海藻化學(xué)

內(nèi)容概要

《海藻化學(xué)》一書共分十編24章，全面、系統(tǒng)地介紹海藻中各種組分的化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)、含量及其季節(jié)變化、物理化學(xué)性質(zhì)、生物合成、應(yīng)用等。    本書包括：紅藻和褐藻碳水化合物(第一、二編)，為海藻的主要化學(xué)組分，所占篇幅較大；綠藻與海草碳水化合物(第三編)；海藻含氮化合物(第四編)，是近代廣為研究的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物；藻類色素(第五編)，包括浮游植物和部分淡水藻內(nèi)容；海藻脂類物質(zhì)(第六編)；海藻萜類與非異戊二烯化合物(第七編)，是另一類數(shù)量繁多的次級(jí)代謝產(chǎn)物；海藻酚類化合物(第八編)；海藻維生素與海藻藥物(第九編)和海藻無機(jī)成分(第十編)。    本書既有基礎(chǔ)理論方面的論述，也有應(yīng)用實(shí)踐的內(nèi)容。它適于從事海藻化學(xué)與加工、藻類生理學(xué)、海洋藥物等科研、技術(shù)工作者、研究生；以及海洋、水產(chǎn)大專院校師生用作基本參考書。

書籍目錄

序前言目錄（英文）內(nèi)容簡(jiǎn)介（英文）第一編 紅藻碳水化合物  第1章 瓊膠  第2章 卡拉膠  第3章 紅藻中紅藻淀粉、木聚糖與甘露聚糖  第4章 紅藻低分子量碳水化合物第二編 褐藻碳水化合物  第5章 褐藻膠  第6章 海帶淀粉  第7章 褐藻糖膠  第8章 海藻纖維素  第9章 褐藻低分子量碳水化合物第三編 綠藻與海草碳水化合物  第10章 綠藻碳水化合物  第11章 海草碳水化合物  第四編 海藻含氮化合物  第12章 海藻中總氮、氨基酸及其他含氮化合物  第13章 海藻酶類第五編 藻類色素  第14章 藻類中葉綠素  第15章 藻類中類胡蘿卜素  第16章 藻膽蛋白第六編 海藻脂類化合物  第17章 海藻脂類和烴類  第18章 海藻甾醇化合物第七編 海藻萜類與非異戊二烯化合物  第19章 海藻萜類化合物  第20章 海藻非異戊二烯化合物第八編 海藻酚類化合物  第21章 海藻簡(jiǎn)單酚類與多酚類化合物第九編 海藻維生素與海藻藥物  第22章 海藻維生素  第23章 海藻藥物第十編 海藻無機(jī)成分  第24章 海藻無機(jī)元素海藻名稱拉－漢對(duì)照海藻名稱漢－拉對(duì)照索引

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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