水的游戲

前言

終于放假了    上學(xué)的時(shí)候你們一定非常希望這個(gè)學(xué)期早點(diǎn)過去。而現(xiàn)在，一年里最好時(shí)光終于就要開始了——放假了！只需要裝好你們的箱子和背包，就可以和你們的父母一起去度假了。最好的地方就是：去水邊。去年你們不得不整天在大山里走來走去，直到腳都疼了。大人們都覺得幾個(gè)小時(shí)的徒步郊游非常棒，但是你們肯定更愿意去游泳。    根據(jù)你們要去的地方，你們會坐汽車、火車或者飛機(jī)，最后到達(dá)目的地。當(dāng)你們到達(dá)度假地點(diǎn)，你們是不是感覺到一切都很陌生？在旅途中你們已經(jīng)見到和自己家完全不一樣的房子和街道。有時(shí)候人們說的是另外一種語言或者你聽不懂的方言。你們住的度假屋或者家庭旅館的房間可能是屬于世界上其他的男孩子或者女孩子的。也許你們可以被允許帶一兩件玩具，但是其余的必須留在家里?，F(xiàn)在你們可能發(fā)現(xiàn)你們忘了帶一些非常重要的東西和這本書，因?yàn)槟銈冋谧x它，所以落在了床頭柜上。但是這都沒有關(guān)系，因?yàn)楹?、河流或者大海就出現(xiàn)在你們的眼前，在那里你們有許多事情要做。在水邊都能干什么    在水邊有這么多可以做的事，以至于都不知道從何處開始了。這周中的每一天，你們都可以做完全不同的事，而不僅僅是游泳或者用沙子堆城堡。    水是一種特殊的東西，關(guān)于它的信息可以找到很多。有時(shí)候它發(fā)綠色或者藍(lán)色。用手捧起它，它是透明無色的。水可以靜止不動(dòng)，也可以掀起狂躁的大浪沖擊海灘。每6個(gè)小時(shí)水漲退一次；一個(gè)周期是12小時(shí)。這個(gè)自然現(xiàn)象叫做落潮和漲潮。    當(dāng)然在水里和水邊生長著大量適合這個(gè)特殊生活空間的動(dòng)物和植物。甚至有動(dòng)物可以在水面上行走，而不沉到水里。這太瘋狂了，因?yàn)槿绻覀儑L試這樣，我們會像河馬一樣吐著泡泡沉到水底。更神奇的是，我們?nèi)说幕窘M成物質(zhì)和水一樣，都是由原子構(gòu)成的。原子究竟是什么呢？它何時(shí)形成分子？我們是看不到原子的，那我們又是怎么知道它的存在的？    如果對水了解多一些，就能非常容易地用某些材料來造一艘小船，使它很好地浮在水面，并贏得每一場競速賽。相互吸引和相互排斥的力能夠影響所有的材料和液體，水也不例外。你們可以用幾個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)來找出其中原因。然后你們就知道為什么用濕的沙子可以堆出最漂亮的城堡，而用干燥的沙子一堆就倒塌了。為什么把冰冷的手放到?jīng)鏊锔杏X到的是發(fā)麻和發(fā)熱？這些似乎不符合邏輯啊，不是嗎？    你們有沒有思考過冰？其實(shí)它也是水的一種形態(tài)——固態(tài)。水什么時(shí)候變成冰，為什么會變成冰？什么是云？冰山和冰川是怎么形成的？你們知不知道，當(dāng)你們流汗的時(shí)候究竟發(fā)生了什么？你們可以看到水的蒸發(fā)在沙漠里是多么的重要，人們更希望它能多蒸發(fā)一些。    如果你們有興趣做一些實(shí)驗(yàn)，你們就可以自己找到這些問題的答案。一些實(shí)驗(yàn)可以在室外湖邊或者海邊做，大部分實(shí)驗(yàn)也適合在室內(nèi)做。如果你根本不旅游的話，也完全沒有關(guān)系，家里的浴缸或洗臉池也完全適合做這些實(shí)驗(yàn)，完全可以使你們“科學(xué)與興趣”的戰(zhàn)艦從書中駛向水中。這本書肯定不會枯燥，你們看過這本書，度假回來后都會成為水的專家。那么開始和這些濕漉漉的東西做游戲吧！

作者簡介

作者:(德)迪特爾·諾伊鮑爾 譯者:韓丁迪特爾·諾伊鮑爾生于1934年，巴斯夫集團(tuán)的化學(xué)家，專門寫作之前，曾在德國路得維希港和西班牙塔拉戈納工作。這位神奇的爺爺每年有四分之一的時(shí)間都在地中海邊度過，在這里他萌發(fā)了寫這本《水的游戲》一書的想法。從毛巾水電站到全自動(dòng)灌溉設(shè)施——所有的實(shí)驗(yàn)都保證同樣適合家里的洗手池！

書籍目錄

序言　終于放假了在水邊都能干什么第一天：水面上行走的昆蟲赤足水上行走漂浮的和不漂浮的承載重量，卻看不見一個(gè)勇敢的想象實(shí)驗(yàn)不能再切小的小塊由最小的物體組成的世界分子踢足球嗎當(dāng)物體沉入表層下逃離沉沒水杯中的暗流蓮花效應(yīng)第二天：水的吸引力和排斥力毛巾水電站一個(gè)掉進(jìn)水里的實(shí)驗(yàn)相互競爭的力人體力量的勝利都是因?yàn)橹亓Φ淖饔描F鏈的實(shí)驗(yàn)全自動(dòng)“花盆灌溉設(shè)備”日常生活和大自然中的毛細(xì)吸力如果沒有毛細(xì)吸力世界會變成什么樣沙灘建筑師和建造城堡的人注意啦拒絕接觸圖畫是怎樣印刷的連續(xù)印刷第三天：涼水和暖流溫度玩瘋了誰在這里給誰加熱當(dāng)太陽為海水加熱水是怎么影響氣候的冬暖夏涼的海邊灣流——?dú)W洲的水暖氣格陵蘭島靠邊站體感溫度和真實(shí)溫度視覺錯(cuò)覺光的速度被減慢了但是木棍是怎么彎曲的呢當(dāng)?shù)孛嫦蛭覀兛拷峭该鞯膯釢撍刑貏e體驗(yàn)視角——透過水的鏡頭淋浴中的彩虹紅、黃、綠、藍(lán)、紫——永遠(yuǎn)按順序排列第四天：漂浮、懸浮、下沉在造船車間怎樣搶在風(fēng)的上風(fēng)處第一次試航歐洲人怎么發(fā)現(xiàn)世界的水上發(fā)生了什么水上高速公路一塊石頭在水中有多重土豆浮力漂浮的手鐲鹽溶液——非常稠密漂浮物和不漂浮物一個(gè)木塊能沉多深漂流瓶——沉沒的消息第五天：融化和結(jié)冰如果冰融化了，會發(fā)生什么冰或者冰冷的水——一個(gè)巨大的差別當(dāng)水分子發(fā)抖時(shí)全方位上的秩序冰分子開始出汗當(dāng)水結(jié)冰時(shí)，熱量就自由了沿海氣候和春天的感覺0℃和20℃——變成-20℃理論與實(shí)踐——同樣的結(jié)果冰會防止結(jié)冰第六天：在沙灘酒吧冰——熔體的例外冰永遠(yuǎn)上浮被分割的冰塊為什么冰川流入谷中我們自己建一條冰川如何將冰塊變成冰坨如果一切順暢的話圓頂冰屋——用冰做成的溫暖的房子一個(gè)沒有浮冰的世界喜歡熱和享受冷水浮在水上當(dāng)湖邊冬天到來時(shí)第七天：在暖風(fēng)中打冷戰(zhàn)干球溫度表和濕球溫度表盛夏里的雞皮疙瘩冷凝——與蒸發(fā)相反的過程沒有蒸發(fā)，就沒有降雨工業(yè)領(lǐng)域的蒸發(fā)古法制鹽分子的舞蹈水分子——都非常團(tuán)結(jié)一個(gè)紙做的鍋假期結(jié)束了第八天：度假的人回家了尋找——看得見的原子和分子證據(jù)原子比一毫米的一百萬分之一還小愛因斯坦對折線運(yùn)動(dòng)的解釋低溫時(shí)運(yùn)動(dòng)緩慢脫脂牛奶動(dòng)起來了用手在地圖上做一次環(huán)球旅行旅行開始了——在德國康沃爾的典型海洋性氣候北美惡劣的氣候繼續(xù)向西會溫和一些到達(dá)亞洲——?dú)夂蜃兊酶訍毫釉诟煽莸南趟畤氐綒W洲——旅行的終點(diǎn)插圖

章節(jié)摘錄

第一天：水面上行走的昆蟲    第一天對周圍都不熟悉；必須首先仔細(xì)查看一下周圍的環(huán)境，如果你附近有個(gè)湖，你就有了絕妙的機(jī)會來當(dāng)一個(gè)建筑工程師：你要找到一條流到湖里的小溪。最好是一條水流不太急的小溪（否則會很危險(xiǎn)），并在它快流人湖里之前形成了一個(gè)小水池。然后選擇一個(gè)狹窄的地方用石頭壘一個(gè)不完全封閉的堤壩，這樣水流在這里就會更快地運(yùn)動(dòng)，之后，在這里放一個(gè)自制的水車并讓它轉(zhuǎn)動(dòng)起來。你們把水車的輪子架在兩根插在土里的樹權(quán)上。做這一切所需要的有細(xì)樹枝、廢棄的木制水果箱和一節(jié)繩子。從下面的圖片上你可以看到它是怎樣做的。    運(yùn)氣好的話，你還會發(fā)現(xiàn)青蛙，青蛙最喜歡泥濘的地方。如果你保持安靜，慢慢地移動(dòng)，你可能會聽到青蛙的叫聲并發(fā)現(xiàn)它們藏身的方位。但是要注意你們下腳的地方，如果踩到青蛙或者蟾蜍，那種滋味肯定不好受。    赤足水上行走    當(dāng)你在湖邊，在一條安靜的小溪旁或者小池塘邊上，你們肯定可以在陽光下看到在水上行走的昆蟲，它們不會沉到水底。它們會突然用四條腿或者六條腿向前運(yùn)動(dòng)，通常是成群地出現(xiàn)。如果你用小石頭扔向它們或者試著捉住它們，它們會迅速逃開。它們的身體不能潛水，而是將它們的重量分散到腿上。你仔細(xì)看的話，就會發(fā)現(xiàn)它的腿的一部分會插人水中。水看起來就像一層托著它的表皮。根據(jù)它用四條腿或者六條腿行走，這種動(dòng)物被叫做“水蜘蛛”或者“水黽”。但是為什么像我們一樣的其他生物都要沉到水底，而它卻可以在水上行走呢？    漂浮的和不漂浮的    你們肯定經(jīng)常見到，蒼蠅淹死在水里，進(jìn)而感到奇怪，為什么會有昆蟲可以在水上行走，而且連濕都不濕一點(diǎn)。難道水的表面有一層能夠托著它的表皮，就像牛奶放置一段時(shí)間后會有奶皮一樣？這太奇怪了，因?yàn)榘咽稚爝M(jìn)水里，什么也感覺不到。即使一塊小石頭也不會浮在水的表面，而是隨著一聲“撲通”沉入水底。    現(xiàn)在卻有金屬物品和鐵絲制品可以很好地浮在水面上：一個(gè)半月形的扎花用鐵絲或者一個(gè)曲別針（見圖）。同樣也可以浮得很好的還有鐵屑。這個(gè)你們可以用銼從鐵釘上面刮下來。如果用你爸爸的刮胡刀刀片來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)效果更好（請先征得你父親的同意）。這個(gè)也要絕對的干燥。之后刀片就會很好地浮在水面上，你們甚至可以放一塊小石頭或者沙粒在它上面，它也不會沉。    浮和沉顯然取決于一些規(guī)律。你們同樣可以用一枚鐵螺釘來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是不成功：它無聲無息地就沉了下去。同樣，如果將曲別針彎曲，使它不再平整的話，曲別針也是不會浮在水面上的。    此外，如果將物品先用水打濕，那么之前那些曾經(jīng)使你們驚奇的漂浮物也會立刻沉底?；蛘?，如果你放入水中的時(shí)候不夠小心，使它們一部分先插人水中了。而且，如果你們在水池內(nèi)滴幾滴洗滌劑，那么這些浮著的物品下沉將是必然的。將多件物品同時(shí)放在水上，那些最難放的肯定會先沉下去，比如大頭針在曲別針之前沉，曲別針在刮胡刀刀片之前沉。    承載重量，卻看不見    通過這些實(shí)驗(yàn)，我們可以確定水確實(shí)有一層看不見的皮。人們雖然感覺不到，但是它可以承載物體重量。我們現(xiàn)在對它有多少了解？這個(gè)物體不必自己具有漂浮能力；它們可以是鐵或者銅。它們必須干燥，它們必須緊貼水的表面，并且不能太重。    你們可以用一個(gè)玻璃杯試試，將水加至稍稍高出杯口。這時(shí)一層看不見的表皮就會被撐得像裝得滿滿的籃子上面的布一樣，并阻止水從杯口流出來。這個(gè)實(shí)驗(yàn)也說明了為什么物理學(xué)家叫這層看不見的皮為“表面張力”。這層表皮是怎么形成的？為了回答這個(gè)問題，我們要去希臘做一次短暫的郊游。    P4-7

編輯推薦

《水的游戲：水中的實(shí)驗(yàn)》由迪特爾·諾伊鮑爾編著。    整整一周的假期就在眼前！無論你們是去外地或者在家享受美好時(shí)光：玩水或者去水邊都會非常有意思！用七天時(shí)間通過水中的實(shí)驗(yàn)來游歷水的世界：不管是用肥皂作動(dòng)力的橡木塞子小船，或者古埃及的空調(diào)，還是能在水上行走的昆蟲——這些水能帶來的快樂，都需要去嘗試和學(xué)習(xí)。如果在海邊、湖邊或者河邊真的下雨了的話，也一定要保持這本書的干燥——好了，開始旅行吧！

圖書封面

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