農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)2000例:專利信息精選 中冊(cè)

前言

　　隨著網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的到來(lái)，大量科技信息通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)或電子出版物向社會(huì)廣為傳播。專利信息又以最及時(shí)、最詳細(xì)和最可靠的特點(diǎn)位居各類技術(shù)信息榜首。但是。對(duì)于我國(guó)絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和農(nóng)民來(lái)說(shuō)。卻不完全了解這類信息的基本知識(shí)，而急切盼望獲得科技信息和脫貧手段的恰恰正是這一群體。我們?cè)谌粘９ぷ髦谐３Ｂ牭剿麄儼l(fā)自內(nèi)心的聲音：“要是有這樣的書就好了！”基于上述情況，我們著手從1985～1997年在中國(guó)申請(qǐng)的50余萬(wàn)件專利文獻(xiàn)中，以專題形式精選出涉及農(nóng)產(chǎn)品深加工的專利信息2000例編輯出版。以滿足廣大農(nóng)民朋友的需要?！　∥覀冞x編的這本書中，除了專利文摘以外，還包括專利申請(qǐng)?zhí)?、公告?hào)、申請(qǐng)日、發(fā)明名稱、申請(qǐng)人、通信地址、郵政編碼、發(fā)明人、法律狀態(tài)、法律變更事項(xiàng)等內(nèi)容。提供這些信息是為發(fā)讓讀者可以方便地查找號(hào)利說(shuō)明書原文或查找專利技術(shù)的申請(qǐng)人或發(fā)明人，直接洽淡技術(shù)轉(zhuǎn)讓或合作，以減少到處尋找項(xiàng)目所花費(fèi)的資金和勞動(dòng)。

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)2000例（中冊(cè)）：專利信息精選》由河北省科技專利事務(wù)所專利法律事務(wù)高級(jí)代理人王琪、中國(guó)科學(xué)院石家莊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所高級(jí)工程師崔建偉編。全書分上、中、下三冊(cè)，書中匯集的是作者從1985~1997年在國(guó)家申請(qǐng)的50余萬(wàn)件專利文獻(xiàn)中精選的2000例有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品深加工的專利信息，目的是指導(dǎo)農(nóng)民怎樣使用專利，開拓農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，為農(nóng)產(chǎn)品加工增值提供門路。中冊(cè)內(nèi)容包括蔬菜、果品、瓜菜、果仁、果汁類加工技術(shù)和蔬菜果品保鮮等加工技術(shù)700余例，適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員和廣大農(nóng)民閱讀參考。

書籍目錄

一、蔬菜加工技術(shù)  （一）蔬菜綜合加工技術(shù)  （二）大蒜、生姜加工技術(shù)  （三）香椿、榨菜、野菜加工技術(shù)  （四）蓮藕加工技術(shù)  （五）番茄、苦瓜、辣椒加工技術(shù)  （六）竹筍、蘆筍加工技術(shù)  （七）胡蘿卜加工技術(shù)二、果品加工技術(shù)  （一）水果綜合加工技術(shù)   （二）山楂、鮮棗加工技術(shù)  （三）雜果加工技術(shù)三、瓜果菜加工技術(shù)  （一）瓜果菜混合加工技術(shù)  （二）瓜果菜汁綜合加工技術(shù)  （三）蔬菜飲料加工技術(shù)四、果仁加工技術(shù)  （一）果仁綜合加工技術(shù)  （二）芝麻、花生加工技術(shù)  （三）瓜子、松子加工技術(shù)  （四）板栗加工技術(shù)  （五）杏仁加工技術(shù)  （六）核桃加工技術(shù)五、果汁加工技術(shù)  （一）混合果汁加工技術(shù)  （二）山查汁、棗汁加工技術(shù)  （三）椰子汁、余甘果汁加工技術(shù)  （四）橘橙汁、梅汁加工技術(shù)  （五）無(wú)花果汁加工技術(shù)  （六）枸杞、沙棘飲料加工技術(shù)  （七）枇杷果、羅漢果、腰果飲料加工技術(shù)  （八）梨汁、銀杏汁飲料加工技術(shù)  （九）攻瑰茄、肥桃、蘋果、獼猴桃飲料加工技術(shù)  （十）桑椹汁加工技術(shù)  （十一）蓮藕飲料加工技術(shù)  （十二）食用菌飲料加工技術(shù)  （十三）蘆筍汁、竹汁、甘蔗汁加工技術(shù)  （十四）雜果汁加工技術(shù)  （十五）瓜汁飲料加工技術(shù)  （十六）其他保健飲料加工技術(shù)六、蔬菜果品保鮮技術(shù)  （一）蔬菜保鮮技術(shù)  （二）果品保鮮技術(shù)  （三）蔬菜果品綜合保鮮技術(shù)  （四）人參保鮮技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　文摘：本發(fā)明是一種開口松子的生產(chǎn)工藝。其制作開口松子的具體生產(chǎn)加工工藝是：①將松子置入清水中浸泡約24小時(shí)，進(jìn)行浸濕和水選處理；②將松子和洗凈的豆羅沙一同置入專用清洗機(jī)進(jìn)行洗皮清理40～80分鐘；⑧將控濕、瀝凈的松子置入回轉(zhuǎn)炒鍋，以松子溫度上升不超過(guò)70℃的文火烘炒1小時(shí)左右后，以中火炒至松子仁微熟并裝袋悶制6～12小時(shí)；④將烘炒后的松子置人專用清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行精選水洗后開口；⑤將開口的松子進(jìn)行調(diào)味入味處理，或直接置入炒鍋，以松子溫控制在50～80℃的文火進(jìn)行烘炒，或在烘房、烘箱，以烘烤溫度250～100C遞減降溫烘干至酥脆。它采用機(jī)械摩擦和冷熱循環(huán)激化，外殼受應(yīng)力變化產(chǎn)生微口，加入調(diào)味料，成品風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分保持好，產(chǎn)品成品率高。調(diào)味入味豐富，子仁酥香脆，食用方便衛(wèi)生。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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