達斡爾族鄂溫克族鄂倫春族文化研究

前言

進入21世紀，無論是在國際還是在國內(nèi)，文化的戰(zhàn)略地位日益顯著提升，其作為重要社會資源的價值愈來愈被人們所認識。通過文化的視角、手段和途徑來審視、處理和協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)型時期的社會矛盾問題和各種復雜關(guān)系，提升我國經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的水平和質(zhì)量，充分發(fā)揮先進文化的引領(lǐng)作用、優(yōu)秀民族文化的傳承作用，以及文化的審美、娛樂、教育和對社會群體的凝聚作用，已成為社會主義和諧社會建設(shè)的普遍共識。正是因為文化的力量，已深深熔鑄于民族的生命力、凝聚力和創(chuàng)造力之中，胡錦濤同志在中國文聯(lián)第八次全國代表大會、中國作協(xié)第七次全國代表大會上的講話中向我們提出了一個重大的現(xiàn)實課題。他指出：“面對當今世界各種思想文化相互激蕩的大潮，面對國家發(fā)展和人民生活改善對文化發(fā)展的要求，面對社會文化生活多樣活躍的態(tài)勢，如何找準我國文化發(fā)展的方位，創(chuàng)造民族文化的新輝煌，增強我國文化的國際競爭力，提升國家軟實力，是擺在我們面前的一個重大現(xiàn)實課題。”當前，深入研究這一重大課題，是思想理論文化領(lǐng)域面臨的一項重大戰(zhàn)略使命和長期任務(wù)。中華文化的歷史長河，源遠流長，絢麗多姿，輝煌燦爛。她是由中華民族56個民族共同組成、創(chuàng)造和發(fā)展，由特色鮮明的地域文化共同構(gòu)筑的。顯然，中國北方草原文化對于中華文化的形成和發(fā)展，有著特殊的重要性。

內(nèi)容概要

草原文化的民族形式具有鮮明的時代性，在不斷融匯現(xiàn)代文明的過程中，使自身得到延伸、升華，實現(xiàn)了文化功能的提升，展現(xiàn)了草原文化作為現(xiàn)代文明重要載體的時代風貌。以草原上千百年來盛行的傳統(tǒng)節(jié)目那達慕來說，已經(jīng)被賦予了時代內(nèi)涵，它所要展示和表達的已經(jīng)不單是草原人們的娛樂競技，而是增強了文化與生產(chǎn)、商貿(mào)、旅游等經(jīng)濟生活的聯(lián)系，極大的豐富也族團結(jié)進步的內(nèi)涵，實現(xiàn)了草原文化與現(xiàn)實生活的對接，更加凸顯了民族、地域特有的文化?！　〔菰幕默F(xiàn)代文明意義，還體現(xiàn)在構(gòu)建社會主義和諧社會的偉大實踐中。如前所述，以天人和諧相處為根本特質(zhì)的草原文化，不僅含有豐富的處理人與自然和諧相處的思想資源，而且具有這方面實踐活動和實際經(jīng)驗以及這一實踐活動結(jié)下的豐碩果實。

書籍目錄

達斡爾族文化研究　第一章　達斡爾族概況　　第一節(jié)　達斡爾族的人口狀況　　第二節(jié)　達斡爾族的歷史來源　　第三節(jié)　達斡爾族歷史的演進和發(fā)展　　第四節(jié)　達斡爾族的教育　第二章　達斡爾族的物質(zhì)文化　　第一節(jié)　生產(chǎn)經(jīng)濟　　第二節(jié)　飲食習俗　　第三節(jié)　服飾習俗　　第四節(jié)　居住習俗　　第五節(jié)　交通習俗　第三章　達斡爾族的精神文化　　第一節(jié)　民間知識　　第二節(jié)　傳統(tǒng)文學　　第三節(jié)　民間造型藝術(shù)　　第四節(jié)　民間歌舞藝術(shù)　　第五節(jié)　宗教信仰　第四章　達斡爾族的社會文化　　第一節(jié)　傳統(tǒng)社會組織　　第二節(jié)　親屬稱謂　　第三節(jié)　誕生禮　　第四節(jié)　婚姻習俗　　第五節(jié)　喪葬習俗　　第六節(jié)　歲時節(jié)日習俗　　第七節(jié)　傳統(tǒng)體育游戲　第五章　達斡爾族文化的變遷與發(fā)展　　第一節(jié)　達斡爾族文化變遷的起因　　第二節(jié)　達斡爾族文化變遷的狀況　　第三節(jié)　達斡爾族文化事業(yè)的發(fā)展鄂溫克族文化研究　第一章　鄂溫克族概況　　第一節(jié)　鄂溫克族的人口分布、語言情況　　第二節(jié)　民族來源及社會經(jīng)濟概況　第二章　鄂溫克族的物質(zhì)文化（上）　　第一節(jié)　狩獵業(yè)　　第二節(jié)　漁業(yè)　　第三節(jié)　牧業(yè)　　第四節(jié)　農(nóng)業(yè)　　第五節(jié)　手工業(yè)　第三章　鄂溫克族的物質(zhì)文化（下）　　第六節(jié)　商業(yè)交易　　第七節(jié)　飲食　　第八節(jié)　服飾　　第九節(jié)　居住　　　第十節(jié)　交通　第四章　鄂溫克族的精神文化　　第一節(jié)　宗教信仰　　第二節(jié)　民間文學　　第三節(jié)　民間舞蹈　　第四節(jié)　民間藝術(shù)　　第五節(jié)　民間禁忌　　第六節(jié)　民間游戲　第五章　鄂溫克族民族教育及其民展　　第一節(jié)　鄂溫克族傳統(tǒng)的教育方式　　……鄂倫春族文化研究參考書目后記總后記

章節(jié)摘錄

達斡爾人的傳統(tǒng)烹飪用鹽、蒜、蔥、辣椒等作為調(diào)味品，利用這些調(diào)味品的輔味與食品本味相協(xié)調(diào)，增加食品的香味、鮮味，去除其中異味，使得飲食更加可口，體現(xiàn)出達斡爾族注重原味的飲食特色。三、飲料	達斡爾族的飲料有牛奶、茶、酒、野果粉等。牛奶在傳統(tǒng)飲料中有突出地位。除煮開鮮牛奶飲用外，多是喝酸牛奶。夏季里，在外勞動完回到家后，總要喝一碗酸牛奶解渴。到農(nóng)田勞動或采集時，把酸牛奶盛入“沖古羅”（樺皮桶）里，攜帶飲用，起到解暑的作用。當客人來到家里，端上一碗酸牛奶，會給客人一種賓至如歸的感受。在牧區(qū)生活的達斡爾人每天奶茶不斷。做奶茶的方法是，先把磚茶煮開后濾出，在茶水中加入炒熟的稷子米、鹽和牛奶，熬開即成。飲用時泡入些奶皮、奶干和奶油，濃香四溢。達斡爾人用奶油炒稷子米(其他米也可以)，稍有糊巴味時，放入煮牛奶的鍋里，熬開后即為米奶茶，是很有特色的飲料。達斡爾人采集野生植物當做飲料。其中有“切·歐斯”(意為做茶的草)，即黃芪，有30厘米多高，開藍花。在秋季采集曬干，經(jīng)熱鍋蒸后，趁其潮時壓成坨。使用時掰下一塊放入水中燒開飲用。水呈茶色，有甜味，有助消化的作用。此外，也采集山丁子的葉子、“掌籠庫”(赤芍)燒開水當茶，但很少飲用。春夏之季，到山里勞動的人把樺樹皮剝開一道口，飲流出的樺樹汁解渴。樺樹汁稍發(fā)黃色，有甜味。秋天，采集山丁子曬干碾成粉，拌入白糖后，沖開水飲用，是十分鮮美可口的飲料。過去，達斡爾人采用蒸餾法釀酒，有兩種自制的酒：一種是奶酒，用牛奶釀的稱為“沙日·阿日給”，用馬奶釀的稱為“車坡日特”。做法是，把牛奶放人缸里使之變酸，并不時用“布魯日”(攪杠)攪動。數(shù)日后，把變酸的牛奶放人鍋中，上面放一米多高的木桶，木桶上面放盛涼水的鍋，鍋底下置細木槽，讓它從木桶一側(cè)傾斜伸出外面。當把牛奶加熱時，其蒸汽就在上面的鍋底處結(jié)成水珠，積多的水珠落到細木槽后流出，這便是奶酒。據(jù)《達斡爾族社會歷史調(diào)查》，海拉爾地區(qū)達斡爾族過去“養(yǎng)三頭以上乳牛的人家?guī)缀醵甲瞿叹啤薄！吨腥A全國風俗志》(1921年)載：“達斡爾以牛馬乳造酒，謂之阿爾古，漢名奶子酒?！?/pre>


后記
歷經(jīng)三年時間的探索和努力，內(nèi)蒙古自治區(qū)重要學術(shù)研究和文化建設(shè)項目“草原文化研究工程”的主體成果《草原文化研究叢書》即將付梓問世?！恫菰幕芯繀矔饭?1本著作，對草原文化的內(nèi)涵與特征、草原文化的歷史發(fā)展與影響、草原文化的現(xiàn)代發(fā)展等基本問題做了比較系統(tǒng)的、多方位的、深入的研究論述，是草原文化研究集大成的研究成果。這項成果是我們向內(nèi)蒙古自治區(qū)成立60周年的一份獻禮。草原文化的研究由來已久，專家學者們對不同歷史時期、不同民族的政治、經(jīng)濟、文化、文學、語言、宗教、民俗等，做了大量的研究探討，取得了一系列重要的科研成果，為今后這一領(lǐng)域的研究打下了很好的基礎(chǔ)。但是，把草原文化作為整體的研究對象進行研究，過去還是比較少的。我們之所以要著重開展草原文化研究，是因為隨著考古發(fā)現(xiàn)、歷史研究的深入，隨著內(nèi)蒙古民族文化大區(qū)建設(shè)的實施和社會主義先進文化事業(yè)的發(fā)展，更為迫切地需要我們對草原文化的重要歷史地位和現(xiàn)實意義有新的認識和領(lǐng)悟，做系統(tǒng)深入的梳理和闡述。我們對草原文化做系統(tǒng)深入的研究是從2004年4月開始的。此前，內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委副書記陳光林同志幾次明確提出我們內(nèi)蒙古要組織力量認真開展草原文化研究，要通過有說服力的研究成果，確立和闡釋草原文化在中華文化發(fā)展歷史中應(yīng)有的戰(zhàn)略地位與作用。



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《達斡爾族 鄂溫克族 開鄂倫春族文化研究》是草原文化研究叢書之一。





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