飯店財(cái)務(wù)與管理

內(nèi)容概要

本書是根據(jù)2年制和3年制高職高專教學(xué)要求編寫的，適用于經(jīng)濟(jì)類本科、?？频慕滩摹Ｈ珪?7章，主要內(nèi)容包括飯店會(huì)計(jì)的基本概況、流動(dòng)資產(chǎn)的核算、投資的核算、固定資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)的核算、負(fù)債的核算、所有者權(quán)益的核算、收入和費(fèi)用的核算、利潤(rùn)的核算、財(cái)務(wù)報(bào)告、飯店財(cái)務(wù)管理活動(dòng)、籌資的管理、流動(dòng)資產(chǎn)的管理、固定資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)的管理、對(duì)外投資的管理、成本和費(fèi)用的管理、收益的管理、財(cái)務(wù)分析等。
    本書從高職高專學(xué)生特點(diǎn)出發(fā)，理論聯(lián)系實(shí)際，吸收了當(dāng)前會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理的最新成果，從應(yīng)知應(yīng)會(huì)和培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力出發(fā)，注意可操作性。全書結(jié)構(gòu)新穎，連貫性強(qiáng)，內(nèi)容深入淺出，適合飯店服務(wù)業(yè)高層管理者提高管理水平和廣大自學(xué)者學(xué)習(xí)使用。

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