食品中有害成分化學

內(nèi)容概要

“民以食為天，食以安為先”，可見食品中有害成分與食品安全、百姓健康密切相關(guān)。本書介紹了食品中各種有害成分和它們的來源，并提供了去除的方法，內(nèi)容豐富，讀者通過此書可全面、詳細地了解食品中有害成分的相關(guān)知識。

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