糖尿病飲食宜忌慎掌中查

書籍目錄

第一章 水果類——可享清潤滋養(yǎng)，須防高熱高糖第二章 蔬菜類——常為降糖“良將”，適量保健康第三章 肉蛋類——大油大葷少嘗，適量食用無妨第四章 水產(chǎn)類——營養(yǎng)千差萬別，食前用心估量第五章 五谷雜糧類 ——健康飲食好搭檔，亦防淀粉升血糖第六章 飲品類——簡單制作健康飲，發(fā)酵加工君莫嘗第七章 其他食物 ——謹慎吃得“長壽佛”，“守口如瓶”是良方附錄 遠離糖尿病的認識誤區(qū)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    橘子 性味性微溫，味甘、酸。 歸經(jīng)歸肺、胃經(jīng)。 營養(yǎng)奧秘連連看 含有豐富的維生素C及膳食纖維。 降低膽固醇，幫助消化。 食材搭配小鏈接 橘子+無糖酸奶√增加食欲。 草莓+牛奶×影響消化吸收。 食材實用小貼士 橘子可保存的時間較長，置于陰涼通風處，一般可保存2～4周。橘子表面不能帶水，否則極易腐爛并影響其余的橘子。 居家調(diào)養(yǎng)食譜 橘子蘿卜汁 材料橘子2個，白蘿卜1個。 調(diào)料無 做法 1橘子去皮，剝成小瓣，去籽；白蘿卜洗凈，去皮，切成長條。 2將橘瓣和白蘿卜條一起分別放入榨汁機中榨成汁。 3杯子中倒入橘子與白蘿卜的混合汁，調(diào)勻后即可飲用。 橘子酸奶汁 材料橘子2個，無糖酸奶150毫升。 調(diào)料無 做法 1將橘子去皮，剝小瓣，去籽。 2放入榨汁機中攪打均勻。 3將榨好的橘子汁倒入無糖酸奶中，攪拌均勻即可飲用。 檸檬 性味性涼，味酸。 歸經(jīng)歸肺、胃經(jīng)。 營養(yǎng)奧秘連連看 富含多種維生素及煙酸。 可增強機體免疫力，幫助控制血糖。 食材搭配小鏈接 檸檬+雞肉√促進食欲。 檸檬+薏苡仁√滋養(yǎng)身體。 食材實用小貼士 將檸檬用手掌壓住，在桌面上來回揉搓，待檸檬變得柔軟后，切成兩半，這種方法會提高檸檬出汁率。 居家調(diào)養(yǎng)食譜 西紅柿檸檬炒面 材料豬里脊肉絲、西紅柿各100克，豌豆、胡蘿卜絲各50克，拉面300克，檸檬3片。 調(diào)料鹽、雞精各適量。 做法 1鍋中加水煮沸，放入拉面，用筷子輕輕撥開，分2次倒入冷水煮沸至熟，撈起并泡入冷水中備用。 2油鍋燒熱，放入豬里脊肉絲、西紅柿條、胡蘿卜絲、豌豆炒香，加水煮沸，加入鹽、雞精調(diào)味，放入拉面拌炒，待湯汁收干，擠入檸檬汁拌勻即成。

編輯推薦

在《糖尿病飲食宜忌慎掌中查》（作者：何麗）中，首先可以看到這種食物是不適合糖尿病患者食用，是可以放心吃，還是盡量少吃，抑或是最好不吃。其中的理由，書中以作詳解。針對每種食材，書中還介紹了相關(guān)的食譜，食材與食材間的搭配原則及食材的選購、保存、烹飪等多方面的知識，為糖尿病患者提供了全方位的飲食服務。

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