喝茶與健康

內(nèi)容概要

本書中追溯中國(guó)茶的發(fā)源地說起，分別向讀者朋友講述了中國(guó)歷代茶事的淵源及發(fā)展，茶的分類、特點(diǎn)及名品，茶與人類生活的密切關(guān)系，以及中國(guó)茶具制作工藝、特點(diǎn)、種類和茶具有選配等頗具文化色彩的相關(guān)知識(shí)。

書籍目錄

第一部分   歷史篇——追溯中國(guó)茶  一、中國(guó)是茶的發(fā)源地  二、中國(guó)茶事大觀   （一）六朝以前的茶事   （二）隋唐五代茶業(yè)的興起   （三）宋元茶業(yè)的發(fā)展   （四）明清茶事第二部分   技藝篇——品飲中國(guó)茶  一、茶的分類概述   （一）澄碧青翠的綠茶   （二）綺麗多彩的烏龍茶   （三）艷如琥珀的紅茶   （四）色橙香濃的黃茶   （五）毫色如銀的白茶   （六）味濃香永的黑茶   （七）各具用途再加工茶  二、中國(guó)茶具簡(jiǎn)介   （一）茶具史話   （二）茶具主要的種類   （三）茶具的選配   （四）茶具的鑒賞   （五）新壺的處理方法   （六）新壺的處理方法   （七）如何保養(yǎng)茶壺   （八）茶藝泡茶的茶具   三、沖泡   （一）茶的選擇   （二）水的作用   （三）器皿的選擇   （四）泡茶“三要素”   （五）基本泡茶法介紹   （六）不同茶類的沖泡技藝   四、品茗   （一）探觀外形   （二）品聞香氣   （三）賞看湯色   （四）辨嘗茶味   （五）觸察葉底   五、鑒別   （一）茶葉的鑒別方法   （二）選購(gòu)茶葉應(yīng)注意的事項(xiàng)   （三）各種茶的選購(gòu)原則   六、貯存   （一）茶葉的原因   （二）影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件   （三）茶葉的貯存方法第三部分   健康篇——活用中國(guó)茶  一、茶與生活概覽  二、茶的主要成分  三、茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  四、茶的藥理功效  五、茶對(duì)人類疾病的療效  六、茶療便方速遞  七、茶與健美雜談  八、喝出健康時(shí)尚  九、與紅茶共度好時(shí)光  十、辨主施治話藥茶附錄  茶的妙用  中國(guó)名茶錄

媒體關(guān)注與評(píng)論

書評(píng)健康來來自于日常的保健，而日常保健中最重要的一點(diǎn)就是日常飲食，因此，本套叢書的第一個(gè)方面本著實(shí)用性強(qiáng)、簡(jiǎn)便易行、科學(xué)有效的原則，向每一位讀者全面的介紹了生活中常見的疾病的飲食療法。其中包括《小兒常和見病飲食療法》、《婦女常見病飲食療法》、《中老年人常見病飲食療法》、《一般常見病飲食療法》和《日常生活保健方》五個(gè)分冊(cè)。第一分冊(cè)均以淺濕的方字，講解了各飲食方的制作方法，為了讓讀者更加全面了解飲食方中的各主料的功效及適用病癥，各分冊(cè)均詳盡地介紹了各方中所有主料的藥性及藥用價(jià)值。     

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