高血壓食療與用藥

前言

我國(guó)現(xiàn)有高血壓患者已超過(guò)2億人，且每年新增1000萬(wàn)人。如此龐大的高血壓人群，卻對(duì)高血壓的知曉率和控制率還不到1/4。由于多種原因只有近1/4的高血壓患者服用了降壓藥并注意了合理的膳食，而使血壓得到有效控制者也僅占1/4左右。由于空氣、環(huán)境的污染，特別是人們生活水平的普遍提高，從前西方發(fā)達(dá)國(guó)家的富貴病如高血壓、冠心病、糖尿病等的發(fā)病率已在我國(guó)復(fù)制，同步上升。僅從高血壓人群年齡段分析，我國(guó)15～20歲青少年高血壓發(fā)病率達(dá)2 03%。北京兒童醫(yī)院對(duì)5000名6～18歲兒童和青少年進(jìn)行血壓普查發(fā)現(xiàn)，血壓偏高者占9.36%。目前我國(guó)30歲以下青少年高血壓患者已占總高血壓人群的15%，60歲以上的高血壓患者占總高血壓人群的70%以上。    由于多種原因，高血壓對(duì)健康的危害尚未受到應(yīng)有的重視。小兒和青少年高血壓常被忽略。比如3～7歲幼兒舒張壓超過(guò)80毫米汞柱，8～14歲少年超過(guò)85毫米汞柱時(shí)就應(yīng)該診斷為高血壓，但社區(qū)或基層的部分醫(yī)務(wù)人員常視為正常。    為此，第二版著重新增了高血壓危險(xiǎn)分層標(biāo)準(zhǔn)及其主要內(nèi)容，小兒和青少年高血壓病因及相關(guān)危險(xiǎn)因素、藥物治療原則的聯(lián)合用藥方案、分層治療用藥(包括高危和極高危組、有心臟靶器官損害、腎臟靶器官損害、血管靶器官損害的用藥)，特殊情況用藥(包括老年高血壓、糖尿病并發(fā)高血壓、高血壓腎病、妊娠高血壓及高血壓危象用藥情況等)，個(gè)體化用藥(包括勺型、非勺型、反勺型、深勺型和H型高血壓用藥等)，頑固性高血壓介入治療(腎動(dòng)脈內(nèi)射頻消融治療)；還新增了可供高血壓患者經(jīng)常選擇的48種食物，保留了第一版中高血壓基礎(chǔ)知識(shí)及藥物階梯治療及用藥須知，健康飲食(沒(méi)有不好的食物，只有不合理的飲食)、飲食療法、保健藥膳、西藥和中成藥治療等內(nèi)容，無(wú)疑會(huì)使廣大讀者從中受益。本書(shū)適合高血壓患者及其親屬閱讀，也可供基層防治高血壓的醫(yī)務(wù)衛(wèi)生工作者，特別是城市社區(qū)健康衛(wèi)生服務(wù)中心和廣大農(nóng)村基層醫(yī)務(wù)人員及醫(yī)藥院校學(xué)生閱讀和參考。    如有不妥之處，歡迎及時(shí)批評(píng)指正!中國(guó)人民解放軍第四五二醫(yī)院主任藥師戴德銀2012年11月1日

內(nèi)容概要

本書(shū)第二版著重介紹了高血壓患者保健食療、保健藥膳及用藥知識(shí)。新增了小兒、青少年、中青年及老年高血壓患者和高危病人相關(guān)危險(xiǎn)因素防治措施、藥物治療。并新增了高血壓50種(類)輔助食療用食物知識(shí)，使實(shí)用性和可操作性更為突出。書(shū)中論述了高血壓的基礎(chǔ)知識(shí)、特殊情況防治措施、健康飲食、飲食療法、保健藥膳、西藥和中成藥治療等。內(nèi)容豐富而翔實(shí)，文字?jǐn)⑹錾钊霚\出，既經(jīng)典，又新穎，很適合高血壓患者及其親屬閱讀，也可供社區(qū)和農(nóng)村及工礦企業(yè)基層防治高血壓的醫(yī)務(wù)人員和醫(yī)學(xué)院校學(xué)生參考。

書(shū)籍目錄

高血壓的基礎(chǔ)知識(shí)
血壓水平的定義、分類與降壓達(dá)標(biāo)
高血壓危險(xiǎn)分層標(biāo)準(zhǔn)及其主要內(nèi)容
高血壓病的病因
1?遺傳因素
2?精神神經(jīng)因素
3?腎素血管緊張素醛固酮(RAA)系統(tǒng)平衡失調(diào)
4?胰島素抵抗
5?鈉過(guò)多
6?肥胖
7?其他
小兒和青少年高血壓病因及相關(guān)危險(xiǎn)因素
中醫(yī)對(duì)原發(fā)性高血壓分型及辨證論治
1?肝陽(yáng)上亢型
2?肝腎陰虛型
3?陰陽(yáng)兩虛型
4?陰虛陽(yáng)亢型
5?風(fēng)疾兼夾型
治療措施
1?治療目的和評(píng)定指標(biāo)
2?非藥物治療
3?藥物治療原則
健康飲食與高血壓食物療法
人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估
1?人體測(cè)量指標(biāo)
2?生化及實(shí)驗(yàn)室檢查
3?營(yíng)養(yǎng)狀況的臨床檢查
與指導(dǎo)19營(yíng)養(yǎng)素
1?能量，亦稱熱量
2?糖類(碳水化合物)
3?蛋白質(zhì)與氨基酸
4?脂肪與脂肪酸
5?維生素
6?電解質(zhì)、礦物質(zhì)及微
量元素
7?膳食(粗)纖維
8?空氣、水分和陽(yáng)光27膳食平衡
1?膳食的酸堿平衡
2?植物性食物為主，食物粗與精(細(xì))的平衡
3?適量食肉，主副食搭配平衡
4?提倡飲食多樣、廣雜平衡
5?食物寒、熱、溫、涼四性平衡
6?食物甘、酸、咸、辣、麻、辛、苦諸味平衡
7?就餐速度快與慢的平衡
8?食宜暖，注意冷熱平衡
9?“飲食以時(shí)”，就餐時(shí)間和饑與飽的平衡
10?進(jìn)食量和體力(腦力)活動(dòng)的平衡
高血壓的飲食療法
1?限制總熱能
2?進(jìn)食多糖類碳水化合物
3?適量蛋白質(zhì)
4?限制脂肪尤其是飽
和脂肪酸攝入
5?礦物質(zhì)和微量元素
6?維生素C
7?節(jié)制飲食
8?戒煙、少酒和飲茶
9?高血壓患者可常食用
的食物及選擇
10?高血壓患者禁忌的食物
11?高血壓病飲食制度
有降壓和輔助降壓作用的食物
1?洋蔥
2?蔥、蒜
3?香蕉
4?柑橘
5?核桃仁
6?杏仁
7?獼猴桃
8?葡萄及其制品
9?蘋(píng)果
10?桑葚
11?菠蘿蜜
12?鱷梨
13?黑棗(烏棗)
14?櫻桃
15?山楂
16?瓜子
17?甘薯嫩葉
18?睡蓮根
19?天麻
20?芹菜
21?薺菜
22?艾蒿
23?茭白
24?嫩竹筍
25?茄子
26?蘿卜
27?胡蘿卜
28?冬瓜
29?南瓜
30?絲瓜
31?苦瓜
32?番茄
33?萵筍(萵苣)
34?甘藍(lán)
35?白菜
36?菜薹
37?蓮、藕、荷葉
38?菱
39?荸薺
40?清明菜
41?竹葉菜
42?羅布麻
43?馬蘭頭
44?藜
45?苜蓿
46?食用菌類
47?葛粉
48?杜仲葉與苦丁茶
保健食療
米粥類
1.嫩玉米粥
2.綠豆海帶粥
3.赤小豆紅棗粥
4.大豆粥
5.復(fù)方嫩玉米粥
6.綠豆冬瓜粥
7.蓮藕赤豆粥
8.獼猴桃西米粥
9.山楂糖粥
10.紫皮大蒜粥
11.荸薺糯米粥
12.芹菜粥
13.海蝦米粥
14.薤白鱔魚(yú)粥
15.鯽魚(yú)粥
16.西瓜皮鯽魚(yú)粥
17.鮮活青魚(yú)粥
18.黃瓜板鴨粥
19.赤小豆排骨粥
面食類
1.芹菜牛肉面
2.西紅柿煎蛋面
3.黃瓜鴨肉面
4.茄子肉絲面
5.綠豆芽雞絲面
6.竹筍牛肉面
7.魔芋燒鴨面
8.開(kāi)元面條
9.韭菜玉米餅
米飯類
1.玉米碴飯
2.紅綠豆飯
3.紅豆壽司
4.豌豆芹菜飯
糕點(diǎn)類
1.紅豆發(fā)糕
2.綠豆發(fā)糕
3.龍眼肉包
4.核桃豆沙糕
素菜類
1.涼拌芹菜
2.涼拌西紅柿
3.涼拌黃瓜
4.涼拌莧菜
5.茄子拌芹菜
6.苦瓜拌芹菜
7.紅棗拌芹菜
8.菜根汁拌葵仁
9.平菇拌三絲
10.魚(yú)腥草拌胡豆
11.醋黃豆
12.醋大蒜
13.醋紅花生
14.荸薺炒香菇
15.竹筍炒香菇
16.薺菜炒香菇
17.油菜心炒香菇
18.冬瓜蝦米燒香菇
19.茄子香菇燒豆腐
20.玉米粒炒香菇
21.香菇燴三丁
22.鮮蘑燉豆腐白菜
23.茄子炒鮮蘑芹菜
24.平菇炒西紅柿
25.竹蓀燴冬瓜
26.三菇冬瓜盅
27.木耳芹菜豆干
28.茭白炒芹菜
29.口蘑冬瓜
30.三色玉米
31.黑木耳燉柿餅
32.白木耳燉柿餅
33.白黑木耳湯
34.香豆腐干炒芹菜
35.茄子炒西紅柿
水產(chǎn)類菜肴
1.清蒸鯽魚(yú)
2.芹菜根鯽魚(yú)湯
3.酸菜鯽魚(yú)湯
4.鯉魚(yú)冬瓜赤豆湯
5.鯉魚(yú)冬瓜湯
6.苦瓜鱔魚(yú)片
7.菊花火鍋魚(yú)片
8.田螺燒香菇
9.洋蔥炒田螺
10.青椒炒牛蛙
11.蟆蟆鮑魚(yú)
12.海蜇煨荸薺
13.糖海參
14.花生紅豆鯽魚(yú)湯
禽蛋類菜肴
1.鮮蘑黃瓜炒鴨肉
2.仔鴨燒魔芋
3.老鴨燉白菜
4.苦瓜炒仔鴨
5.雞絲拌芹菜
6.淡菜松花
7.芹菜根煮蛋
8.茼蒿蛋
9.芝麻蒸蛋
10.玉蘭花蛋魚(yú)
11.菠蘿雞肉丸
畜肉類菜肴
1.嫩玉米心肉片
2.木耳黃瓜肉片
3.山楂肉片
4.核桃肉丁
5.菊花爆里脊
6.芹菜拌毛肚
7.豆腐兔肉燒紫菜
果、汁類
1.柿餅
2.鮮山楂
3.大蒜西瓜盅
4.鮮無(wú)花果
5.香蕉牛奶
6.柿汁奶
7.芹菜汁
8.葫蘆汁
9.鮮獼猴桃汁
10.鮮葡萄汁
11.鮮李子汁
12.鮮黃瓜汁
13.鮮草莓汁
14.鮮桑葚汁
15.鮮西瓜汁
16.鮮蘋(píng)果汁
17.鮮胡蘿卜汁
18.三鮮汁
湯劑類
1.口蘑玉蘭片湯
2.泡菜嫩豌豆湯
3.冬瓜綠豆湯
4.南瓜綠豆湯
5.大蒜綠豆湯
6.檸檬荸薺湯
7.雙果湯
8.花生蠶豆湯
9.淡菜薺菜湯
10.西紅柿鴨血湯
11.蓮藕骨肉湯
12.藕節(jié)蕎麥葉湯
保健藥膳
經(jīng)驗(yàn)湯劑類
1.決明瓜皮湯
2.夏枯草銀杏葉湯
3.芹菜棗仁湯
4.棗仁茅根湯
5.大棗葶藶湯
6.山楂荷葉飲
7.益母草湯
8.玉米須湯
9.薺帶須湯
10.瓜皮帶仁湯
11.茯苓葵花子湯
12.澤瀉茅根湯
13.茯苓山楂湯
14.杜仲柏子仁湯
15.天麻鉤藤飲
經(jīng)驗(yàn)茶劑類
1.薺菜花茶
2.蘭花茶
3.龍井豆花楂茶
4.杜仲茶
5.五花茶
6.山楂銀菊花茶
7.三七花茶
8.檸檬茶
9.蓮心茶
10.靈芝茶
11.枸杞菊花茶
12.羅布麻五味子茶
其他經(jīng)驗(yàn)方劑
1?葛根面
2?三味薏米羹
3?茯苓麥麩丸
中藥水產(chǎn)類
1.天麻魚(yú)
2.千金鯽魚(yú)湯
3.補(bǔ)腎鯉魚(yú)湯
4.鯽魚(yú)解毒湯
5.參芪鯉魚(yú)
6.玉米須燉蚌肉
7.玉米須燉烏龜
8.天麻芎苓鯉魚(yú)
9.砂仁鯽魚(yú)湯
10.黃芪鯽魚(yú)湯
11.田螺益母草湯
中藥禽蛋類
1.薏苡仁海帶蛋湯
2.茯苓銀耳鵪鶉蛋
3.地龍蛋
4.天麻煮蛋
5.杜仲煮蛋
6.芪術(shù)燉老鴨
7.澤瀉茯苓雞
8.蟲(chóng)草燉老鴨
9.芹菜山藥雞肝
10.紅棗燉老鴨
中藥畜肉類
1.夏枯草肉湯
2.赤小豆排骨湯
3.山楂肉干
4.地黃肉片
5.天麻杜仲燉豬腦
藥粥
1.珍珠母粳米粥
2.決明子粥
3.葛根粥
4.山藥薏苡仁粥
5.牽牛粥
6.鱔魚(yú)粥
7.蛤蚧人參粥
8.魚(yú)腥草粥
9.葡萄紅棗粥
10.葡萄薏苡仁粥
11.菊花粥
12.荷葉粥
13.何首烏紅棗粥
14.薄荷粥
15.桑葉粥
16.蓮子粥
17.丹參山楂粥
18.枸杞紅棗粥
19.紅花薏苡仁粥
20.白茅根粥
21.通草鯽魚(yú)粥
22.澤瀉薏苡仁粥
23.昆布粥
24.白扁豆粥
25.蔥頭薏苡仁粥
26.柏子仁粥
27.枸杞野菊花粥
高血壓病的藥物治療
高血壓病的西藥治療
1?藥物治療的指征
2?藥物治療的目標(biāo)血壓
3?抗高血壓藥分類
4?抗高血壓藥應(yīng)用指導(dǎo)
高血壓病階梯治療法與用藥須知
1?高血壓病階梯治療法
2?高血壓病用藥須知
高血壓病的中成藥治療
1?瀉下劑
2?清熱瀉火劑
3?祛風(fēng)劑
4?祛濕劑
5?化痰散結(jié)劑
6?理血?jiǎng)?br />7?補(bǔ)益劑
8?安神養(yǎng)血寧心劑
9?應(yīng)用中成藥的注意
事項(xiàng)

編輯推薦

《高血壓食療與用藥(第2版)》著重新增了高血壓危險(xiǎn)分層標(biāo)準(zhǔn)及其主要內(nèi)容，小兒和青少年高血壓病因及相關(guān)危險(xiǎn)因素、藥物治療原則的聯(lián)合用藥方案、分層治療用藥，特殊情況用藥，個(gè)體化用藥，頑固性高血壓介入治療(腎動(dòng)脈內(nèi)射頻消融治療)；還新增了可供高血壓患者經(jīng)常選擇的48種食物，保留了第一版中高血壓基礎(chǔ)知識(shí)及藥物階梯治療及用藥須知，健康飲食(沒(méi)有不好的食物，只有不合理的飲食)、飲食療法、保健藥膳、西藥和中成藥治療等內(nèi)容，無(wú)疑會(huì)使廣大讀者從中受益。本書(shū)由戴德銀，代升平主編。

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