糖尿病吃什么怎么吃

內(nèi)容概要

　　《糖尿病吃什么怎么吃》內(nèi)容豐富，詳細(xì)講解了糖尿病對癥食療的科學(xué)知識，幫助糖尿病患者采取有效地食療方法，以控制糖尿病的發(fā)展。 《糖尿病吃什么怎么吃》講解糖尿病的病因，飲食調(diào)控對糖尿病的關(guān)鍵作用，糖尿病配餐知識，糖尿病一日食譜，常見合并癥科學(xué)飲食方案，不同類型的糖尿病的病因，不同人群的糖尿病患者該怎樣調(diào)養(yǎng)，糖尿病的生活及運動注意事項等，還推薦適合糖尿病的食譜300例?！短悄虿〕允裁丛趺闯浴穬?nèi)容豐富，詳細(xì)講解了糖尿病對癥食療的科學(xué)知識，幫助糖尿病患者采取有效地食療方法，以控制糖尿病的發(fā)展。

作者簡介

李淑媛，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會主任委員、北京糖尿病防治協(xié)會副理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事。主要從事疾病與營養(yǎng)的研究，曾主編多部疾病營養(yǎng)治療學(xué)教材和科普書籍。熱心營養(yǎng)與健康的科學(xué)普及工作。每年都要進(jìn)行“合理營養(yǎng)與健康”、“糖尿病飲食治療”、“高血壓、肥胖、高血脂的營養(yǎng)防治”等專題科普講座幾十場。參與《中國居民膳食指南》的編著以及《中國居民營養(yǎng)改善條例》的起草工作。

書籍目錄

1 糖尿病是怎么回事哪些人容易患糖尿病糖尿病有先兆嗎糖尿病分為哪些類型糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)糖尿病的急性并發(fā)癥有哪些糖尿病的慢性并發(fā)癥2 飲食調(diào)控  糖尿病治療的關(guān)鍵一步飲食治療的原則糖尿病患者的飲食宜忌糖尿病飲食治療的常見誤區(qū)和疑問3 糖尿病配餐新概念糖尿病患者簡單易學(xué)的工具——食物交換份法常見食物交換份表食物交換份的應(yīng)用原則調(diào)節(jié)血糖的新概念——血糖生成指數(shù)及血糖生成負(fù)荷糖尿病專家推薦食物4 輕松掌握一日膳食制訂適合自己的飲食計劃合理安排餐次如何選擇適合自己的食物糖尿病患者如何選擇合適的烹飪方式特殊情況如何通過飲食調(diào)節(jié)5 常見合并癥  科學(xué)飲食方案糖尿病合并高血壓糖尿病合并高三酰甘油血癥糖尿病合并高膽固醇血癥糖尿病伴發(fā)痛風(fēng)糖尿病腎病6 超重型糖尿病的罪魁禍?zhǔn)字袊姆逝脂F(xiàn)狀肥胖與糖尿病的關(guān)系如何定義自己是否肥胖肥胖的糖尿病患者飲食如何安排肥胖糖尿病病人的一日飲食能量計算糖尿病患者如何科學(xué)減“肥食譜定制舉例7 兒童會得糖尿病嗎小胖子越來越多——中國兒童糖尿病現(xiàn)狀防治原則營養(yǎng)治療原則糖尿病患兒應(yīng)在運動前還是運動后加餐糖尿病患兒可以少吃主食多吃肉嗎8 妊娠糖尿病  準(zhǔn)媽媽的飲食如何安排妊娠糖尿病開始走近準(zhǔn)媽媽飲食治療原則妊娠糖尿病一日飲食能量計算方法妊娠糖尿病日常生活的注意事項得了糖尿病，準(zhǔn)媽媽為了控制體重減少主食攝人量科學(xué)嗎妊娠糖尿病患者需要多吃營養(yǎng)品嗎9 老年糖尿病  可以吃出健康老年糖尿病患者的飲食治療原則老年糖尿病患者膳食制作特點不能正常進(jìn)食的老年患者飲食安排老年患者日常生活中的注意事項10 運動幫您降血糖“運動”——糖尿病治療中不可或缺的內(nèi)容糖尿病患者的合理運動方法如何選擇適合自己的運動強度特殊人群的運動方式運動療法需注意什么專家推薦的糖尿病健康食譜營養(yǎng)菜肴海帶黃豆涼拌萵筍絲／酸辣瓜條甘藍(lán)沙拉／拌胡蘿卜白菜花生仁香菜拌豆腐絲／薏米拌綠豆芽薏米大蒜拌茄子／金鉤芹菜洋姜茭白拌拉皮／什錦沙拉豆芽拌洋蔥／金菇黃豆芽……滋補湯品噴香主食調(diào)養(yǎng)飲品

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：糖尿病患者飲食中糖類應(yīng)占總能量的50％～60％，應(yīng)以多糖類食物為主，盡量避免食用單糖、雙糖，以防血糖波動。谷類食物是糖類的主要來源，其他淀粉類食物如土豆、紅薯、芋頭、粉條、粉皮等糖類也不少，糖類的選擇一般要考慮該食物的血糖生成指數(shù)（GI）。當(dāng)病情控制不好時，胰腺功能較差，這時糖類的比例應(yīng)適當(dāng)降低，待病情得到控制后再逐漸增加主食量。應(yīng)用胰島素或口服降糖藥治療的患者可適當(dāng)放寬，對于單純通過飲食治療來控制血糖的患者，糖類的攝入量應(yīng)適當(dāng)減少。在攝入糖類的同時，應(yīng)保證富含膳食纖維的食物，這樣有助于防止高糖類飲食引起的高三酰甘油血癥，主食最好每天吃適量粗糧。

編輯推薦

《糖尿病吃什么怎么吃》：“糖友”必備食療手冊食物交換份法——很多東西都可以吃糖尿病食療最大的難題在于“吃什么，怎么吃”。食物交換份法，提供食物的合理交換和搭配標(biāo)準(zhǔn)，幫助您科學(xué)安排每日膳食。按需速查——飲食管理原則輕松檢索怎樣合理安排餐次、怎樣選擇最佳食物、怎樣烹調(diào)最健康、怎樣應(yīng)對特殊就餐狀態(tài)……糖尿病合并高血壓、腎病、高膽固醇血癥、痛風(fēng)等病癥，怎樣進(jìn)行科學(xué)食療……這些調(diào)控血糖必須掌握的基礎(chǔ)原則和方案，分門別類，清晰易查。專家量身定制方案——不同病情自我管理糖尿病侵襲的人群越來越廣泛，有因超重導(dǎo)致的2型糖尿病、妊娠糖尿病、老年糖尿病、兒童糖尿病等，針對不同病患類型，專家提供了不同的食療方案。專家推薦營養(yǎng)菜譜——輕松享受健康美食100多種食物推薦，方便您確定每餐必備菜單。200多道營養(yǎng)菜肴、滋補湯品、噴香主食、調(diào)養(yǎng)飲品，好學(xué)易做，自由組合，讓您盡享健康食療。

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