天生嫩骨

內(nèi)容概要

◎強(qiáng)力推薦
謝忠道（美食作家）
張國立（時(shí)報(bào)週刊社長、小說家）
葉怡蘭（飲食作家）
韓良憶（知名作家）
吃，是一種生活態(tài)度，愛麗絲就算夢遊仙境也得大啖美食！
而人生最重要的，莫過於一則好故事！
不論吃得再飽，本書保證讓你飢腸轆轆！
在多數(shù)人的記憶裏，媽媽煮的菜永遠(yuǎn)是世上最美味的菜肴，但對(duì)美食評(píng)論家露絲?雷舒爾來說，她媽做的食物簡直是「毒藥」，味道就別提了，還老是害人拉肚子或中毒，但她媽卻樂此不疲，還很引以為傲呢！
因此，第一章「發(fā)霉皇后」寫的就是母親的故事。在露絲的記憶裏，老媽的形象和美食可是一點(diǎn)也沾不上邊。
直到六歲那年，她到小鳥姨婆家品嚐了真正的美食。也發(fā)覺了美味食物擁有的力量有多強(qiáng)大，只要有機(jī)會(huì)，她都會(huì)去品嘗媽媽之外的人做的食物，在她看來，那都是美食。
露絲後來唸了離家很遠(yuǎn)的密西根大學(xué)，為的就是離開紐約，遠(yuǎn)離媽媽煮的食物，從此沉浸在美食的世界裏。
後來，她開始寫食評(píng)，後來甚至在紐約時(shí)報(bào)開了專欄，用自己的美食觀征服讀者。
這不僅是母女之間美食的戰(zhàn)爭，也是關(guān)於美食的甜蜜回憶錄。
「高明的食評(píng)家都有幽默感，但像露絲?雷舒爾這樣滑稽自然、妙趣橫生的卻不多，而且她詼諧、無偏見又勇氣十足，是個(gè)了不起的作家?！?br />－－《紐約時(shí)報(bào)書評(píng)》
「讀露絲?雷舒爾的食評(píng)幾乎跟享用佳餚一樣過癮。她深具鑑賞力和包容加，所以她筆下的一切變得十分可親，就連克里特島遙遠(yuǎn)山麓的一頓餐食也不例外，雷舒爾讓讀者自覺同在現(xiàn)場分享那種經(jīng)驗(yàn)?！?br />－－《華盛頓邸報(bào)「書本世界」版》
「《天生嫩骨》是一本尖銳卻熱鬧的故事集，描述作者所知所愛的人物，他們知情或不知情地引導(dǎo)她一步步走入世界頂尖食評(píng)家的天命?！?br />－－《芝加哥太陽時(shí)報(bào)》
「讀來無比賞心悅目，我們何其幸運(yùn)雷舒爾有勇氣憑胃口行事。」
－－《新聞日?qǐng)?bào)》
「一本很有意思、寫得很風(fēng)聲的回憶錄，雷舒爾描述食物的準(zhǔn)備、外觀香味，期待和最後口嘗的過程，吃得再飽的讀書看了都會(huì)飢腸轆轆?！?br />－－《奧勒岡週日?qǐng)?bào)》
「雷舒爾寫得很簡單，連回憶錄中所附的食譜都剝枝去葉，只剩精華。本書描寫一個(gè)健壯的小孩克服許多障礙和危險(xiǎn)，成為她自己那一界的傑出女性。萬歲！」
－－《紐約時(shí)報(bào)，露絲?亞當(dāng)斯?布朗茲》 「紐約時(shí)報(bào)餐館評(píng)論家打理出一部色香味俱味全的學(xué)徒生涯回憶錄。雷舒爾描寫出自己的經(jīng)驗(yàn)，幽默動(dòng)人，描述每一道絕佳的美味清晰得叫人流口水，而全書散列的食譜更恰當(dāng)反映了作者個(gè)人的探索歷程，果真是道十分均衡的回憶燉品?！?br />－－《科庫斯評(píng)論》
「雷舒爾描述食物的本領(lǐng)使人對(duì)上桌用餐的樂趣有了全新的領(lǐng)會(huì)。」
－－《出版人周刊》
「《天生嫩骨》是個(gè)美味可口的經(jīng)驗(yàn)。最後一口將令你會(huì)心一笑?！?br />－－《大草原晨報(bào)》
「《天生嫩骨》是一本有柔情有痛苦，對(duì)食物和人生熱情洋溢的故事。這本書以親又開胃的文風(fēng)寫成，表現(xiàn)出一位少女成為廚師和作家的過程?！?br />－－《洛磯山報(bào)》
「雷舒爾的文風(fēng)開朗又風(fēng)趣，她對(duì)一頓好飯和一個(gè)好故事的喜愛十分明顯?！?br />－－《自由雜誌》
「胃口健旺的餐館評(píng)論家的迷人肖像。」
－－《西雅圖週報(bào)》
「從小就知道『人生最重要的莫過於一則好故事』，難怪雷舒爾的回憶盡是穿插著美食之樂和美食見聞的好故事?！?br />－－《紐澤西州川頓時(shí)報(bào)》
「了不起的記事，讀來像一本緊湊的小說?！?br />－－《美國書商雜誌》
「《天生嫩骨》感人、風(fēng)趣，甚至叫人吃驚，雷舒爾是出色的說書人?！?br />－－《奧斯丁美國─政治家》
「雷舒爾把一切合宜的成份放進(jìn)她的回憶錄：包括幽默感、疑慮和一點(diǎn)想像力。」
－－《聖彼得堡時(shí)報(bào)》
「雷舒爾說故事的絕技使得每個(gè)人物都生動(dòng)突出了起來，她的散文樸實(shí)無華，所以她的紐約時(shí)報(bào)專欄非常成功，她的回憶錄也同樣令人滿意?！?br />－－《書單雜誌》

作者簡介

露絲?雷舒爾
紐約時(shí)報(bào)暢銷榜冠軍作家
她，全美最享盛名的美食評(píng)論家！
她，右手寫食評(píng)、左手寫暢銷書！
作品《天生嫩骨》（Tender at the Bone）、《蘋果慰我心》（Comfort Me with Apples）等都曾在紐約時(shí)報(bào)排行榜NO.1盤據(jù)良久，並三次獲得詹姆斯?比爾德基金獎(jiǎng)！
她，曾先後為《新西方》（New West）雜誌、《加州》（California）雜誌、《洛杉磯時(shí)報(bào)》（Los Angeles Times）、《紐約時(shí)報(bào)》（The New York Times）撰寫餐廳評(píng)論，同時(shí)兼任《美食家》雜誌及《當(dāng)代文庫》（Modern Library）美食系列編輯以及主編。
她，是一個(gè)絕對(duì)的完美主義者！在她筆下，很少餐廳得分能夠超過2顆星★★；但她十足open-minded，許多名不見經(jīng)傳的亞洲餐廳，只要菜色美味她絕對(duì)力挺！因?yàn)?，她只給真正的好餐廳百分百的讚譽(yù)！
八歲時(shí)，貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。
十三歲，她被「押送」到恍如火星的法國寄宿學(xué)校，發(fā)現(xiàn)了自己與烹飪糾結(jié)的甜蜜宿命。
大學(xué)時(shí)代，她在加州大學(xué)柏克萊分校當(dāng)廚師，變成了一個(gè)徹頭徹尾的嬉皮。
露絲現(xiàn)與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約，他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓（Anmahian Winton）所設(shè)計(jì)，占地70坪，面對(duì)著無邊無際的蔥郁草坪。她經(jīng)常在半夜獨(dú)自起床，伴隨夜色，看著老鷹迎向峽谷微風(fēng)自由翱翔。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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