新編長壽藥粥譜

內(nèi)容概要

“安身之本，必資于食，不知食宜，不足以存生”。飲食療法是祖國醫(yī)藥寶庫中的一個重要組成部分，應用藥粥延緩衰老，防治老年病，也是歷代醫(yī)藥學家極為寶貴的經(jīng)驗，并收錄在《飲膳正要》、《本草綱目》、《養(yǎng)老奉親書》、《老老恒言》等許多醫(yī)學文獻中，民間至今還廣為流傳。目前，在美國等西方國家，也有不少人經(jīng)常買些中國草藥枸杞、薏苡仁、首烏、肉桂等配合煮粥，以求健康長壽。　　自古以來，食藥同源。有很多中藥，如芡實、蓮子、扁豆、山藥等，都是中老年人十分喜愛的食物。我們的祖先把這些常食之物，稱作“上品”藥材，認為“上藥養(yǎng)命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。還說：“凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考。”因此，選用具有防止老衰，滋補強壯，治療老年性疾病的中藥，與米谷煮粥服食，實為延年益壽的一種食養(yǎng)好方法。誠如南宋愛國詩人陸游《食粥》詩所云：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！薄　∷自捳f，“藥補不如食補”，“食治勝于藥治”?？茖W合理地將中藥與食物相結合，藉以補養(yǎng)身體，防治老年病，這是中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學的一大特點?！缎戮庨L壽藥粥譜》正是這種藥食結合，食養(yǎng)與食療并重的具體應用。全書從歷代近千個藥粥方資料中，以及近代中國著名老中醫(yī)的用粥經(jīng)驗中，幾經(jīng)篩選，并注明出自何處，以為征信，又結合作者三十多年中醫(yī)臨床心得體會，整理出適合中老年人保健延年的100種藥粥匯編而成，力求做到取材容易，煮制方便，味美可口，安全有效，供廣大讀者朋友放心選用，以期達到健康長壽之目標。

作者簡介

王煥華，別名王水，1946年6月出生，江蘇省南京市人。中國農(nóng)工民主黨南京市委委員。1970年畢業(yè)于南京中醫(yī)學院，曾先后在射陽縣中醫(yī)院、南京鐘山醫(yī)院和國營華東電子管廠職工醫(yī)院任職，現(xiàn)為副主任中醫(yī)師。他長期從事中西醫(yī)臨床診療工作，在治療脾胃病、呼吸系疾病、頑固復發(fā)性口

書籍目錄

一、古今中外藥粥趣談　1.藥粥的源流　2.民間食粥　3.名醫(yī)用粥　4.藥粥在國外二、藥粥的特點　1.食療與藥療的結合　2.注重健脾養(yǎng)胃，培補“后天”　3.便于服食的一種好劑型三、食粥與長壽　1.用于預防老年病　2.作為中老年人疾病的輔助治療　3.適用于中才年慢性病和病后調(diào)理　4.中老年人攝生自養(yǎng)的好方法四、藥粥的選擇　1.因人因病，辨證選粥　2.因時因地，靈活選粥　3.合并與交替用粥五、藥粥的煮制方法及療程六、常用藥粥方譜　1.人參粥　2.大棗粥　3.大蒜粥　4.山藥粥　5.山楂粥　6.山萸肉粥　7.馬齒莧粥　8.天門冬粥　9.天花粉粥　10.車前子粥　11.貝母粥　12.玉米粉粥　13.玉竹粥　14.甘松粥　15.石膏粥　16.龍眼肉粥　17.生姜粥　18.白茯苓粥　19.白扁豆粥　20.白石脂粥　21.仙人粥　22.百合粥　23.芝麻粥　24.芋粥　25.曲米粥　26.肉蓯蓉粥　27.竹瀝粥　28.竹葉粥　29.羊肉粥……附：養(yǎng)生粥選用索引后記

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    新編長壽藥粥譜 PDF格式下載

---