專家教你種蔬菜

前言

近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展，但仍存在不少問(wèn)題，例如品種退化、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重、農(nóng)藥與肥料使用不當(dāng)、栽培技術(shù)落后等。為此，我們組織編寫了“專家教你種蔬菜”叢書，向廣大蔬菜生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者介紹蔬菜生產(chǎn)的新品種和新技術(shù)，以期生產(chǎn)者能根據(jù)市場(chǎng)的需求，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和實(shí)際情況，合理選用優(yōu)良品種，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，實(shí)行集約化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，發(fā)展具有本地特色的名優(yōu)產(chǎn)品，積極做好產(chǎn)品的流通工作，真正地提高蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，加快我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。本叢書凝聚了廣大科技工作者和生產(chǎn)者多年的科技成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。以內(nèi)容的系統(tǒng)性、知識(shí)的新穎性、技術(shù)的實(shí)用性、生產(chǎn)的易操作性和文字的通俗性為特色，科學(xué)地介紹了目前適用的蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，以及適時(shí)高效栽培、反季節(jié)生產(chǎn)、病蟲害綜合防治和貯藏保鮮等技術(shù)，是我國(guó)南方蔬菜新品種、新技術(shù)的最新總結(jié)。適合廣大蔬菜生產(chǎn)者和科技工作者參考閱讀。本叢書的出版，希望對(duì)促進(jìn)蔬菜新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用和蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增加產(chǎn)值，提高經(jīng)濟(jì)效益起到實(shí)實(shí)在在的作用。愿“專家教你種蔬菜”叢書成為致富的金橋，伴隨廣大生產(chǎn)者走向美好的明天。

內(nèi)容概要

《專家教你種蔬菜:佛手瓜、南瓜、白瓜》根據(jù)我國(guó)南方蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)及存在問(wèn)題，綜合了當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，全面地介紹了佛手瓜、南瓜、白瓜的高效優(yōu)秀栽培管理技術(shù)。內(nèi)容包括高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的介紹、生物學(xué)特性、適時(shí)高效栽培技術(shù)、反季節(jié)生產(chǎn)新技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)，以及蔬菜生產(chǎn)常用藥藥的配制和使用方法。《專家教你種蔬菜:佛手瓜、南瓜、白瓜》編寫材料新穎、內(nèi)容通俗易懂、科學(xué)性、生產(chǎn)實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，適合廣大菜農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

黃道明，廣東潮安人，1958年畢業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系，副教授。主要從事園藝教學(xué)、科研和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等工作。主持或參與省、市級(jí)蔬菜育種課題多項(xiàng)。與他人合編了《番茄 茄子 辣椒》和《瓜類栽培》等書，發(fā)表論文及科普文章多篇。

書籍目錄

佛手瓜一、概述（一）分布和栽培概況（二）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及用途（三）存在問(wèn)題和發(fā)展對(duì)策二、主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種（一）綠皮種（二）白皮種三、生物學(xué)特性（一）植物學(xué)性狀（二）生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)（三）對(duì)環(huán)境條件的要求四、適時(shí)高效栽培（一）佛手瓜立體栽培模式（二）栽培季節(jié)（三）繁殖方式（四）整地和定植（五）田間管理（六）嫩梢栽培要點(diǎn)（七）寒冷地區(qū)佛手瓜栽培要點(diǎn)五、病蟲害綜合防治（一）主要病原性病害及其防治（二）主要生理性病害及其舫治（三）主要蟲害及其防治六、采收和留種（一）適時(shí)采收（二）采種技術(shù)七、保鮮和加工（一）貯藏特性（二）貯藏保鮮技術(shù)（三）加工處理南瓜一、概述（一）分布和栽培概況（二）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及用途（三）存在問(wèn)題和發(fā)展對(duì)策二、主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種（一）分類（二）主要品種三、生物學(xué)特性（一）植物學(xué)性狀（二）生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)（三）對(duì)環(huán)境條件的要求四、適時(shí)高效栽培（一）播種育苗（二）定植（三）田間管理五、反季節(jié)栽培（一）品種選擇（二）播種日期確定（三）播種育苗（四）定植（五）田間管理六、病蟲害綜合防治（一）主要病害及其防治（二）主要蟲害及其防治七、采收和采種（一）適時(shí)采收（二）采種技術(shù)八、保鮮和加工（一）貯藏特性（二）保鮮技術(shù)（三）南瓜催熟（四）加工處理白瓜一、概述（一）分布和栽培概況（二）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及用途（三）存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策二、主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種（一）分類（二）主要品種三、生物學(xué)特性（一）植物學(xué)性狀（二）生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)（三）對(duì)環(huán)境條件的要求四、適時(shí)高效栽培（一）播種育苗（二）定植（三）田間管理五、反季節(jié)栽培（一）播種期的確定（二）品種選擇（三）播種育苗（四）定植（五）田間管理六、病蟲害綜合防治（一）主要病害及其防治（二）主要蟲害及其防治七、采收和采種（一）適時(shí)采收（二）采種技術(shù)八、保鮮技術(shù)（一）貯藏特性（二）貯藏保鮮技術(shù)附錄1 常規(guī)農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用、配制和使用方法附錄2 廣州市蔬菜生產(chǎn)禁用農(nóng)藥名單

章節(jié)摘錄

（二）白皮種植株生勢(shì)較弱，蔓較細(xì)短，少見(jiàn)形成塊根，分蔓遲且較少,葉淡綠色，葉柄淡白色，葉脈黃白色。結(jié)瓜較少，產(chǎn)量低。瓜形較肥短，略扁，縱橫徑為11.0厘米×8.5厘米。單瓜重200～250克。始花期比綠皮種略遲7～10天。皮面較光滑，白綠色，棱溝處淺，且不規(guī)則，無(wú)刺或有刺。肉白色，質(zhì)地細(xì)軟，含水分較少，煮食較軟滑，略呈糯性，風(fēng)味較好，品質(zhì)佳。在國(guó)際市場(chǎng)上，與奶油色品種一樣較受消費(fèi)者歡迎。臺(tái)灣多以白皮種外銷。白皮種耐熱性較強(qiáng)，植株上瓜內(nèi)種子萌芽現(xiàn)象較少見(jiàn)，貯藏期間也不易萌芽。目前，廣東栽培面積不大，往往是混栽于綠皮種園中，罕見(jiàn)單一白皮品種大面積栽培。此外，據(jù)報(bào)道，近年還配制有雜交種在生產(chǎn)上應(yīng)用，即白×綠一代雜種（94－1）。植株生勢(shì)強(qiáng)，結(jié)瓜多、瓜大，有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，比母本（白皮）增產(chǎn)73％，比父本增產(chǎn)80％，莖葉、瓜皮、瓜肉和風(fēng)味都介于綠、白兩個(gè)親本品種之間，呈中間性狀。但瓜形變化較大，瓜的橫徑比白皮小，而比綠皮大，有白皮種的剛刺、縱溝變淺，適應(yīng)性強(qiáng)，適合北方種植，是我國(guó)首次自行選育的佛手瓜新品種，值得推廣。

編輯推薦

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圖書封面

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