有機化學

內(nèi)容概要

本書是根據(jù)面向21世紀全國衛(wèi)生職業(yè)教育系列教改課程的建設要求編寫的一本教科書，供高職(5年制)護理、助產(chǎn)、檢驗、藥劑、衛(wèi)生保健、康復、口腔工藝、影像技術等相關醫(yī)學專業(yè)使用。    全書包括鏈烴，環(huán)烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸、羥基酸、酮酸，立體異構，含氮有機化合物，糖類、油脂、蛋白質(zhì)等理論內(nèi)容和十二個實驗。在教材內(nèi)容的處理上，從學生身心特點和認知、情感出發(fā)，適當?shù)瘜W科意識，降低知識難度和廣度，努力體現(xiàn)實用性、可讀性和創(chuàng)新性，體現(xiàn)適合衛(wèi)生職業(yè)教育所需的有機化學基本知識和基本技能，力求“貼近學生、貼近社會、貼近崗位”。

書籍目錄

第1章 化學——人類進步的關鍵第2章 鏈烴  第1節(jié) 烷烴  第2節(jié) 烯烴  第3節(jié) 炔烴、二烯烴第3章 環(huán)烴  第1節(jié) 脂環(huán)烴  第2節(jié) 芳香烴第4章 鹵代烴  第1節(jié) 溴乙烷   第2節(jié) 鹵代烴第5章 醇、酚、醚  第1節(jié) 醇  第2節(jié) 酚  第3節(jié) 醚第6章 醛、酮、醌  第1節(jié) 醛、酮  第2節(jié) 醌第7章 羧酸、羥基酸、酮酸  第1節(jié) 羧酸  第2節(jié) 羥基酸、酮酸第8章 立體異構  第1節(jié) 對映異構  第2節(jié) 構象異構第9章 含氮有機化合物  第1節(jié) 硝基化合物  第2節(jié) 胺  第3節(jié) 酰胺  第4節(jié) 含氮雜環(huán)化合物  第5節(jié) 生物堿第10章 糖類、油脂、蛋白質(zhì)——人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)  第1節(jié) 單糖  第2節(jié) 二糖  第3節(jié) 多糖  第4節(jié) 油脂  第5節(jié) 蛋白質(zhì)有機化學實驗  實驗一 有機化學實驗基本期識  實驗二 簡單玻璃工操作和塞子鉆孔  實驗三 制取蒸餾水  實驗四 烴、鹵代烴的性質(zhì)  實驗五 醇、酚、醚的性質(zhì)  實驗六 醛、酮的性質(zhì)  實驗七 可燃“膠凍”的制作  實驗八 胺、酰胺的化學性質(zhì)  實驗九 熔點的測定  實驗十 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的性質(zhì)  實驗十一 乙酸乙酯、肥皂的制取  實驗十二 蛋白質(zhì)的性質(zhì)有機化學教學基本要求

圖書封面

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