中國蕈菌原色圖集

前言

本書編者自20世紀(jì)80年代初開始四川大型真菌的研究工作以來，做了令人欽佩的工作。在經(jīng)濟(jì)資助很少或無資助的情況下，靠乘交通車去各地進(jìn)行野外考察。退休后，堅(jiān)持完成了《四川蕈菌》的編寫與出版（1995）；當(dāng)時裘公維蕃院士欣然命筆為該書提詞，以志其盛。裘老的父親裘昌年先生是清末的文人和書法家，太湖蠡園鎮(zhèn)門之大字，即出其手。故二老的筆風(fēng)，點(diǎn)劃空靈，潤含春雨。此后，編者又繼續(xù)堅(jiān)持工作，走出四川，不斷拓展科考地域，累積資料，增補(bǔ)內(nèi)容，編此圖集。全書圖文并茂，可為傳世事業(yè)。囑為寫序，義不敢辭。

內(nèi)容概要

　　《中國蕈菌原色圖集》包括三個部分的內(nèi)容。第一部分總論，介紹蕈菌及其分類地位、生物學(xué)性狀和經(jīng)濟(jì)意義等蕈菌科學(xué)知識；第二部分按類列示出l089種蕈菌（載圖2166幅）及每種的文字記述。文字記述依次為圖的標(biāo)本舉證（包括采集地點(diǎn)、海拔高度、植被、生長基質(zhì)、采集日期、采集號和館藏號）及已知國內(nèi)分布省區(qū)，經(jīng)濟(jì)意義和化學(xué)成分等研究資料；第三部分附錄，包括359種野生蕈菌水解蛋白氨基酸百分含量表，已知Wolfiporia cocos23個多糖類化合物表，已知Ganoderma spp.（靈芝）含的112個三萜類化合物表，已知Cictyophora echinovolvata（棘托竹蓀）揮發(fā)油中的29個化合物及其乙酸乙酯提取物中的58個化合物表，已知Amanita（鵝膏屬）的22個肽類毒素及其化學(xué)結(jié)構(gòu)式，主要參考文獻(xiàn)及拉丁學(xué)名（含中名）索引等?！吨袊珗D集》把一般難看到的、分散于自然界的蕈菌集中展現(xiàn)在您的眼前，為您提供了認(rèn)識各種蕈茵的方便和機(jī)會，使您能目睹各種蕈茵的真容艷貌，加上必要的文字記述，定能助您增長與豐富菌物科學(xué)知識，激發(fā)您對大自然的熱愛，使您獲得自然美的藝術(shù)享受?！吨袊珗D集》是各界社會人士、各級學(xué)校師生獲得與豐富菌物科學(xué)知識，認(rèn)識生物多樣性，提高菌物文化素質(zhì)的有益讀物；也為生物資源開發(fā)利用工作者提供了豐富的草菌資源，為有關(guān)科研工作者提供了大量的研究資料。因此，《中國蕈菌原色圖集》具有較高的實(shí)用和收藏價值，值得各界社會人士閱讀和參考使用。

書籍目錄

第一部分 總論(一)蕈菌及其分類地位(二)蕈菌的生物學(xué)性狀(三)蕈菌的經(jīng)濟(jì)意義1.食用蕈菌(1)蛋白質(zhì)與氨基酸(2)糖類(3)有機(jī)酸(4)脂類(5)核酸(6)維生素(7)礦質(zhì)元素(8)鮮香風(fēng)味成分2.藥用蕈菌(1)多糖和糖肽化合物(2)萜類化合物(3)生物堿(4)其他化合物3.菌根蕈菌4.蕈菌在維持生態(tài)平衡中的作用5.有害蕈菌第二部分 1089種蕈菌(一)Ascomycetes子囊菌類1．Clavicipilaceae麥角菌科Cordyceps蟲草屬(1-4)2．Hypocreaceae肉座菌科Engleromyces肉球菌屬(5)Shiraia竹黃屬(6)3.Xylariaccae炭角菌科Daldinia炭球菌屬(7)Hypoxylon炭團(tuán)菌屬(8-9)Xylaria炭角菌屬(10-17)4.Geoglossaceae地舌菌科Cudonia地錘菌屬(18-19)Leofia錘舌菌屬(20-21)Spathularia地匙菌屬(22-23)5．Pezizaccae盤菌科Acetabula棱柄盤菌屬(24)Aleuria網(wǎng)孢盤菌屬(25-26)Cookeina毛杯菌屬(27)Disciofis皺盤菌屬(28)Macropodia高足盤菌屬(29)Ofidea側(cè)盤菌屬(30-33)Peziza盤菌屬(34-37)Sarcoscypha肉杯菌屬(38-39)Sarcosphaera球肉盤菌屬(40)Scutellinia盾盤菌屬(41)Sowerbyella索氏盤菌屬(42)Wynnea叢耳菌屬(43)6.Helvellaceae馬鞍菌科Gyromitra鹿花菌屬(44-45)Helvella馬鞍菌屬(46-50)Morchella羊肚菌屬(51——55)Verpa鐘菌屬(56)7.Bulgariaceae膠陀螺科Bulgaria膠陀螺屬(57)Cordiefites耳盤菌屬(58)8.Tuberaceae塊菌科Tuber塊菌屬(59-60)(二)Basldlomycetes擔(dān)子菌類9.Aurieulariaceae木耳科Auricularia木耳屬(61-64)10.Dacrymycetaceae花耳科（義擔(dān)子科）Dacrymyces膠腦菌屬(65)Guepinia花耳屬(66)11.Tremellaceae銀耳科Phlogiotis焰耳屬(67)Tremella銀耳屬(68-69)Tremellodon刺銀耳屬(70)12．Corticiaceae伏革菌科Peniophora隔孢伏革菌屬(71-72)Plicatura褶尾菌屬(73)Plicaturopsis淘褶菌屬(74)13.Thelephoraceae革菌科Cymatoderma波皮革菌屬(75-76)Duportella硬孔革菌屬(77)Hymenochaete刺革菌屬(78-79)Polyozellus烏茸菌屬(80)Soarassis繡球菌屬(81)Stereopsis擬韌革菌屬(82)Stereum韌革菌屬(83-90)Thelephora革菌屬(91-97)Xylobolus趨木菌屬(98-99)14.Clavariaceae珊瑚菌科Clavaria珊瑚菌屬(100-102)Clavariadelphus棒瑚菌屬(103-106)Clavicorona杯瑚菌屬(107)Clavulina鎖瑚菌屬(108)Clavulinopsis擬鎖瑚菌屬(109)Multictavula藻瑚菌屬(110)Ramaria枝瑚菌屬(111-129)Scyfinopogon扁枝瑚菌屬(130)Tremellodendron膠瑚菌屬(131)15.Cyphellaceace掛鐘菌科Campanella鐘片菌屬(132)16．Cantharellaceae雞油菌科Cantharellus雞油菌屬(133-140)Craterellus喇叭菌屬(141-146)Gloeocantharellus粘雞油菌屬(147)Gomphus陀螺菌屬(148-151)17．Hydnaceae齒菌科Auriscalpium耳匙菌屬(152)Calodon麗齒菌屬(153)Creolophus冠齒菌屬(154)Hericium猴頭菌屬(155-158)Hydnellum亞齒菌屬(159-160)Hydnum齒菌屬(161-162)Irpex耙齒菌屬(163-164)Mycoleptodonoides類齒菌屬(165-166)Phellodon栓齒菌屬(167)Sarcodon肉齒菌屬(168-175)Stecchernum齒耳屬(176-178)18.Fistulinaceae牛舌菌科Fistulina牛舌菌屬(179)19.Bondarzewiaceae瘤孢多孔菌屬Bondarzewia瘤孢多孔菌屬(180-181)20．Polyporaceae多孔菌科Bjerkandera煙管菌屬(182)Boletopsis擬牛肝菌屬(183)Coltricia集毛菌屬(184-185)Coriolopsis擬革蓋菌屬(186)Coriolus革蓋菌屬(187-189)，Daedalea迷孔菌屬(190-191)Daedaleopsis擬迷孔菌屬(192-194)Datronia薄孔菌屬(195)Favolus棱孔菌屬(196-199)Flabellophora扇孔菌屬(200)Fomes層孔菌屬(201-203)_Fomitopsis擬層孔菌屬(204-209)Funalia粗毛蓋菌屬(210)Gloeophyllurn粘褶菌屬(211-212)Gloeoporus粘孔菌屬(213)Grffola豬苓屬(214-215)Hexagonia蜂窩菌屬(216)Hirschioporus曩孔菌屬(217-222)Hydnopolyporus齒孔菌屬(223)Inonotus針孔菌屬(224-229)Ischnoderma薄皮孔菌屬(230)Lsetiporus硫黃菌屬(231-233)Lenzites革裥菌屬(234-237)Loweporus勞氏孔菌屬(238)Meripilus節(jié)毛菌屬(239)Microporus小孔菌屬(240-242)Nigrofomes黑層孔菌屬(243-244)Nigroporus黑孔菌屬(245-246)Oligoporus稀孔菌屬(247-249)Onnia翁孔菌屬(250)Osteina骨質(zhì)多孔菌屬(251)Phaeolus暗孔菌屬(252)Phellinus木層孔菌屬(253-261)Piptoporus滴孔菌屬(262-263)Polyporellus擬多孔菌屬(264-268)Polyporus多孔菌屬(269-282)Polystictus云芝屬(283-289)Rigidoporus硬孔菌屬(290)Roseofomes紅層孔菌屬(291)Skeletocutis硬皮菌屬(292)Spongipellis綿皮孔菌屬(293-294)Trametes栓菌屬(295-315)Tyromyces干酪菌屬(316-323)Wolfiporia茯苓菌屬(324)21.Ganodermataceae靈芝科Amauroderma烏芝屬(325-335)Ganoderma靈芝屬(336-355)Haddowia雞冠孢芝屬(356)22.Strobilomvcetaceae疣孢牛肝菌科Austroboletus南牛肝菌屬(357-358)Boletellus條孢牛肝菌屬(359-361)Heimiella圓花孢牛肝菌屬(362)Strobilomyces松塔牛肝菌屬(363-365)23.Bolelaceae牛肝菌科Aureoboletus金牛肝菌屬(366)Boletinus小牛肝菌屬(367-369)Boletus牛肝菌屬(370-401)Chalciporu$紅孔牛肝菌屬(402)Fuscoboletinus褐孔小牛肝菌屬(403-406)Gyrodon圓孢牛肝菌屬(407)Gyroporus圓孔牛肝菌屬(408-409)Leccinum疣柄牛肝菌屬(410-421)Phlebopus柄牛肝菌屬(422)Pulveroboletus粉末牛肝菌屬(423-424)Suillus乳牛肝菌屬(425-434)，Tylopilus粉孢牛肝菌屬(435-447)Xanthoconium金孢牛肝菌屬(448)Xerocomus絨蓋牛肝菌屬(449-461)24.Paxiilaceae樁菇科Hydropus濕柄傘屬(462)，Paxiflus樁菇屬(463-464)Phylloporus褶孔菌屬(465-467)25.Gompphidiaccae鉚釘菇科Gomphidius鉚釘菇屬(468-469)26.Hygrophoraceae蠟傘科Hygrophorus蠟傘屬(470-503)27.Russulaceae紅菇科Lactarius乳菇屬(504-544)Russula紅菇屬(545-578)28.Schizophyllaceae裂褶菌科Schizophyllum裂褶菌屬(579)29.Pleurotaceae側(cè)耳科Hohenbuehefia亞側(cè)耳屬(580-581)LentinUS香菇屬(582-594)Panus革耳屬(595-597)Pleurocybella圓孢側(cè)耳屬(598)Pleurotus側(cè)耳屬(599-607)30.Crepidotaceae銹耳科Crepidotus銹耳屬(608-611)31.Tricholomataceae口蘑科Armiflaria蜜環(huán)菌屬(612-613)Armillariefla假蜜環(huán)菌屬(614-618)Callistosporium色孢菌屬(619)Cantharellula荷葉蘑屬(620)Catathelasma乳頭蘑屬(621-622)Chrysomphalina金亞臍菇屬(623)Clitocybe杯傘屬(624-661)Cfitopilus斜蓋傘屬(662)Collybia金錢菌屬(663-672)Crinipellis毛皮傘屬(673)Cystoderma囊皮傘屬(674-677)Flammulina冬菇屬(678)Gerronema老傘屬(679)Heirniomyces艾氏菌屬(680)Horakia赫氏菇屬(681)Laccaria蠟?zāi)?682-688)Lepista香蘑屬(689-694)Leucopaxiflus白樁菇屬(695-699)Lyophyllum離褶傘屬(700-712)Marasmieflus微皮傘屬(713)Marasmius小皮傘屬(714-722)Melanoleuca鍤囊蘑屬(723-727)Mycena小菇屬(728-739)Mycenella微菇屬(740-741)Omphaliaster臍星菇屬(742)Omphalina(=Omphalia)臍菇屬(743-750)Oudemansiella奧德蘑屬(751-755)Squamanita鱗傘屬(756-757)Strobflurus松果傘屬(758)Tricholoma口蘑屬(759-786)Tricholomopsis擬口蘑屬(787-791)Xeromphafina干臍菇屬(792)Xerula干蘑屬(793)32.Amanitaceae鵝膏科Amanita鵝膏屬(794-834)Cystolepiota囊小傘屬(835)Lepiota環(huán)柄菇屬(836-843)Leucocoprinus白傘菇屬(844-845)Limacella粘蓋傘屬(846)Macrolepiota大環(huán)柄菇屬(847-851)Pluteus光柄菇屬(852-855)Sinotermitomyces華雞縱菌屬(856)Termitomyces雞縱菌屬(857-864)Volvariella草菇屬(865-866)33.Cortinariaceae絲膜菌科Cortinarius絲膜菌屬(867-920)Descolea圓頭傘屬(921)Flammula火菇屬(922-923)Galerina盔孢傘屬(924)Gymnopilus裸傘屬(925-926)Hebeloma粘滑菇屬(927-929)Inocybe絲蓋傘屬(930-942)Kuehneromyces庫恩菇屬(943-944)Phaeocollybia褐金錢菌屬(945-946)Phofiota環(huán)銹傘屬(947-961)Rozites羅鱗傘屬(962-965)34.Bolbitiaceae糞銹傘科Agrocybe田頭菇屬(966-971)Bolbitius糞銹傘屬(972)Conocybe錐蓋傘屬(973-976)35.Agarieaceae蘑菇科Agaricus蘑菇屬(977-995)Anellaria斑褶菇屬(996)Coprinus鬼傘屬(997-1006)Leucoagaricus白環(huán)蘑屬(1007)Panaeolus花褶傘屬(1008-1012)Psathyrella脆柄菇屬(1013-1022)36.Entolomataceae粉褶菌科Entoloma(=Rhodophyllus)粉褶菌屬(1023-1037)Hypholoma垂幕菇屬(1038)Naematoloma沿絲傘屬(1039-1041)Psilocybe裸蓋菇屬(1042)Rhodocybe紅蓋菇屬(1043-1045)Stropharia球蓋菇屬(1046-1047)37.Phallaccuc鬼筆科Diclyophora竹蓀屬(1048-1050)Endophallus內(nèi)筆菌屬(1051)Floccomutinus毛頭鬼筆屬(1052)Mutinus蛇頭菌屬(1053)Phallus鬼筆屬(1054-1057)t38.Clathraceae籠頭菌科Clathrus籠頭菌屬(1058)Lysurus散尾鬼筆屬0059)Simblus柄籠頭菌屬(1060)39.Lycoperdaceae灰包科Calvatia馬勃屬(1061-1065)Disciseda脫頂馬勃屬(1066)Lycoperdon灰包屬(1067-1077)40.Selerodermataceae硬皮馬勃科Pisolithus豆馬勃屬(1078)Scleroderma硬皮馬勃屬(1079-1080)41.Geastraceae地星科Geastrum地星屬(1081-1086)42.Nidulariaceae鳥蛋巢菌科Crucibulum白蛋巢菌屬（1087）Cyathus黑蛋巢菌屬（1088）Nidula紅蛋菌屬（1089）第三部分 附錄（一）359種野生蕈菌水解蛋白氨基酸百分含量表（二）已知Wolfiporia cocos（茯苓）含的39個三萜化合物（三）已知茯苓含的23個多糖化合物（四）已知Ganoderma spp.(靈芝)含的112個三萜化合物（五）已知Dictyophora echinovolva(棘托竹蓀)揮發(fā)油中的29個化合物（六）已知Dictyophora echinovolva (棘托竹蓀)乙酸乙酯提取物中的58個化合物（七）已知Amanita（鵝膏屬）的22個肽類毒素及其部分結(jié)構(gòu)式（八）主要參考文獻(xiàn)（九）拉丁學(xué)名索引（含中文菌名）

章節(jié)摘錄

插圖：天府之國的四川，其菌物資源豐富無比，也是我國菌類文化的起源和集中地之一。宋哲宗元祐年間（1086-1093），唐慎微《經(jīng)史證類備急本草》已記載松茸可備急，生于松下，菌蕾如鹿茸，這一中名，迄今仍為中日所衍用。木里的高山櫟松茸Tricholoma zangii cao，Yao et Pegler（Syn.Tricholoma quersicola zang）分布在木里、德欽、香格里拉和藏東南的海拔3000m以上的高山林帶，這是質(zhì)量和味道最美好的松茸，且為我國所特有。海拔3500m以上的蟲草，我國入藥已逾數(shù)千年，但其科學(xué)命名是M.J.Berkeley在1843年根據(jù)1723年法國傳教士在康定采的標(biāo)本帶到法國，以及M.J.Berkeley 1843年由日本返國經(jīng)廣州在店買的康定產(chǎn)的標(biāo)本，帶回英國。

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《中國蕈菌原色圖集》由四川出版集團(tuán)，四川科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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