養(yǎng)生保健粥200種

內(nèi)容概要

粥是一年四季不可缺少的食品。粥作為日常極為普通的飲食，不僅具有果腹充饑的功能，還具有養(yǎng)生保健的效果。粥富含水分，易于消化吸收，而且品種多樣，功效不同，適宜于不同人群食用。本書介紹粥與養(yǎng)生、粥的煮制與食用、煮粥常用的食物與作用，以及養(yǎng)生保健粥譜200種。每種粥譜分別介紹原料、制法、效用和營養(yǎng)提示等。所介紹的粥譜在兼顧中國傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上，更多地引入現(xiàn)代營養(yǎng)飲食方法，反映了當(dāng)代養(yǎng)生保健的新理論、新方法和新技術(shù)。

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