文人的食譜

內容概要

本書內容包括：正一品紅燜豬頭、魚，我所欲也、粵菜三絕、大閘蟹、中國人吃肉、醉蝦、老式豬臟粉、想吃一次“朝天鍋“、吃鯽魚說、楊州菜、來今雨軒吃茄鲞、八公山豆腐、湯孫湖魚丸、花饌、流連榴蓮等。

書籍目錄

[文人的菜單] 正一品紅燜豬頭 魚，我所欲也 粵菜三絕 大閘蟹 中國人吃肉 醉蝦 老式豬臟粉 想吃一次“朝天鍋“ 吃鯽魚說 楊州菜 來今雨軒吃茄鲞 八公山豆腐 湯孫湖魚丸 花饌 流連榴蓮 藤蘿花餅 涮羊肉 南北火鍋 津門名菜 發(fā)菜 春城食菌 野蔬蕨菜[小吃與風俗] 漫話江南小吃 京華風味小志 溫州小吃 廣州小食街 京津小吃雜憶 天津的鄉(xiāng)土美食 陜西人吃面 西安的吃食 話說贛南客家菜 說不盡的開封小說 西藏野味野食 吃在臺灣 茍不理 喝碗豆汁兒 芥末墩兒 稀粥南北味 大鍋菜 湘西米豆腐 煎餅果子情結 羊肉泡饃 如今北京的主食 留戀小吃[鄉(xiāng)吃家廚瑣記] 從年尾“吃”到年頭 農家美味 蟹羹 關中漢子“彪彪面” 鮮魚濃湯  “涮廬”閑話 ……

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