中國式飯局口才術(shù)

前言

中國有著五千年的文化傳承，不僅造就了歷史悠久的飲食文化，同時也賦予了飲食獨特的含義。早在大宋時期，我國就產(chǎn)生了“飯局”的概念，從此“飯”就和“局”有了掰不開、揉不爛的關(guān)系?！熬帧痹臼窍缕逍g(shù)語，后引申出“情勢”、“處境”的意思，再后來又引申出了“賭博”、“聚會”、“圈套”等意思。在“局”的影響下，“無酒不成席”、“杯子底下好辦事”等現(xiàn)象開始堂而皇之地走上歷史的舞臺。所以，飯局不但是各種“情”集結(jié)的紐帶，也是智者博弈的舞臺。    千年以來，飯局在中國人的社交中一直占據(jù)著重要位置。很多時候，坐在飯桌上，吃的是飯，玩的是心計。酒中乾坤大，壺中日月長。飯局中的局勢變幻莫測，稍不留神，推杯換盞間已經(jīng)走馬換將。所以，在飯桌上，善布局者智，能言者勝?？梢赃@樣說，請客吃飯布好了局，整個飯桌就都是你的。擁有漂亮的口才藝術(shù)，就可以在飯局中時時占據(jù)主動。    這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是有一定根據(jù)的，因為飯局已經(jīng)成為解決難題的一種武器。酒過三巡，菜過五味，于酒酣耳熱之際說幾句動聽的話，大部分的難題都能輕松搞定。一個飯局，有時候可以改變一個人的一生，可以關(guān)乎一筆生意的成敗，甚至可以影響到一個人的一生。能不能游刃有余地應(yīng)對各種飯局，已經(jīng)成為關(guān)乎個人“生死存亡”的大事。應(yīng)對飯局，憑的是嘴上的功夫，要想在飯局中拔得頭籌，或者輕松掌控整個局勢，就一定要能說話，會說話，說好話。    飯局就是應(yīng)酬，會應(yīng)酬的人才能輕松玩轉(zhuǎn)飯局。本書就是專為飯局應(yīng)酬量身打造的醒世箴言，旨在讓每一個人都能游刃有余地應(yīng)對飯局，讓每一個人都能在飯局中會說話，說漂亮話。本書將教你如何邀請想要宴請的人，如何說好開場話，如何勸酒拒酒，如何打破僵局，如何求人成事，如何聚出人脈，如何在飯桌上掌控人心，如何與小人、敵人斗法。為了更加貼近生活，本書還從具體的飯局場景出發(fā)，深度剖析該如何在職場飯局、銷售飯局、商務(wù)談判飯局、高層應(yīng)酬、生活飯局中完美秀出自己的口才。除此之外，本書還囊括了飯局中的說話禁忌?？芍^是事無巨細，滲透到飯局口才術(shù)的各個層面，使讀者可以全方位地了解、掌握飯局口才藝術(shù)。

內(nèi)容概要

　　本書是一本專門講解飯局說話技巧的實用類指導(dǎo)書，在現(xiàn)實社會中，對于我們每一個人來說，想在社會立足，擁有更多的機遇，人脈是相當(dāng)重要的一點。
　　成人社會里，結(jié)交朋友大多的方法會選擇吃飯，而帶有目的、利益以及各種社會元素的飯，常被稱為“飯局”。當(dāng)飯多了“局”以后，這將再也不是一次簡單的吃飯。
　　而是一種生活在社會里，一種極為重要的社交活動及社會構(gòu)成。在飯局里，以吃為輔，以說為主，成為了中國人的文化傳統(tǒng)。
　　所以飯局上說話顯得尤為重要，本書詳細的講解在社會交往中，在不同場合、會見不同的人，該說什么話、改怎樣說話，才能達到最佳效果。

作者簡介

　　譚慧，中文系畢業(yè)。
　　擅長小提琴、鋼琴，癡迷于文學(xué)，長期從事社交、心理類圖書寫作。
　　曾策劃《每天十分鐘口才課》《商業(yè)心理學(xué)大全集》《世界上最美的人生哲理書》《人際交往心理學(xué)大全集》等書。

書籍目錄

第一章 吃的是飯，經(jīng)營的是關(guān)系
第二章 邀請是關(guān)鍵，說對話才能請到人
第三章 做好局，飯桌才是你的
第四章 說好開場白，輕松贏好感
第五章 擇言而施，掌控整個飯局氣氛
第六章 看人點菜，更要看人說話
第七章 酒不醉人人自醉，敬酒是一種藝術(shù)
第八章 祝酒詞說得好，酒才喝得好
第九章 拒酒有術(shù)，少飲也盡興
第十章 飯桌上要吃出感情，更要聚出人脈
第十一章 主動出擊，成功求人辦事
第十二章 巧舌如簧，掌控他人于無形
第十三章 圓滑通達，打破飯局僵局
第十四章 職場應(yīng)酬，說話才有好的職業(yè)生涯
第十五章 談話應(yīng)酬，會說話才能有求必應(yīng)
第十六章 銷售飯局，吃飯吃出大客戶
第十七章 高層飯局，把你的層次亮出來
第十八章 生活應(yīng)酬，新舊都是好朋友
第十九章 當(dāng)心鴻門宴，要會與小人和對手過招
第二十章 把握語言禁忌，輕松玩轉(zhuǎn)飯局

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   吃飯不僅是生存，更是一種社交 “民以食為天”，五谷雜糧、一日三餐本是生存的根本。但隨著社會的不斷發(fā)展，吃飯被賦予了更多的意義，吃飯不再只是為了果腹，而成為社交的重要工具。正如人們所總結(jié)的經(jīng)典之言“飯局多的男人背后有個怨婦，沒有飯局的男人背后有個超級怨婦”，如果一個人與飯局無緣，總是一個人用餐，或是不會有效利用“吃飯”這種社交工具，那這個人也就無法立足于復(fù)雜的社會。 吃飯自古就承載了眾多的社交使命：春秋時代的齊相晏子，在飯局上“二桃殺三士”；澠池會上藺相如屈秦王，使趙國得數(shù)十年之太平……眾多的政治飯局，都生動地講述了英雄們運用智謀進行對決，只為在政界獲得一席之地。 通過吃飯社交，不但關(guān)系著利益所屬，甚至決定了你的人生成?。呵Ч乓谎瑛欓T飯局，充斥在主與客之間的不是愉悅歡快的就餐氣氛，而是劍拔弩張、一觸即發(fā)的戰(zhàn)意。整個用餐過程三起三落，驚心動魄，極具傳奇色彩。也正是因為在鴻門宴中項羽錯失了殺掉競爭對手的最好時機，才使得劉邦坐擁天下，項羽卻烏江自刎，霸王別姬。在飯桌上，人的一飲一酌都是禪，有心者在人的吃相與飲食習(xí)慣中參悟玄機。端的是飯局千古事，得失寸唇知。 通過吃飯社交，酒肉朋友變成了朋友，交易也自然變成了交情：孟州牢城的施恩看上了武松的拳頭，他對階下囚的武松禮遇有加，用好酒好菜款待武松，還把自己的老父親拉來與武松飲酒。推杯換盞之后，感受到兄弟情深的武松自是愿為“兄弟”兩肋插刀，醉打“蔣門神”為施恩出氣。施恩通過吃飯喝酒的感情投資把一位打虎英雄變成自己的“兄弟”，兄弟為自己出頭就變得理所應(yīng)當(dāng)。 錢鐘書老先生說：“吃飯還有許多社交的功用，譬如聯(lián)絡(luò)感情、談生意等。”這已經(jīng)成為放之四海而皆準(zhǔn)的規(guī)則。在中國，在關(guān)系和人情的隱性社會制度下成長起來的社會人，越來越和“吃飯”脫不了關(guān)系：與領(lǐng)導(dǎo)吃飯，小心陪酒說話，展示自我，升職加薪指日可待；與下屬吃飯，夾菜敬酒，聊天說話，表現(xiàn)終極關(guān)懷，爭取更多支持；與同事吃飯，活躍氣氛，談天說地，酒到深處人脈自來；與客戶吃飯，有節(jié)有禮，熱情友好，財源滾滾；與親朋好友吃飯，深情厚誼，一菜一湯都是美味?！俺燥垺辈辉賰H是生存的必須，更是維系人們情感與利益的紐帶。通過吃飯，人們完成政治博弈、錢權(quán)角逐、情感交流，一切難事都變得好辦。在人際交往中，吃飯從來就不是單純的吃飯，而是聯(lián)系著錯綜復(fù)雜的關(guān)系網(wǎng)和利益鏈，凡有人處，就有飯局。 對生意人來說，吃飯是嚴(yán)肅的社交活動 在一樁買賣中，賣方和買方都有自己的小算盤，為了達成共識，雙方你來我往地“打太極”。飯桌成了生意人嚴(yán)肅較量的沙場，吃飯也成了生意人嚴(yán)肅的社交活動。入局即“開戰(zhàn)”，邊吃邊戰(zhàn)，要么水到渠成，要么前功盡棄。 在中國歷史上，呂不韋算得上是會“吃飯”的生意人的典范，他于杯酒之間“囤奇貨”，成就大業(yè)。 陽翟大商人呂不韋，精于買賣，積累下萬貫家財。一天，他發(fā)現(xiàn)了被秦國留在趙國做人質(zhì)的王子異人。在了解到異人的尊貴身份和尷尬處境之后，呂不韋認為異人是“奇貨”，可囤積起來做大生意。他花重金結(jié)識異人的監(jiān)守公孫乾，進而結(jié)識異人。有一次，他與公孫乾、異人一起喝酒，在酒至半醉之時，呂不韋趁公孫乾如廁的機會，問異人道：“秦王已經(jīng)老了，而太子安國君所寵愛的華陽夫人又沒有兒子。你兄弟有20多人，到現(xiàn)在還沒有一個得寵。你為什么不趁這個時候回秦國找華陽夫人，請求做她的兒子。這樣你以后才有機會被立為儲君啊！”異人含淚回答道：“我何嘗不希望如此呢？只是我身在異國沒法脫身??！”呂不韋說：“這好辦，我可以設(shè)法救你回國！”異人感激地說：“能救我回國，日后倘能得到榮華富貴，你我共享！”隨后，呂不韋又將自己的美姬贈與異人。 后經(jīng)呂不韋多方斡旋，異人重返秦國，成為秦王，而呂不韋則通過一頓飯局得到了異人的感激與信任，執(zhí)掌秦國大權(quán)多年。 對呂不韋而言，飯局就是一個框，幫他框住了上流社會的人物，也幫他框來了光明的人生前景，可謂利潤豐厚。 既然吃飯是生意人嚴(yán)肅的社交活動，那么就有必要為了一頓飯局做大量的前期準(zhǔn)備工作：通過一切手段認識被邀請人，請人入飯局，酒過三巡、菜過五味、推杯換盞、滿桌狼藉之后，與目標(biāo)對象建立推心置腹的友好關(guān)系，從而獲得更多的利益。 既然吃飯如此嚴(yán)肅，那生意人請人入飯局應(yīng)注意哪些細節(jié)呢？ 首先，邀請目的要明確。明確了請客目的，接下來要請誰、怎么請、請在什么地方、費用控制在什么水平、要達到什么效果等問題自然就迎刃而解了。 其次，邀請的細節(jié)要做到有禮。邀請儒商，須征求對方吃西餐還是中餐，以顯示作為東道主的禮儀；如果是外地客戶，在拿不準(zhǔn)對方的性格和愛好時，可以邀請對方吃當(dāng)?shù)氐奶厣耍蝗绻蛻粲忻鞔_愛好，那就投其所好，并表現(xiàn)出“原來我們都喜歡那里”。 最后，邀請的方式可以多種多樣：打電話邀請，快遞邀請函，直接上門邀請，提前預(yù)約。當(dāng)然，最經(jīng)典和常用的莫過于順?biāo)浦郏汉涂蛻粽劦接貌蜁r間，聊得正歡，然后看一下表，“哎喲，時間過得可真快，咱們?nèi)コ詡€午飯吧，咱這附近有一個會館，那里的京菜和烤鴨都不錯，咱們邊吃邊談，給您接風(fēng)”，然后示意秘書帶上合同，一場好戲就由此上演了。 在人脈、關(guān)系網(wǎng)、社會資源被看得越來越重要的今天，飯局的紐帶作用也日漸突出，宴請成為一場利益的角逐，因為生意人的飯桌也不容隨意。

編輯推薦

《中國式飯局口才術(shù)》編輯推薦：從古至今，中國都是一個注重“關(guān)系”和人情的社會。中國人辦事，先會想一想有沒有可靠的關(guān)系能給自己提供方便。一想到關(guān)系，首先想到的就是飯局，飯局在中國承擔(dān)了太多的功能，從來沒有哪個國家如中國這般，每個人的社交往來、人生成敗，都與飯局有著千絲萬縷的關(guān)系。所以對于中國人來說，學(xué)會在飯局上說對話，說好話，說出能成事的話，顯得尤為重要?！吨袊斤埦挚诓判g(shù)》力圖分析飯局開場、過程和結(jié)尾可能出現(xiàn)的各種情況，呈現(xiàn)一本巨細無遺的飯局口才實用指導(dǎo)書:開場白、祝酒詞、不能喝如何推酒、飯桌上如何請人辦事、打開飯桌僵局、增加說話的幽默性、適時閉嘴做個好聽眾、飯桌上哪些話不能說。

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