家宴高手

內(nèi)容概要

　　如何做好家宴？你想成為家宴高手嗎？《家宴高手》從涼菜、熱菜、湯煲等方面仔細教你做好100道家宴菜肴，讓你不再為準備家宴而手忙腳亂，更讓你輕松晉級家宴高手！

作者簡介

陳緒榮，湖北陽新縣人，國際烹飪大師，中國烹飪大師，現(xiàn)任中國民間菜發(fā)展研究中心主任、中國烹飪美食專家俱樂部主席、湖北省烹飪協(xié)會北方聯(lián)誼會副秘書長、國際餐飲協(xié)會首席顧問、中國名廚店戰(zhàn)略促進會首席顧問、中國飯網(wǎng)顧問、中華名廚委員會副會長兼秘書長、百年榮記飲

書籍目錄

涼菜 1 農(nóng)家肉夾餅 2 蒜瓣鴛鴦肉 3 紅鹵五花肉 4 楚江千層肉 5 魚蓉菜糕 6 海菜攔皮凍 7 楚鄉(xiāng)一品魚糕 8 扣卷煎 9 木耳花椒苗 10 回味蕨根粉 11 朝天蘿卜頭 12 小樵夫扁豆 13 酸菜豆花熱菜 14 孜然狀元骨 15 鴿蛋排骨 16 鄉(xiāng)土肉粽 17 碧綠菜卷 18 盤盤絲絲 19 毛豆順風雨 20 臘肉荷蘭豆 21 韭薹肉干 22 煎香羊肉餅 23 紅紅火火 24 小炒兔丁 25 黃花雞柳 26 黃螺豌豆炒雞丁 27 美味雞翅 28 荊楚鴨方 29 宮爆牛蛙 30 老干媽魚方 31 實惠待客菜 32 泡海椒魚扇 33 屋檐瓦塊魚 34 山耳燴魚片 35 香酥鯽魚 36 一品魚絲 37 肉香魚糕 38 臘味扒魚肚 39 辣炒咸魚 40 滑蛋小銀魚 41 菇香鱔片 42 粉條魷魚 43 珍菌燜香螺 44 鮮豌豆螺肉 45 家常煮香螺 46 海鮮滑子菇 47 白果蝦球 48 蘆筍小蟶子 49 富貴團圓福 50 菱角魚米燒肉糕 51 大地生香蝦……

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編輯推薦

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