家畜家禽/少兒科普叢書

前言

　　《少兒科普叢書》是吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司專門組織國(guó)內(nèi)40余位科普專家為少年兒童編寫的一套普及科學(xué)知識(shí)的圖書?！　≡谛碌臍v史條件下，中國(guó)政府順應(yīng)歷史的發(fā)展，提出了“科學(xué)發(fā)展觀”的偉大思想，科學(xué)發(fā)展觀的核心和本質(zhì)是以人為本，也就是要促進(jìn)人的全面發(fā)展。少年兒童時(shí)期是人生的重要階段，堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持人的全面發(fā)展，就不可忽視對(duì)少年兒童時(shí)期人的智力、體力、品格等個(gè)人基本素質(zhì)的培養(yǎng)?！朵撹F是怎樣煉成的》中的保爾·柯察金是少年兒童的典范，他告訴少年兒童怎樣做才能具有鋼鐵般的品格；得到億萬人民的愛戴的周恩來總理，也曾發(fā)出“為中華之崛起而讀書”這樣激勵(lì)過無數(shù)少年兒童奮發(fā)向上的時(shí)代聲音?？梢?，少年兒童時(shí)期的成長(zhǎng)經(jīng)歷，對(duì)個(gè)人今后的發(fā)展有很大的影響。當(dāng)代少年兒童正處在高速發(fā)展的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，掌握全面、先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)是促進(jìn)他們?nèi)姘l(fā)展的一個(gè)重要方面。為少年兒童編寫一套適于他們閱讀的科普書籍，是我們出版人義不容辭的責(zé)任?！　　渡賰嚎破諈矔钒ㄖ嗅t(yī)藥材、花卉蒔養(yǎng)、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫(yī)療衛(wèi)生、氣象園地、林木王國(guó)、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災(zāi)害、食用茵類、環(huán)境保護(hù)、蔬菜園地、農(nóng)藥肥料和網(wǎng)絡(luò)世界等20個(gè)方面的知識(shí)內(nèi)容。通過這些不同種類知識(shí)的介紹。青少年可以學(xué)習(xí)更多的課本之外的新奇知識(shí)，開拓他們的視野，激發(fā)他們探索自然科學(xué)的興趣?！　】偟膩碚f，這套科普叢書具有經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、貼近生活等特點(diǎn)。從經(jīng)濟(jì)的方面來說，圖書以簡(jiǎn)單、大方的形式呈現(xiàn)在讀者面前，沒有采用以往百科類書籍追求大部頭、精裝豪華的裝形式，避免了令讀者望而卻步的弊端。因此，這是一套讀者買得起、讀得懂、用得上的好書。從實(shí)用的方面來說。我們經(jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)查后了解到，目前市場(chǎng)上的科普類圖書多以古今中外的新奇現(xiàn)象為線索來編輯，這樣雖滿足了少年兒童的好奇心，卻忽略了知識(shí)的系統(tǒng)性、內(nèi)容的實(shí)用性。因此，我們?cè)谧⒅刂R(shí)的趣味性、啟發(fā)性的同時(shí)，將日?，F(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合，使少年兒童在輕松的閱讀中完成了從個(gè)別現(xiàn)象到普遍知識(shí)的思想跨越。在貼近生活方面，我們以貼近少年兒童日常生活的事物和自然現(xiàn)象為出發(fā)點(diǎn)，以各個(gè)學(xué)科的最基本內(nèi)容為基礎(chǔ)，以選擇與實(shí)際生活環(huán)境密切相關(guān)的可用知識(shí)為特色，通過簡(jiǎn)約明了的介紹，說明現(xiàn)象和事物的起因及發(fā)展，引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)的興趣，使少年兒童體會(huì)到生活的樂趣，讓他們更熱愛生活。隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，科普類知識(shí)也有了新變化、新內(nèi)容。在編輯這套書的過程中，我們也與時(shí)俱進(jìn)地將那些發(fā)展了的知識(shí)融入到原有的知識(shí)體系中，以便使少年兒童能夠在閱讀中掌握最新的科學(xué)知識(shí)。因此，家長(zhǎng)在面對(duì)林林總總的圖書時(shí)，不必感到茫然，《少兒科普叢書》就是您應(yīng)該也必須要為孩子選擇的圖書?！　∵@套書的作者都是具有各學(xué)科專業(yè)知識(shí)的教師、專家和學(xué)者，他們是圖書內(nèi)容的準(zhǔn)確性、嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性的最好保證。同時(shí)，作為一套面向少年兒童的圖書，在內(nèi)容上，我們力求語言通俗易懂、圖片接近原貌，在形式上，我們以簡(jiǎn)潔、鮮明、風(fēng)趣的題目引起他們的閱讀興趣?！　∽鳛槌霭嬲?，我們的愿望是為少年兒童提供豐富的科學(xué)知識(shí)，給他們一把開啟知識(shí)寶庫(kù)的鑰匙。一個(gè)蘋果，幫助牛頓發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律。我們的這套書就是一個(gè)引路者，將幫助哪些愛思考、愛科學(xué)的少年兒童進(jìn)入屬于他們自己的科學(xué)殿堂?！　∩倌陜和瘽M懷著對(duì)未來的憧憬，對(duì)知識(shí)的渴望，他們讀到的每一本好書，都會(huì)幫助他們解開生活中疑惑，和他們一起編織未來美好的夢(mèng)想?！渡賰嚎破諈矔吩赋蔀樯倌陜和牧紟熞嬗眩瑸樗麄兠魈斓某砷L(zhǎng)插上翅膀，助他們?cè)缛粘蔀閲?guó)家的棟梁！

內(nèi)容概要

《少兒科普叢書》是吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司專門組織國(guó)內(nèi)40余位科普專家為少年兒童編寫的一套普及科學(xué)知識(shí)的圖書。
《家畜家禽》(作者高元濤、王艷秋、劉佳)是“少兒科普叢書”之一。
《家畜家禽》收錄了家畜家禽概述；常見家畜；常見家禽；畜禽產(chǎn)品等內(nèi)容。

書籍目錄

家畜家禽概述
家畜家禽的起源
野生動(dòng)物與馴養(yǎng)動(dòng)物的區(qū)別
畜牧業(yè)與人類生活
常見家畜
豬
豬的生理特征
豬的采食行為
豬的排泄行為
豬的群居行為 
豬的爭(zhēng)斗行為
豬的母性行為 
豬的活動(dòng)與睡眠
豬的生長(zhǎng)發(fā)育 
豬的飼料轉(zhuǎn)化率高
豬的感覺器官 
母豬發(fā)情的表現(xiàn)
母豬妊娠的判斷
母豬預(yù)產(chǎn)期的推算
母豬臨產(chǎn)的征兆
母豬的分娩過程
馬 
馬的視力
馬的嗅覺
馬的味覺
馬的聽力 
馬的采食消化特點(diǎn)
馬的群體行為
馬的生活習(xí)性
馬的經(jīng)濟(jì)類型
馬按體重分型
馬按品種個(gè)性分型
馬按氣質(zhì)分類
馬按體質(zhì)分類
母馬的妊娠和分娩
馬駒 
中老年馬
觀察馬的體型外貌的方法
馬的別征
騾 
驢
驢的類型和品種
驢的生物學(xué)特點(diǎn)
牛
牛的經(jīng)濟(jì)類型
奶牛
黃牛
水牛
牦牛及犏牛
牛體重的估測(cè)
根據(jù)牙齒判斷牛的年齡
母牛發(fā)情的表現(xiàn)
母牛懷胎簡(jiǎn)便檢查方法
初乳對(duì)犢牛的作用
羊
綿羊按尾型特征分類
綿羊按生產(chǎn)用途分類
山羊按生產(chǎn)用途分類
羊的生理習(xí)性
羊的性格特點(diǎn)
羊的消化特點(diǎn)
母羊發(fā)情的表現(xiàn)
推算母羊預(yù)產(chǎn)期
放牧羊群的組成
放牧隊(duì)形的控制
頭羊訓(xùn)練
牧羊方法
跑青
奶山羊的挑選
絨山羊的挑選
給山羊擠奶的方法
絨山羊的抓絨
羊毛的分類及特點(diǎn)
毛叢的類型
被毛密度及現(xiàn)場(chǎng)鑒定的方法
油汗品質(zhì)和凈毛率
羊毛細(xì)度和長(zhǎng)度
羊毛勻度及鑒定
犬
犬的類型
犬的嗅覺
犬的聽覺
犬的視覺
犬的智力
犬的“性格”與表情變化
犬高興和憤怒時(shí)的表現(xiàn)
犬恐懼時(shí)的表情
犬面對(duì)死亡和哀傷時(shí)的表情
犬的歸家本領(lǐng)和睡眠
犬吠和游戲行為
常見家禽
雞
雞的生物學(xué)特性
現(xiàn)代配套系雜交雞
識(shí)別高產(chǎn)雞和低產(chǎn)雞
鑒別雛雞公母的方法
飼養(yǎng)幼雛應(yīng)注意的問題
育雛對(duì)溫度的要求
育雛對(duì)濕度的要求
徽舍通風(fēng)換氣要求
雛雞對(duì)光照的需求
育雛期的飼養(yǎng)密度
養(yǎng)雞要補(bǔ)喂沙礫
炎熱天氣里給雞喂小蘇打好 
使抱窩雞醒巢的方法
鴨 
鴨的類型及特性
種鴨的選擇 
鴨的繁殖 
鑒別鴨雛雌雄的方法
鴨喜水和雜食習(xí)性 
鴨合群和爭(zhēng)斗行為
鴨耐寒生活有規(guī)律
鴨產(chǎn)蛋定巢但無就巢性
鵝 
鵝的形態(tài)特性
鵝喜水、合群、耐寒 
鵝食草能抱窩 
鵝警覺、夜間產(chǎn)蛋、生活有規(guī)律
鵝育雛溫度、濕度的控制
畜禽產(chǎn)品
肉與肉制品 
蛋與蛋制品 
乳與乳制品 
皮革和羽毛 
血、骨的加工制品 
畜禽疾病預(yù)防
在畜群中發(fā)現(xiàn)病畜
在雞群中發(fā)現(xiàn)病雞
畜禽傳染病的防治
疫苗(菌苗)、免疫接種和免疫期 
預(yù)防接種方法(一)
預(yù)防接種方法(二)
禽(畜)舍消毒

章節(jié)摘錄

　　豬是動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、哺乳綱、偶蹄目、豬次目、豬科、豬屬、豬種。現(xiàn)在有野豬和家豬之分，家豬是家畜?！　〖邑i，屬雜食類，是哺乳動(dòng)物。身體肥壯，四肢短小，鼻子吻較長(zhǎng)，肉可食用，皮可制革，眼睛小，耳朵大，性溫馴，適應(yīng)力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等毛色。豬出生后5—12個(gè)月可以配種，平均壽命為20年。我國(guó)養(yǎng)豬至少有5600年的歷史?！　∝i的脖子很短。人們常用“笨豬”來形容頭腦不靈活的人。其實(shí)豬是很聰明的動(dòng)物?！　∽胸i3～5月齡即性成熟，6～9月齡就可以初次配種。豬的發(fā)情無季節(jié)限制，一年四季都能發(fā)情配種。豬妊娠期短，約為1 14天。豬又屬多胎動(dòng)物，每胎產(chǎn)仔約8—1 2’頭，一年兩次繁殖共產(chǎn)仔豬6-24頭，實(shí)行早期斷奶，采用人工哺乳培育仔豬，可以達(dá)到兩年五胎。如果后備豬7～8月齡配種，10～ 12月齡產(chǎn)仔，當(dāng)年留種，當(dāng)年產(chǎn)仔，世代間隔短，兩年內(nèi)可繁殖三代?！　∝i的利用年限較長(zhǎng)，一般公豬為4～5年，地方母豬為5～6年。培育品種的豬，也能利用4～5年?！　∝i不僅每胎產(chǎn)仔多，而且提供的商品肉也多。按一頭母豬一年產(chǎn)仔兩窩共20頭仔豬計(jì)算，肥育后每頭肉豬平均活重90千克，共生產(chǎn)商品豬肉約1800 千克?！　∝i的采食行為包括攝食與飲水，并具有各種年齡特征?！　」巴烈捠呈秦i采食行為的一個(gè)突出特征。豬鼻子是高度發(fā)育的器官，在拱土覓食時(shí)，嗅覺起著決定性的作用?！　∝i的采食具有選擇性，特別喜愛甜食，尤其是未哺乳的初生仔豬。顆粒料和粉料相比，豬愛吃顆粒料；干料與濕料相比，豬愛吃濕料，且吃食時(shí)間也少?！　∝i的采食是有競(jìng)爭(zhēng)性的，群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快，增重也高。仔豬每晝夜吸吮次數(shù)因年齡不同而異，約在1 5～25次，占晝夜總時(shí)間的10％-20％，大豬的采食量和攝食頻率隨體重增大而增加?！　≡诙鄶?shù)情況下，豬的飲水與采食同時(shí)進(jìn)行。豬的飲水量是相當(dāng)大的，仔豬吃料時(shí)飲水量，水與料之比約為3：1；成年豬的飲水量除飼料組成外，很大程度取決于環(huán)境溫度。豬吃干料時(shí)，每晝夜飲水9—10次；吃濕料時(shí)，每晝夜飲水平均為2～3次?！　∝i不在吃睡的地方排泄，這是野豬遺留下來的本性，因?yàn)橐柏i不在窩邊排泄，以避免被敵獸發(fā)現(xiàn)。　　在良好的管理?xiàng)l件下，豬是家畜中最愛清潔的動(dòng)物。豬能保持其窩床干凈，能在豬欄內(nèi)遠(yuǎn)離窩床的一個(gè)固定地點(diǎn)進(jìn)行排泄。豬排泄是有一定的時(shí)間規(guī)律和區(qū)域的，一般多在吃食后飲水時(shí)或起臥時(shí)選擇陰暗潮濕或污濁的角落排泄，且受鄰近其他豬的影響。養(yǎng)豬時(shí)為了讓豬在固定地點(diǎn)排泄，可事先在固定地點(diǎn)先放一些豬糞尿。據(jù)觀察，豬在采食過程中不排泄，飽食后約5分鐘左右開始排泄1～2次，多為先排糞后排尿，在飼喂前也有排泄的，但多為先排尿后排糞，在兩次飼喂的間隔時(shí)間里，豬多為排尿而很少排糞，夜間一般排糞2～3次，早晨的排泄量最大，豬的夜間排泄活動(dòng)時(shí)間占晝夜總時(shí)間的 1．2％～1．7％。　　豬的群居行為是指豬群中個(gè)體之間發(fā)生的各種交互作用。結(jié)對(duì)是一種突出的交往活動(dòng)，豬群體以身體接觸和保持聽覺進(jìn)行信息傳遞。在無豬舍的情況下，豬能在自我固定地方居住，表現(xiàn)出定居漫游的習(xí)性。豬有合群性，但也有競(jìng)爭(zhēng)習(xí)性，大欺小，強(qiáng)欺弱和欺生的好斗特性，豬群越大，這種現(xiàn)象越明顯。通過這種現(xiàn)象豬群建立起明顯的等級(jí)序列?！　∫粋€(gè)穩(wěn)定的豬群，是按優(yōu)勢(shì)序列原則，組成有等級(jí)的社群結(jié)構(gòu)，個(gè)體之間保持和睦相處，當(dāng)重新組群時(shí)，穩(wěn)定的社群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，則爆發(fā)激烈的爭(zhēng)斗，直至重新組成新的社群結(jié)構(gòu)?！　⊥C仔豬合群性好，當(dāng)它們散開時(shí)，彼此距離不遠(yuǎn)，若受到意外驚嚇，會(huì)立即聚集一堆，或成群逃走。當(dāng)仔豬同其母豬或同窩仔豬離散后，不到幾分鐘，就出現(xiàn)極度慌張，大聲嘶叫，頻頻排泄等現(xiàn)象。年齡較大的豬與伙伴分離也有類似表現(xiàn)?！　∝i的爭(zhēng)斗行為包括進(jìn)攻、防御、躲避和守勢(shì)的活動(dòng)?！　≡谏a(chǎn)實(shí)踐中能見到的爭(zhēng)斗行為一般是因爭(zhēng)奪飼料和爭(zhēng)奪地盤而引起的，新合并的豬群內(nèi)的相互交鋒，除爭(zhēng)奪飼料和地盤外，還有調(diào)整豬群居結(jié)構(gòu)的作用。當(dāng)一頭陌生的豬進(jìn)入一群豬中，這頭豬便成為全群豬攻擊的對(duì)象，攻擊往往是嚴(yán)厲的，輕者傷到皮肉，重者死亡?！　∝i的爭(zhēng)斗行為，受飼養(yǎng)密度的影響，當(dāng)豬群密度過大，每頭豬所占空間下降時(shí)，群內(nèi)咬斗次數(shù)和強(qiáng)度增加，會(huì)造成豬群吃料攻擊行為增加，降低飼料的采食量和減緩增重。這種爭(zhēng)斗形式一是咬對(duì)方的頭部，二是在舍飼豬群中，咬尾爭(zhēng)斗。新合群的豬群，主要是爭(zhēng)奪群居次位，并非只為爭(zhēng)奪飼料；只有當(dāng)群居構(gòu)成形成后，才會(huì)更多地發(fā)生爭(zhēng)食和爭(zhēng)地盤的格斗。豬的爭(zhēng)斗行為是引起豬咬耳等惡癖的主要根源。　　……

編輯推薦

　　《少兒科普叢書》包括中醫(yī)藥材、花卉蒔養(yǎng)、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫(yī)療衛(wèi)生、氣象園地、林木王國(guó)、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災(zāi)害、食用茵類、環(huán)境保護(hù)、蔬菜園地、農(nóng)藥肥料和網(wǎng)絡(luò)世界等20個(gè)方面的知識(shí)內(nèi)容?！渡賰嚎破諈矔杭倚蠹仪荨肥瞧渲幸粌?cè)，介紹了畜禽飼養(yǎng)管理知識(shí)。

圖書封面

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