對(duì)癥食療這樣吃更有效

內(nèi)容概要

　　書內(nèi)容豐富，詳細(xì)講解了食療養(yǎng)生的全方位內(nèi)容，為讀者提供疾病預(yù)防知識(shí)，四季食養(yǎng)知識(shí)，對(duì)癥食療知識(shí)等。結(jié)構(gòu)清晰，方便檢索，讓讀者能快速找到適合自己的食療方案。 《對(duì)癥食療這樣吃更有效》從解讀中華食療智慧、合理膳食及時(shí)預(yù)防遠(yuǎn)離四季常見病、對(duì)癥食療去病強(qiáng)身保健康等方面，講解飲食養(yǎng)生的知識(shí)精髓，以及怎樣通過四季變化調(diào)節(jié)飲食，不同疾病的食療注意事項(xiàng)，并推薦對(duì)癥食療方。《對(duì)癥食療這樣吃更有效》內(nèi)容豐富，詳細(xì)講解了食療養(yǎng)生的全方位內(nèi)容，為讀者提供疾病預(yù)防知識(shí)，四季食養(yǎng)知識(shí)，對(duì)癥食療知識(shí)等。結(jié)構(gòu)清晰，方便檢索，讓讀者能快速找到適合自己的食療方案。

作者簡(jiǎn)介

霍軍生，國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、博士生導(dǎo)師，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室副主任，全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。多年從事人群和食物營(yíng)養(yǎng)工作。主要科研領(lǐng)域?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)食品、強(qiáng)化食品和保健食品相關(guān)的工藝技術(shù)，功能學(xué)及成分檢驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂以及國(guó)家營(yíng)養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目的組織與推動(dòng)。已發(fā)表科研論文100余篇，出版專著17部。

書籍目錄

1 解讀中華食療智慧中華飲食精髓新解五類膳食，保證營(yíng)養(yǎng)平衡三餐吃好，無病到老食物四性與飲食宜忌飲食五味決定五臟安康十大平衡保證飲食健康健康飲食的“金科玉律欲得長(zhǎng)生，腸中常清健腦益智，延緩衰老食不可無綠冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方可一日無肉，不可一日無豆男子不可百日無姜女子不可百日無(紅)糖蜂蜜代糖，有益健康酒為百藥之長(zhǎng)，飲必適量“以臟補(bǔ)臟”和“以臟治臟飲食療養(yǎng)治百病——8大常用病患飲食法流質(zhì)飲食法半流質(zhì)飲食法軟食法高蛋白飲食法低蛋白飲食法高熱量飲食法少油飲食法低膽固醇飲食法正確烹調(diào)保療效家常藥膳9大制作方法2 合理膳食及時(shí)預(yù)防遠(yuǎn)離四季常見病春季養(yǎng)生專家談明媚春季中的健康隱患春季飲食解析春季易缺乏的6種營(yíng)養(yǎng)素從哪里補(bǔ)夏季養(yǎng)生專家談炎炎夏日健康危機(jī)多夏季飲食解析秋季養(yǎng)生專家談多事之秋的健康隱患秋季飲食解析冬季養(yǎng)生專家談嚴(yán)寒冬季需小心哪些病患冬季飲食解析起居運(yùn)動(dòng)應(yīng)季安排有講究四時(shí)之氣與五臟養(yǎng)生專家教你防治四季傳染病流行性感冒(冬、春易流行)流行性腦脊髓膜炎(冬、春易流行)急性結(jié)膜炎(春、夏易流行)流行性腮腺炎(冬、春易流行)百日咳(冬、春易流行)水痘(冬、春易流行)猩紅熱(冬、春易流行)風(fēng)疹(冬、春易流行)麻疹(冬、春易流行)小兒急疹(春、秋易流行)病毒性腸炎(夏、秋流行)細(xì)菌性痢疾(春、秋流行)甲肝(秋冬及早春流行)肺結(jié)核(冬季流行)專家教你控制四季易發(fā)慢性病慢性支氣管炎(冬、春易發(fā))過敏性皮炎(春、夏易發(fā))鼻炎(春、秋、冬季易發(fā))肺心病(冬季易發(fā))哮喘(類型不同，易發(fā)季節(jié)也不同)心腦血管病(冬季易發(fā))最宜借季節(jié)調(diào)養(yǎng)的疾病有哪些膽結(jié)石(秋、冬季調(diào)養(yǎng))糖尿病(夏季調(diào)養(yǎng))胃病(秋季調(diào)養(yǎng))肥胖(秋、冬季調(diào)養(yǎng))蛔蟲病(秋季調(diào)養(yǎng))慢性腎病(冬季調(diào)養(yǎng))便秘、口角炎、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)不良性疾病(冬、春季調(diào)養(yǎng))真菌性皮膚病(冬、春季調(diào)理)春季食譜一抵御病毒防疾病胡蘿卜炒口蘑木耳炒西芹／海米冬瓜冬菇韭菜／肉絲炒韭黃綠豆芽炒菠菜／油燜腐竹涼拌金針菇／青椒綠豆芽平菇炒萵筍／椒油筍絲洋蔥炒豬肝／香芹炒瘦肉番茄燉牛肉／香椿炒雞片核桃仁木耳粥胡蘿卜豬肝粥／薏米紅棗粥蓮藕山藥湯／香菇冬瓜湯紅小豆甜湯／鯽魚豆腐湯夏季食譜——補(bǔ)水清熱保健康涼拌西瓜皮檸檬瓜條／酒香水果拼盤姜汁四季豆絲／花生拌芹菜海蜇皮拌鴨條／番茄炒雞蛋黃瓜炒雜菇／青椒炒茄絲苦瓜炒豬肝／清炒藕片辣炒空心菜梗／絲瓜炒雞蛋西芹百合炒草莓／清爽西藍(lán)花沙鍋鴨塊／清蒸武昌魚芹菜香菇炒墨魚／茄汁鱸魚片海帶綠豆粥／絲瓜粥荷葉薏米陳皮粥／鯽魚紅小豆蒜粥竹蓀黃瓜湯／蛋花空心菜清湯南瓜綠豆湯秋季食譜——清淡養(yǎng)陰潤(rùn)秋燥涼拌木耳絲木耳生菜／金針菇拌蘿卜絲香菇四季豆／糖醋藕片榨菜炒銀耳／炒三絲絲瓜燒豆腐／豌豆雞絲木瓜燉排骨／番茄雞塊松仁雞米花／蜂蜜蒸梨……3 對(duì)證食療 袪病強(qiáng)身保健康

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：急性鼻炎若發(fā)作須徹底治療；鼻腔用藥須恰當(dāng)；同時(shí)在水泥、煙草、煤塵、面粉或化學(xué)物質(zhì)等環(huán)境中工作，應(yīng)佩戴防護(hù)面具，以免鼻黏膜受到物理和化學(xué)因子的刺激與損害。同時(shí)，積極治療內(nèi)分泌失調(diào)、心血管疾病、維生素缺乏等長(zhǎng)期慢性疾病，戒煙酒?！撅嬍愁A(yù)防】忌辛辣等飲食，多吃各類蔬菜、瓜果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素，增強(qiáng)人體抵抗力；足量飲水，以利于排除體內(nèi)毒素。黲肺心?。ǘ疽装l(fā)）【乍活預(yù)防】由于絕大多數(shù)肺心病是慢性支氣管炎、支氣管哮喘并發(fā)肺氣腫的后果，因此積極防治這些疾病是避免肺，山病發(fā)生的根本措施。改善環(huán)境，消除煙霧、粉塵和有害氣體對(duì)呼吸道的刺激；進(jìn)行體育鍛煉，增加呼吸系統(tǒng)對(duì)寒冷的適應(yīng)力和對(duì)疾病的抵抗能力；注意室內(nèi)通風(fēng)換氣和溫度變化，及時(shí)增減衣物，減少各種呼吸道疾病的發(fā)生?！撅嬍愁A(yù)防】平時(shí)多食蘿卜、梨、枇杷、冬瓜、西瓜等新鮮蔬菜瓜果以利于養(yǎng)肺清痰，忌煙酒，少吃辛辣、油膩等刺激性食物。黲哮喘（類型不同，易發(fā)季節(jié)也不同）不同類型的哮喘，易發(fā)季節(jié)也有不同?；ǚ畚胄拖冒l(fā)于春秋季，感染型多發(fā)于冬季，混合型在秋冬季和夏季均可發(fā)作?！撅嬍愁A(yù)防】哮喘以呼吸急促和喘息反復(fù)發(fā)作為特征，發(fā)作期間，由于機(jī)體缺氧，對(duì)人體各系統(tǒng)及其物質(zhì)代謝都會(huì)產(chǎn)生一系列的影響，特別是導(dǎo)致胃腸功能減弱，從而引起進(jìn)食量減小。因此日常飲食需要選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等充足營(yíng)養(yǎng)的食物，以增強(qiáng)患者的抵抗力。【生活預(yù)防】預(yù)防措施以避免接觸過敏、哮喘等的誘因?yàn)橹?。【病后調(diào)養(yǎng)】盡可能避免接觸引起自身過敏、哮喘發(fā)作的所有誘因。哮喘發(fā)作期間，注意隨時(shí)補(bǔ)充水分，以利于痰液稀釋，保持氣管通暢。由于胃腸功能減弱，同時(shí)為減輕呼吸急促引起的咀嚼、吞咽困難，食物需柔軟、易消化，可安排一些半流質(zhì)的食物，鼓勵(lì)少食多餐。忌煙酒，不食用辛辣、冰冷等刺激性食物。

編輯推薦

《對(duì)癥食療這樣吃更有效》：健康是人生最大的財(cái)富，那么，我們拿什么來維護(hù)健康？生活在快節(jié)奏下的現(xiàn)代人怎樣維護(hù)自己的健康？作為面向大眾讀者的出版者，我們有責(zé)任將科學(xué)、健康的生活理念帶給您。為此，我們邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、健康領(lǐng)域的知名專家，針對(duì)廣大讀者生活中可能遇到或已經(jīng)遇到的問題，設(shè)計(jì)了這套健康指導(dǎo)叢書。

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