形式。高出平屋二三層。如可園的邀月閣，與江南見山樓的目的一樣，是為了借景?！犊蓸怯洝氛f：“居不幽者，志不廣，覽不遠者，懷不暢?！卑滋炜山柽h處大海、群山，近處行人、車馬，晚上可借城市的燈光。作為州府園林的越秀山也以鎮(zhèn)海樓俯瞰周邊為目的。另外，清暉園的留芬閣、立園的毓培樓(圖l—5—12)也是這種例子。    肪。作為海岸文化縮影的船廳也是很有特色的。江南和北方園林肪是做成真實的船形，嶺南園林也有，如梁園石舫、寶墨園的紫洞艇(圖1—5一13)、珠海圓明新園的石肪、可園的可舟、流花湖公園的漁船、?？跓釒ШＱ蠊珗@的海盜船、北海海濱公園的船形酒啤、潮州鳳凰洲公園的船形石山、深圳東湖公園杜鵑園中的帆船等。紫洞艇曾是州古代的著名畫舫，后來在廣東園林里成了屢次被模仿的對象，如寶墨園和荔灣湖公園等。    船廳。嶺南園林則不僅有肪，而且是把廳與船結(jié)合，稱為船廳，多取船名船意，少取船形船態(tài)。因為畫肪常有美女，故船廳常用于千金小娼居住而被俗稱為“小姐樓”。只取船名的如可園的雛月池館、余蔭山房的小娼樓、清暉園的小姐樓、梁園的船廳都是如此。而天河公園粵暉園中的枕碧廳，則是既有船形，又有船意了，并題聯(lián)：“園花錦簇嶺南春，湖舫影篩秋月半”。清暉園的船廳為了表示船意，在水邊種棵大樹，表示系舟之柱石。余蔭山房中瑜園的小娼樓有聯(lián)“欲知魚樂且添池，為愛鳥聲多種竹”，在船廳前設(shè)池，即使是現(xiàn)代園林也是如此，如芳華園中的碧臨舫(圖l一5一14)、白云山莊的餐廳、深圳0銀湖賓館多功能廳、溪泮酒家餐廳、肇慶星湖公園船廳、蘭圃的茶室等。更有臨崖處的“船廳”，如南海西樵山白云洞在臨崖處建船廳，更匾題為“一棹入云深”，意為航船子云海。另外，船廳的正面一定是船頭的方向，常把整個船廳立于岸上，船頭朝向水池，而不是船身朝向水池，這是與肪不同的地方，因為舫是在水中，而船廳是在陸地上。    亭。亭子在嶺南園林中有單檐和重檐，屋面形式變化多端，也有在柱子中作變化的。閩西龍巖中山公園的橋亭就是變柱的一例。平面四角，屋頂不曲坡，坡度很小，平瓦不用勾頭滴水，內(nèi)有平面吊頂和幾何圖案。四角有瑞獸泥塑，碎陶瓷貼面。最奇怪的是四柱用曲線螺式砌法，立在獅山下的龍?zhí)哆叀４藞@中的紅亭，不僅柱子奇粗，而且屋頂用了俄羅斯的帳篷頂，全亭漆紅。該園的方亭既仿希臘山花，又用埃及金字塔式攢尖、中國牌坊的柱子出頭，子是造出一個，四面山花、中間攢尖、柱子出頭的形態(tài)。柳州柳侯公園中紀(jì)念碑旁的六角亭(圖1—5—15)，屋頂高度超過柱子高度，高高的礎(chǔ)石，屋面不起翹，頗有少數(shù)民族民居的形式與大多數(shù)坡度平緩的亭子相反。    橋。橋在嶺南園林中也很多，有拱橋和平橋，也有石橋和木橋，在現(xiàn)代主題公園內(nèi)出現(xiàn)了仿少數(shù)民族的索橋，如深圳中華民俗村、柳州的龍?zhí)豆珗@、南山寺。在許多公園的湖區(qū)，常有仿杭州西湖的蘇堤橋，如泉州西湖的拱橋和廣州荔灣湖公園的蘇堤橋、惠州西湖的蘇堤橋。平橋中常用不對稱法，有時一邊欄桿一邊圍墻，有時只有一邊欄桿，前者如梁園的橋，后者如金砂公園內(nèi)“又一園”的橋、深圳中山公園釣魚島的橋。但現(xiàn)代公園中的多孔橋常以頤和園的十七孔橋為母本，獨拱橋常以江南水鄉(xiāng)的石拱橋為模本。最典型和最有特色的就是廊亭與橋的結(jié)合，成為廊橋，如余蔭山房、清暉園、神奇果園、梁園、香港的嶺南之風(fēng)等。廊橋以廣東為多。當(dāng)然，在主題公園中，侗族的風(fēng)雨橋被多次模仿，它也是廊橋，如深圳中華民俗村(圖l一5—16)、桂林漓江民俗文化村、柳州龍?zhí)豆珗@等?！鍒D

媒體關(guān)注與評論

序劉庭風(fēng)同志，作為一名青年學(xué)者，一直有志于園林和景觀建筑的研究工作。還是在攻讀博士學(xué)位期間，就曾發(fā)表論文多篇，并且還有著作問世。一日，他到我寓所閑談，表示打算寫一本嶺南園林的專著，我的內(nèi)心便不免感到這可是一塊難啃的硬骨頭。但是，為了不動搖他的決心和信心，卻不便說出我的想法。時隔數(shù)月，他竟然寫出了初稿，并囑我為之作序，這不免又使我吃了一驚：這么難啃的骨頭，居然在這么短的時間內(nèi)便躍然于紙上，能不使人感佩年輕人的干勁和效率!    關(guān)于嶺南園林，我的領(lǐng)教頗深。大約上個世紀(jì)70年代，我曾著手于《中國古典園林分析》一書的寫作，按理，作為中國傳統(tǒng)造園藝術(shù)三大流派之一的嶺南園林，應(yīng)當(dāng)在書中占有一定的比重。但凡讀過這本拙作的讀者可以明顯地看到，這本書的主要取材卻只有北方皇家園林和江南私家園林。這絕非出于偶然的疏忽，而是在經(jīng)過一番思考之后，未能從嶺南園林中總結(jié)出帶有規(guī)律性的東西，從而不得不割愛。那么原因呢?首先，留下的實物太少，并且十分殘破，所謂的四大名園，不僅未能引發(fā)我的審美激情，而且也找不出規(guī)律，而拙作的重點在于造園手法分析，找不出規(guī)律自然也就無從分析，于是只能在某些章節(jié)中一帶而過，虛以應(yīng)付而已。此外，歷史文獻也很難尋覓．北方皇家園林系為統(tǒng)治階級所建造，在各種歷史文獻中均有所提及，論述雖然分散，但經(jīng)過整理、歸納，再輔以康熙、乾隆等詩文，多少還可以看出當(dāng)時造園的思路，這便為造園手法分析提供了依據(jù)。江南私家園林多出于官宦、文人之手，除李漁、沈括之外，明代計成在《園冶》中又作了系統(tǒng)論述，實物與文獻相對應(yīng)，分析起來自然有理有據(jù)。而嶺南園林多為殷實的商賈所建，特別是到了近現(xiàn)代，受西方文化影響甚大，由此，不僅文獻難以尋覓，在造園手法上也帶有明顯的世俗性和隨意性，要想用北方皇家園林或江南私家園林那一套思路和手法硬套在嶺南園林上，必然驢唇不對馬嘴。    以上所述，還是在上個世紀(jì)六七十年代的認識，并且又囿于“古典”園林，致使在潛意識中便把嶺南園林研究看成是一塊難啃的“硬骨頭”，這里絕沒有貶低嶺南園林的意思。    改革開放以來，情況發(fā)生了很大變化。特別是地處嶺南的珠江三角洲一帶，經(jīng)濟發(fā)展異常迅猛，在經(jīng)濟的帶動下，基本建設(shè)特別是賓館、餐飲以及旅游之類的建筑勃然興起，加之得天獨厚的自然、氣候條件，老一輩建筑師如佘唆南、莫伯治等便利用這一有利條件，極力把園林引入了建筑，并使之相互融合，于是便使傳統(tǒng)的嶺南園林重?zé)ㄉ鷻C。一時間，不僅出現(xiàn)了許多與建筑相結(jié)合的中、小型庭院，而且還重修、恢復(fù)了一些具有嶺南園林特色的大型公園或風(fēng)景區(qū)，就全國而言，真可謂開風(fēng)氣之先。    劉庭風(fēng)同志，正是在這樣的大好形勢下開展他的研究工作的。不過，條件雖好，但研究工作仍然十分艱巨。據(jù)我所知，為了寫好這本書他曾下很大功夫查閱大量歷史文獻，致使分散在粵、閩、桂、海南諸省，數(shù)以百計的嶺南園林納入到他的視野范圍。由于打破了古、今界線，他既注重歷史，也注重現(xiàn)實，并且從地理氣候、歷史淵源、藝術(shù)風(fēng)格、文化特點以及構(gòu)成要素等諸多方面，系統(tǒng)地、全面地論述了嶺南園林的歷史演變和發(fā)展，不僅具有較高的理論水準(zhǔn)，同時也具有很大的實用價值。    據(jù)我所知，有不少朋友都曾涉獵到這一課題，散篇的文章雖時有所聞，系統(tǒng)的論著則比較罕見，更不要說鴻篇巨制了。劉庭風(fēng)的這本著作，雖說不上鴻篇巨制，但為了寫好它確實下了很大功夫。他曾南下廣東、廣西、福建、海南等四省30多個城市，考查園林16。余處，光拍攝照片就多達一萬余幅。幸勤的勞作，必然結(jié)成豐碩的成果——這就是他的新著《嶺南園林》，愿這本專著在弘揚傳統(tǒng)文化和創(chuàng)建新園林方面都能起到很好的推動作用。                                                                 彭一剛                                                               2OO2年9月                                                               于天津大學(xué)

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