第一次在家做手工麵包

出版社:臺(tái)視文化  作者:扶桑社別冊(cè)ESSE編輯部 編  頁(yè)數(shù):128  

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  實(shí)境示範(fàn)基礎(chǔ)麵包簡(jiǎn)易製作法,即使沒做過也會(huì)成功的家中烘培術(shù)?! ∠胱约鹤鳇I包,沒做過怎麼辦?要怎麼開始?  市面上有沒有一本真正在家中示範(fàn)的麵包參考書,跟著做就會(huì)成功?  對(duì)第一次想做麵包的人來(lái)說,怎麼開始是最關(guān)心的問題?!兜谝淮卧诩易鍪止I包》從器具、材料、製作都有詳細(xì)的說明,傳授最完整實(shí)用的技法,不怕會(huì)失敗?! 悬I包種類超豐富,包括樸質(zhì)的餐點(diǎn)麵包、風(fēng)味萬(wàn)千的養(yǎng)生麵包、深受好評(píng)的鹹點(diǎn)麵包、讓人停不了口的甜點(diǎn)麵包以及想吃就能吃的速成麵包。眾多傳統(tǒng)加創(chuàng)新的口味,在家裡就可以做出來(lái),風(fēng)味千變?nèi)f化令人垂涎。

書籍目錄

Part1 餐點(diǎn)麵包與養(yǎng)生麵包樸質(zhì)的餐點(diǎn)麵包法式小餐包扁麵包迷你吐司焙果英式滿福堡長(zhǎng)麵包黑糖麵包派克屋餐包歐雷麵包猴子餐包紅茶麵包布里歐奶油麵包可頌麵包葛縷子香草麵包迷你皮塔餅銀絲卷酵母麵包風(fēng)味萬(wàn)千的養(yǎng)生麵包堅(jiān)果裸麥麵包黑芝麻麵包香芹吻仔魚全麥麵包黃豆粉麵包捲鄉(xiāng)村風(fēng)全麥麵包無(wú)花果裸麥麵包核桃全麥麵包棒雜糧麵包黑豆麵包芝麻番薯麵包塗醬篇Part2 鹹點(diǎn)麵包與甜點(diǎn)麵包深受好評(píng)的鹹點(diǎn)麵包咖哩麵包芝麻起司麵包義式香草麵包(佛卡夏)熱狗麵包明太子麵包香菇鹹蛋塔洋蔥培根起司麵包包子讓人停不了口的甜點(diǎn)麵包紅豆麵包波蘿麵包肉桂捲貝殼螺捲蘋果派乾果酵母麵包葡萄乾麵包水果卡士達(dá)蛋糕巧克力麵包棒芝麻番薯酥皮麵包焦糖牛油三明治杏仁奶油奶酥麵包蜂蜜蛋糕捲甜甜圈果醬篇Part3 速成麵包想吃就能吃的速成麵包免發(fā)酵麵包玉米麵包香草瑪芬蘋果麵包芝麻麵包培根麵包香蕉起司麵包簡(jiǎn)易的各國(guó)麵點(diǎn)蔥油餅咖哩角烤餅瑪格麗特披薩照燒雞肉披薩鮭魚蓮藕披薩蘆筍雞蛋披薩吻仔魚海苔和風(fēng)披薩與香腸咖裡章魚馬鈴薯披薩韓式披薩適合麵包的:配料鮪魚馬士卡彭酪梨餡料普羅旺斯橄欖醬紅蘿蔔鱈魚子餡料麵包的美味吃法法式吐司法式起司吐司尼斯風(fēng)沙拉佐大蒜麵麵包丁濃湯香煎櫛瓜佐烤麵包薄片蕃茄芝麻菜義式烤麵包法式烤起司火腿三明治黃綠色蔬菜與太陽(yáng)蛋的烤吐司燒肉三明治蛋包三明治酥炸火腿三明治鮮蝦沙拉三明治茄子培根三明治蘋果肉桂三明治印度肉末咖哩堡薄切馬鈴薯堡勁辣熱狗堡苦瓜洋蔥大亨堡黃瓜魚板堡雞蛋大亨堡照燒雞肉堡玉米沙拉堡必備小知識(shí):製作麵包的工具必備小知識(shí):麵包的材料必備小知識(shí):麵點(diǎn)製作的Q&A

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