甜蜜蛋糕

內(nèi)容概要

吃蛋糕，從來(lái)都是件開心事。能為關(guān)愛的人親手做蛋糕，更加溫馨滿溢，幸福滿心。
已推出過(guò)多本蛋糕甜品食譜的嚴(yán)嘉燕(Bowie Yim)，今次再花心思，為喜歡親手做蛋糕的你送上全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易》，當(dāng)中精挑細(xì)選三十多款蛋糕、甜品、果撻等等，以精緻的手工、清楚的步驟、吸引的相片及窩心提示打動(dòng)你的心，讓你按圖索驥，跟足指引，親手做出浪漫滿屋的手作蛋糕。
全書分四大部分，精彩內(nèi)容包括：
基本功 The Basic World
──介紹做蛋糕的基本功架，如何做餅底、打忌廉等等，亦會(huì)介紹做蛋糕的基本工具及材料。
蛋糕甜在心 Cake Sweet Cake
──包羅多款材料新鮮、造型別緻的凍餅，包括士多啤梨吉士蛋糕、迷你結(jié)婚蛋糕、脆糖玫瑰花籃及凹凹紅桑子雪糕蛋糕等等……
可可情濃 In Love with Chocolates
──包羅多款與別不同的朱古力蛋糕、甜點(diǎn)及小吃，包括朱古力
偷得浮生 High Tea Moments
──包羅多款可讓你小口品嚐的下午茶蛋糕、甜點(diǎn)，包括意大利杏仁脆餅、藍(lán)莓曲奇、士多啤梨芝士酥等等……
所有食譜中英圖文對(duì)照，列明所需材料﹑分量及用具，步驟清楚，文字易明，有難度的地方還會(huì)列出提示，希望你手作蛋糕，傳遞暖意。

作者簡(jiǎn)介

嚴(yán)嘉燕（Bowie Yim），Cake 1 Cake營(yíng)運(yùn)經(jīng)理兼首席導(dǎo)師，美國(guó)惠爾通蛋糕裝飾學(xué)?！暗案庋b飾課程”三級(jí)畢業(yè)。兩次獲 “嘉頓麵飽公司烹飪比賽” 優(yōu)異獎(jiǎng)。在商業(yè)電臺(tái)《森美小儀Colour Cafe》節(jié)目?jī)?nèi)教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報(bào)》、《香港經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《星島日?qǐng)?bào)》、《TVB週刊》、《東區(qū)星報(bào)》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。
先後在《蘋果日?qǐng)?bào)》、《明報(bào)》、《香港經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《星島日?qǐng)?bào)》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範(fàn)菜式及蛋糕製做，多次在《都市閒情》、《天才智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節(jié)目中示範(fàn)製作蛋糕、冰皮月餅、動(dòng)物麵飽及甜品等。
另外亦多次在《K-100》電視節(jié)目中及《星島日?qǐng)?bào)》、《太陽(yáng)報(bào)》報(bào)章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。
曾出版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品曲奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》及《焗得話咁易》。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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