優(yōu)秀學(xué)生必知的化學(xué)解讀

內(nèi)容概要

　　《優(yōu)秀學(xué)生必知的化學(xué)解讀》一書由《優(yōu)秀學(xué)生科普啟蒙讀物叢書》編委會(huì)主編，就是要通過(guò)對(duì)許多化學(xué)現(xiàn)象和知識(shí)的解釋，使同學(xué)們?cè)谠黾又R(shí)的同時(shí)，更認(rèn)識(shí)到化學(xué)是一門非常有趣生動(dòng)的、貼近生活的科學(xué)。用化學(xué)知識(shí)可以解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，可以幫助我們最終形成認(rèn)識(shí)世界的一些基本方法。 全書基本按照化學(xué)的學(xué)科分類，包括有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、核化學(xué)、生物化學(xué)和物理化學(xué)的知識(shí)，另外還專門加入了一章關(guān)于歷史上著名化學(xué)家的逸聞趣事，共六大部分。每一部分都精選了許多貼近生活和青少年感興趣的化學(xué)內(nèi)容，相信會(huì)讓你在獲得知識(shí)的同時(shí)，也對(duì)化學(xué)這門學(xué)科產(chǎn)生濃厚的興趣。

書籍目錄

Part 1 有機(jī)化學(xué)解讀墨汁的化學(xué)成分——千年不褪的墨跡破蒸氣的神奇用處——大偵探如伺找到疑犯指紋制氧劑的利用——潛水艇中如何呼吸變廢為寶的化學(xué)方法——垃圾也有用武之地用化學(xué)物質(zhì)制成的血液——神奇的“人造血”酸堿中和原理的應(yīng)用——小蘇打去除農(nóng)藥殘留硝基鹽酸——溶解黃金的神奇之水石油——人類發(fā)展的動(dòng)力甲烷水合物——最環(huán)保的化石氣體礦井瓦斯——煤礦發(fā)生爆炸的“真兇”泡沫滅火器——二氧化碳發(fā)生裝置水火也相容——揭開水的真面目火藥——軍事武器的靈魂化學(xué)武器——可怕的魔影食物中的化學(xué)——做豆腐要用到的“毒藥”試金石幫你辨別真金一物質(zhì)顏色和成分的關(guān)系食物的酸堿性——消除疲勞的飲食食物制作過(guò)程中的化學(xué)——少吃油炸膨化食品揭開水垢的化學(xué)成分——教你如何除水垢原油泄漏——海洋環(huán)境超級(jí)殺手有毒的甲醇——工業(yè)酒精為啥不能喝尼古丁——含在香煙中的劇毒甲醛、苯酚——警惕文具中的“殺手”洗潔精的化學(xué)成分——生活中去油污的好幫手……Part 2 無(wú)機(jī)化學(xué)解讀Part 3 核化學(xué)解讀Part 4 生物化學(xué)解讀Part 5 物理化學(xué)解讀Part 6 化學(xué)家們的故事

章節(jié)摘錄

插圖：    19世紀(jì)中葉，關(guān)于有機(jī)化合物的經(jīng)典結(jié)構(gòu)理論，已經(jīng)由凱庫(kù)勒和俄國(guó)化學(xué)家布特列洛夫等人基本上建立起來(lái)了。但都是研究有機(jī)分子內(nèi)原子的排列順序。隨著實(shí)驗(yàn)材料的積累，有機(jī)分子內(nèi)原子的空間排布越來(lái)越成為需要研究的重點(diǎn)，有機(jī)立體結(jié)構(gòu)理論呼之欲出。首先提出這一理論的就是范霍夫和他的同學(xué)。那時(shí)候，人們?cè)絹?lái)越多地發(fā)現(xiàn)了某些有機(jī)化合物具有旋光現(xiàn)象。但是現(xiàn)有的理論無(wú)法解釋這種旋光現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。在武茲的指導(dǎo)下，范霍夫同勒?貝爾分別對(duì)某些有機(jī)化合物為什么會(huì)有旋光異構(gòu)現(xiàn)象的問(wèn)題，進(jìn)行了廣泛的實(shí)驗(yàn)和探索。最終，范霍夫提出了著名“不對(duì)稱碳原子”概念，以及碳的正四面體構(gòu)型假說(shuō)。范霍夫用他所提出的“正四面體模型”解釋了這些旋光現(xiàn)象。這個(gè)論點(diǎn)一提出即轟動(dòng)了化學(xué)界，但并不全是贊同的聲音。許多人還不了解新學(xué)說(shuō)的真正含義，他們甚至激烈反對(duì)范霍夫的觀點(diǎn)。但這些反對(duì)意見不僅沒有損害范霍夫的新理論，反而為這一理論的推廣和傳播起了宣傳作用。于是，新理論在科學(xué)界迅速傳播開來(lái)。范霍夫成了顯赫一時(shí)的人物。不久，范霍夫就被阿姆斯特丹大學(xué)聘為講師，后又成為一名化學(xué)教授。以后的實(shí)踐卻證明，這個(gè)假說(shuō)成了立體化學(xué)誕生的標(biāo)志。

編輯推薦

《優(yōu)秀學(xué)生必知的化學(xué)解讀》是青少年成長(zhǎng)必備的知識(shí)庫(kù)，父母與孩子交流的親子書，中小學(xué)教師離不開的輔導(dǎo)書。輕松閱讀的科普讀物，青少年必備的知識(shí)庫(kù)。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    優(yōu)秀學(xué)生必知的化學(xué)解讀 PDF格式下載

---