少兒科普叢書

前言

　　《少兒科普叢書》是吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司專門組織國(guó)內(nèi)40余位科普專家為少年兒童編寫的一套普及科學(xué)知識(shí)的圖書。　　在新的歷史條件下，中國(guó)政府順應(yīng)歷史的發(fā)展，提出了“科學(xué)發(fā)展觀 ”的偉大思想，科學(xué)發(fā)展觀的核心和本質(zhì)是以人為本，也就是要促進(jìn)人的全面發(fā)展。少年兒童時(shí)期是人生的重要階段，堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持人的全面發(fā)展，就不可忽視對(duì)少年兒童時(shí)期人的智力、體力、品格等個(gè)人基本素質(zhì)的培養(yǎng)?！朵撹F是怎樣煉成的》中的保爾·柯察金是少年兒童的典范。他告訴少年兒童怎樣做才能具有鋼鐵般的品格；得到億萬人民的愛戴的周恩來總理，也曾發(fā)出“為中華之崛起而讀書”這樣激勵(lì)過無數(shù)少年兒童奮發(fā)向上的時(shí)代聲音?？梢?，少年兒童時(shí)期的成長(zhǎng)經(jīng)歷，對(duì)個(gè)人今后的發(fā)展有很大的影響。當(dāng)代少年兒童正處在高速發(fā)展的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，掌握全面、先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)是促進(jìn)他們?nèi)姘l(fā)展的一個(gè)重要方面。為少年兒童編寫一套適于他們閱讀的科普書籍，是我們出版人義不容辭的責(zé)任?！　　渡賰嚎破諈矔钒ㄖ嗅t(yī)藥材、花卉蒔養(yǎng)、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫(yī)療衛(wèi)生、氣象園地、林木王國(guó)、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災(zāi)害、食用菌類、環(huán)境保護(hù)、蔬菜園地、農(nóng)藥肥料和網(wǎng)絡(luò)世界等20個(gè)方面的知識(shí)內(nèi)容。通過這些不同種類知識(shí)的介紹，青少年可以學(xué)習(xí)更多的課本之外的新奇知識(shí)，開拓他們的視野，激發(fā)他們探索自然科學(xué)的興趣?！　】偟膩碚f，這套科普叢書具有經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、貼近生活等特點(diǎn)。從經(jīng)濟(jì)的方面來說，圖書以簡(jiǎn)單、大方的形式呈現(xiàn)在讀者面前，沒有采用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝幀形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實(shí)用的方面來說，我們經(jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)查后了解到，目前市場(chǎng)上的科普類圖書多以古今中外的新奇現(xiàn)象為線索來編輯，這樣雖滿足了少年兒童的好奇心，襲忽略了知識(shí)的系統(tǒng)性、內(nèi)容的實(shí)用性。因此，我們?cè)谧⒅刂R(shí)的趣味性、啟發(fā)性的同時(shí)，將日常現(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合，使少年兒童在輕松的閱讀中完成了從個(gè)別現(xiàn)象到普遍知識(shí)的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現(xiàn)象為出發(fā)點(diǎn)，以各個(gè)學(xué)科的最基本內(nèi)容為基礎(chǔ)，以選擇與實(shí)際生活環(huán)境密切相關(guān)的可用知識(shí)為特色，通過簡(jiǎn)約明了的介紹，說明現(xiàn)象和事物的起因及發(fā)展，引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)的興趣，使少年兒童體會(huì)到生活的樂趣。讓他們更熱愛生活。隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，科普類知識(shí)也有了新變化、新內(nèi)容。在編輯這套書的過程中，我們也與時(shí)俱進(jìn)地將那些發(fā)展了的知識(shí)融入到原有的知識(shí)體系中，以便使少年兒童能夠在閱讀中掌握最新的科學(xué)知識(shí)。因此，家長(zhǎng)在面對(duì)林林總總的圖書時(shí)，不必感到茫然，《少兒科普叢書》就是您應(yīng)該也必須要為孩子選擇的圖書?！　∵@套書的作者都是具有各學(xué)科專業(yè)知識(shí)的教師、專家和學(xué)者，他們是圖書內(nèi)容的準(zhǔn)確性、嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性的最好保證。同時(shí)，作為一套面向少年兒童的圖書，在內(nèi)容上，我們力求語言通俗易懂、圖片接近原貌，在形式上，我們以簡(jiǎn)潔、鮮明、風(fēng)趣的題目引起他們的閱讀興趣?！　∽鳛槌霭嬲?，我們的愿望是為少年兒童提供豐富的科學(xué)知識(shí)，給他們一把開啟知識(shí)寶庫的鑰匙。一個(gè)蘋果。幫助牛頓發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律。我們的這套書就是一個(gè)引路者，將幫助哪些愛思考、愛科學(xué)的少年兒童進(jìn)入屬于他們自己的科學(xué)殿堂?！　∩倌陜和瘽M懷著對(duì)未來的憧憬，對(duì)知識(shí)的渴望，他們讀到的每一本好書，都會(huì)幫助他們解開生活中疑惑，和他們一起編織未來美好的夢(mèng)想?！渡賰嚎破諈矔吩赋蔀樯倌陜和牧紟熞嬗?，為他們明天的成長(zhǎng)插上翅膀，助他們?cè)缛粘蔀閲?guó)家的棟梁！

內(nèi)容概要

　　《少兒科普叢書》這套科普叢書具有經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、貼近生活等特點(diǎn)。從經(jīng)濟(jì)的方面來說，圖書以簡(jiǎn)單、大方的形式呈現(xiàn)在讀者面前，沒有采用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝幀形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實(shí)用的方面來說，在注重知識(shí)的趣味性、啟發(fā)性的同時(shí)，將日?，F(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合，使少年兒童在輕松的閱讀中完成了從個(gè)別現(xiàn)象到普遍知識(shí)的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現(xiàn)象為出發(fā)點(diǎn)，以各個(gè)學(xué)科的最基本內(nèi)容為基礎(chǔ)，以選擇與實(shí)際生活環(huán)境密切相關(guān)的可用知識(shí)為特色，通過簡(jiǎn)約明了的介紹，說明現(xiàn)象和事物的起因及發(fā)展，引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)的興趣，使少年兒童體會(huì)到生活的樂趣。

書籍目錄

基礎(chǔ)知識(shí)◎果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)◎果樹的栽培學(xué)分類◎果樹的生態(tài)適應(yīng)性分類◎第一、二、三代果樹的劃分◎果樹的根◎果樹的莖——營(yíng)養(yǎng)枝◎果樹的莖——結(jié)果枝◎果樹芽的類型◎果樹的葉◎果樹的花◎果樹的果實(shí)——仁果類◎果樹的果實(shí)——核果類◎果樹的果實(shí)——堅(jiān)果類◎果樹的果實(shí)——漿果類◎果樹的果實(shí)——柑果類常見果樹◎蘋果◎新疆野蘋果◎湖北海棠◎梨◎炎黃圣果——刺梨◎油梨◎四大系統(tǒng)梨的區(qū)分◎刺玫薔薇◎山楂◎山楂海棠◎花楸◎天下第一果——桃◎蟠桃◎油桃◎陽桃◎李◎杏◎人心果◎青梅◎楊梅◎?qū)毷髾烟摇蜮}果◎棗◎萬壽果——拐棗◎飄香沙漠的桂花——沙棗◎扁桃◎益智果——核桃◎山核桃◎榛子◎腰果◎板栗◎開心果◎蓮子◎長(zhǎng)壽果——松子◎白果◎壽星樹——香榧◎葡萄◎柿子◎無花果◎桑椹◎維生素果——中華獼猴桃◎草莓◎樹莓◎藍(lán)莓◎燈籠果◎黑加侖◎沙棘◎五味子◎藍(lán)靛果忍冬◎火棘◎接骨木◎麻黃果◎?qū)幭蔫坭健蛩е橛瘛瘛驑O命果——番石榴◎柑橘◎金橘◎甜橙◎酸橙◎臍橙◎柚◎血橙◎柑橘橙柚四個(gè)種的區(qū)別◎美容佳品——檸檬◎枇杷◎橄欖◎芒果◎椰子◎羅漢果◎菠蘿◎香蕉◎龍眼◎荔枝◎毛荔枝◎番荔枝◎水果之王——榴蓮◎天下第一奇果——神秘果◎熱帶名貴干果——鳳眼果◎蛇皮果◎椰棗◎中華瑰寶——喬木“樹葡萄”◎液體黃金——油橄欖◎番木瓜◎可可豆◎面包果◎菠蘿蜜◎世界油王——油棕◎吉祥果——火龍果◎猴面包育苗和修剪◎芽接1——T形芽接◎芽接2——嵌芽接◎芽接3——方塊芽接◎枝接1——切接法◎枝接2——劈接法◎枝接3——腹接法◎枝接4——皮下腹接法◎枝接5——舌接法◎枝接6——根接法◎枝接7——橋接法◎枝接8——綠枝嫁接法◎硬枝扦插◎綠枝扦插◎水平壓條◎弓形壓條與直立壓條育苗◎果樹修剪的常用樹形◎整形修剪的作用◎整形修剪的原則◎整形修剪的依據(jù)◎果樹的樹體結(jié)構(gòu)◎幼樹的整形修剪◎短截◎疏枝與縮剪◎緩放◎拉枝、撐枝和圈枝◎摘心、扭梢和拿枝◎多主蔓扇形整枝

章節(jié)摘錄

　　花楸花楸為薔薇科花楸屬。落葉喬木或大灌木，高可達(dá)5米。梨果近球形，直徑6～8毫米，熟時(shí)紅色，具直立閉合之宿存萼片，花期6月，果熟9～10月。枝葉秀麗，冠形多姿，初夏白花如雪，入秋葉紫果紅，是良好的園林觀賞樹種，但在高溫強(qiáng)光之處生長(zhǎng)不良，栽種時(shí)應(yīng)予注意。秋季采，曬干。在東北，花楸主要分布在吉林長(zhǎng)白山區(qū)，黑龍江省小興安嶺以南山地?！　』ㄩ庇址Q花楸樹、百花花楸?；ā⑷~美麗，入秋紅果滿樹，為優(yōu)美的城市街道、庭院、花壇廣場(chǎng)綠化樹種，也是北方少有的冬季紅果滿枝的珍貴觀果樹種。花楸果、莖及莖皮可入藥，有止咳、補(bǔ)脾生津之效。果可食，富含胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?！　≡灾不ㄩ笨梢允盏酱河^葉、夏觀花、秋觀果的效果?；ㄈ~美麗，入秋紅果累累，是優(yōu)美的庭園風(fēng)景樹。風(fēng)景林中配植若干，可使山林增色?！　」麑?shí)可釀酒、制果醬、果醋等，含多種維生素，并做藥用?？涉?zhèn)咳祛痰，健脾利水。治慢性氣管炎、肺結(jié)核、水腫：利肺止咳，補(bǔ)脾生津。治哮喘咳嗽、胃炎、胃痛和維生素A及維生素C缺乏癥?！　√煜碌谝还姨一ň`放時(shí)總是萬山紅遍，燦若紅霞。那嬌艷的色彩，濃烈的氣氛，令人流連忘返。唐代詩人杜甫就贊美道：“紅入桃花嫩，春歸柳葉新”。　　宋代詩人蘇東坡有“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的詩句。　　桃屬于薔薇科桃屬植物，為核果類果樹，原產(chǎn)于我國(guó)。普通桃主要有蟠桃、油桃和壽桃3個(gè)變種。　　人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果”。在民間，當(dāng)老年人過壽誕時(shí)，兒孫們常敬獻(xiàn)壽桃作為慶賀，以象征福壽齊天，而且這種習(xí)俗一直延續(xù)至今。桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蘋果酸、檸檬酸、單寧、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化瘀、潤(rùn)腸通便作用。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳?！　∥闯墒斓奶易硬灰?。桃子含糖量高，糖尿病人應(yīng)慎食?！　◇挫鲶刺沂翘业囊粋€(gè)變種，形狀扁圓，項(xiàng)部凹陷形成一個(gè)小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，有“仙桃”之稱?！　髡f西王母居住在昆侖山，每年農(nóng)歷七月十八日為瑤池的西王母圣誕?！巴跄改锬锏捏刺覉@有三千六百株桃樹。前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。中間一千二百株，六千年一熟，人吃了霞舉飛升，長(zhǎng)生不老。后面一千二百株，紫紋細(xì)核，九千年一熟，人吃了與天地齊壽，日月同庚”。在傳統(tǒng)的年畫中，桃更是常見的表現(xiàn)內(nèi)容，如桃合靈芝稱仙壽、合蝙蝠稱為福壽，寄寓延年益壽?！　◇刺沂且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和B族維生素、維生素C等成分。蟠桃肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美，果實(shí)中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、幫助消化。蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘?！　∮挽鲇吞沂瞧胀ㄌ业淖兎N，又名“李光桃”，在我國(guó)是近十幾年的新興果品，目前在國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行?！　∑渌魏翁业谋砻娑际怯忻?，唯獨(dú)油桃表面像蘋果、李子的表面一樣光滑，仿若涂油，故稱其為“油桃”。油桃的整個(gè)果面呈鮮紅色，跟櫻桃一樣鮮紅迷人、光彩奪目，所以深受市場(chǎng)的歡迎?！　∮吞绎L(fēng)味絕佳，香、甜、脆一應(yīng)俱全，香味濃郁，清香可口；肉質(zhì)細(xì)脆，爽口異常，含糖極高，十分適合中國(guó)人喜甜的飲食習(xí)慣。油桃極豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。以4年生樹為例，一般畝產(chǎn)3500～4000千克，盛產(chǎn)期可超過6500千克，而且連續(xù)結(jié)果力強(qiáng)。油桃的部分品種成熟后果實(shí)脆硬，極耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?！　∮吞覡I(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13％、有機(jī)酸1。5％、果膠1％，蛋白質(zhì)1。1％，每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0。8毫克、鎂14。5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等?！　∮吞夷莛B(yǎng)胃潤(rùn)腸，更主要的是補(bǔ)血，老少皆宜?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《少兒科普叢書》包括中醫(yī)藥材、花卉蒔養(yǎng)、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫(yī)療衛(wèi)生、氣象園地、林木王國(guó)、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災(zāi)害、食用菌類、環(huán)境保護(hù)、蔬菜園地、農(nóng)藥肥料和網(wǎng)絡(luò)世界等20個(gè)方面的知識(shí)內(nèi)容。通過這些不同種類知識(shí)的介紹，青少年可以學(xué)習(xí)更多的課本之外的新奇知識(shí)，開拓他們的視野，激發(fā)他們探索自然科學(xué)的興趣。





圖書封面






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