餐館廚師實用手冊

出版時間:2005-9  出版社:第1版 (2008年9月1日)  作者:于保政  
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內(nèi)容概要

開餐館需要怎樣的廚師?如何做一名出色的廚師?如何才能保住自己的“金飯碗”,避免被淘汰的命運,成為餐飲業(yè)中的佼佼者?如何才能使自己成為身價極高的名牌廚師?……《餐館廚師實用手冊》一定能幫到您!

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