蛋白質(zhì),酶和基因-化學(xué)與生物學(xué)的交互作用

內(nèi)容概要

本書是一部優(yōu)秀的生物化學(xué)科學(xué)史著作。由美國科學(xué)院院士、耶魯大學(xué)教授弗魯頓博士歷時數(shù)年撰寫而成。弗魯頓教授對整個生物化學(xué)的發(fā)展歷史乃至近幾個世紀(jì)的科學(xué)發(fā)展史進(jìn)行了回顧，對蛋白質(zhì)、酶、基因的研究歷史進(jìn)行了全面系統(tǒng)和深入的闡述，全景式地展現(xiàn)了化學(xué)與生物學(xué)研究的交互作用過程。全書共分9章，約90萬字，內(nèi)容豐富，論證嚴(yán)密。特別是書后附錄中羅列的七千多篇反映生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的文獻(xiàn)，具有很高的參考價值。    本書適合生物化學(xué)、分子生物學(xué)乃至整個生物學(xué)領(lǐng)域的科研、教育工作者參考閱讀。

作者簡介

昌增益，男，1965年1月出生，江西萍鄉(xiāng)市人。1984年畢業(yè)于華東師范大學(xué)生物系，獲學(xué)士學(xué)位，同年考取中科院上海生化所研究員，并推薦參加了國家教委“中美聯(lián)合招收生物化學(xué)與分子生物學(xué)（CUSBEA）項(xiàng)目”的遴選考。1985年通過CUSBEA項(xiàng)目被公派赴美留學(xué)，在貝勒醫(yī)學(xué)院攻讀博士學(xué)

書籍目錄

第1章  關(guān)于科學(xué)學(xué)科的發(fā)展史　1.1  從社會學(xué)角度回顧　1.2  通過傳記進(jìn)行研究第2章  機(jī)構(gòu)的設(shè)置　2.1  化學(xué)在法國和德國　2.2  研究所的出現(xiàn)　2.3  生理化學(xué)與化學(xué)生理學(xué)　2.4  國際格局　2.5  美國和加拿大　2.6  科學(xué)協(xié)會和出版物第3章  哲學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)　3.1  科學(xué)具有統(tǒng)一性嗎　3.2  哲學(xué)與化學(xué)　3.3  哲學(xué)與生物學(xué)第4章  從酵素到酶　4.1  1800年時對發(fā)酵問題的理解　4.2  微生物作為發(fā)酵過程的作用物　4.3  巴斯德與分子不對稱性　4.4  從巴斯德到納格利　4.5  從淀粉糖化酶到酒化酶　4.6  酶作用的特異性和動力學(xué)　4.7  生命的酶理論第5章  蛋白質(zhì)的本質(zhì)和功能　5.1  原生質(zhì)的類蛋白本質(zhì) 　5.2  蛋白質(zhì)的有機(jī)化學(xué)（1830—1860）　5.3  氨基酸和蛋白胨 　5.4  從蛋白胨到肽　5.5  蛋白質(zhì)的多樣性和特異性　5.6  從膠體到大分子　5.7  再論肽理論　5.8  層析法　5.9   蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 　5.10  具有酶活性的蛋白質(zhì)　5.11  用作抗體的蛋白質(zhì)　5.12  蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)的相互作用第6章  生物系統(tǒng)中的化學(xué)能　6.1  李比希和生物氧化 　6.2  血紅蛋白的角色　6.3  細(xì)胞內(nèi)的生物氧化　6.4  熱化學(xué)與熱力學(xué) 　6.5  氧的活化　6.6  鐵離子在細(xì)胞內(nèi)呼吸作用過程中所扮演的角色　6.7  細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶　6.8  脫氫酶　6.9  細(xì)胞內(nèi)的電子載體　6.10  作為氧化還原反應(yīng)的乙醇發(fā)酵 　6.11  肌肉收縮的化學(xué)能量學(xué)　6.12  無氧糖酵解的能量學(xué) 　6.13  巴斯德效應(yīng) 　6.14  檸檬酸循環(huán)　6.15  氧化磷酸化 　6.16  主動的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)　6.17  光作為生物化學(xué)能量的源泉第7章  生物化學(xué)變化的途徑　7.1  動物機(jī)體內(nèi)的葡萄糖和糖原　7.2  糖原的生物合成　7.3  蛋白質(zhì)代謝與尿素合成　7.4  尿素的生物合成 　7.5  氨基酸代謝　7.6  代謝過程的中間步驟 　7.7  脂肪酸代謝　7.8  核素在代謝研究中的應(yīng)用 　7.9  二氧化碳的固定　7.10  類固醇的生物合成 　7.11  卟啉的生物合成  7.12  突變體在代謝研究中的應(yīng)用 　7.13  生物固氮 第8章  遺傳的化學(xué)基礎(chǔ)　8.1  受精、發(fā)育和遺傳　8.2  核素與遺傳　8.3  核酸及其附著蛋白的化學(xué)　8.4  基因理論　8.5  細(xì)菌和病毒的生化遺傳學(xué)　8.6  DNA的復(fù)制和重組　8.7  在蛋白質(zhì)合成過程中RNA所扮演的角色　8.8  從酶適應(yīng)到操縱子　8.9  遺傳密碼　8.10  RNA的多重角色　8.11  肽鏈的延伸　8.12  定點(diǎn)體外突變第9章  整體與局部　9.1  化學(xué)信使　9.2  動態(tài)平衡　9.3  別構(gòu)效應(yīng)　9.4  第二信使　9.5  蛋白激酶和磷蛋白磷酸酶　9.6  激素受體和神經(jīng)遞質(zhì)受體附錄  生物化學(xué)領(lǐng)域出版刊物一覽表參考文獻(xiàn)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    蛋白質(zhì),酶和基因-化學(xué)與生物學(xué)的交互作用 PDF格式下載

---