雞．嫩滑．滋味

內(nèi)容概要

　　以星級(jí)導(dǎo)師的烹飪經(jīng)驗(yàn)，Irene教你突破傳統(tǒng)，創(chuàng)製多款雞料理：小吃、熱菜、派對(duì)美食及宴客菜～咖喱番薯雞棒．鵝肝雞多士．甘蔗雞．蔥油花雕焗雞球．麻辣炮椒雞鍋～加添獨(dú)特調(diào)味，配合創(chuàng)意煮法，你會(huì)愛(ài)上嫩滑、惹味、濃香的鮮雞大餐！　　書(shū)內(nèi)特點(diǎn)：　　1. 用料x(chóng)煮法對(duì)對(duì)碰：詳述8款雞肉食材最合適的煮法，令你廚得出色、吃得滋味！　　2. 技巧示範(fàn)篇：圖文並茂，詳盡的技巧示範(fàn)－－斬雞、包釀、雞翼去骨，消除烹調(diào)疑慮！　　3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調(diào)變得輕鬆簡(jiǎn)單?！　?. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看?！　?. QR碼互動(dòng)資訊：掃描書(shū)內(nèi)條碼，即時(shí)收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！

作者簡(jiǎn)介

　　黃美鳳　　導(dǎo)師—黃美鳳　　資歷：於煤氣烹飪中心教授中菜十六年。近年致力撰寫(xiě)食譜，出版物高踞暢銷(xiāo)書(shū)榜，深受學(xué)生及讀者讚譽(yù)?！　?zhuān)長(zhǎng)：鑽研各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕點(diǎn)。

圖書(shū)封面

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