方太菜譜(超市菜料烹飪)/名家烹飪系列

書籍目錄

前言
一 魚
蔥燒北海道三文魚
特式蒸三文魚
咖喱三文魚頭
……
二 蝦、蟹、貝
檸汁蝦球
豉椒龍蝦尾
上湯乳酪龍蝦尾
酥炸軟殼蟹
……
三 家禽
蜜汁燒全雞
上湯燴春雞
火腿釀雞胸肉
……
四 牛
紫菜牛肉卷
泰醬酥炸牛柳
腰果黑椒牛柳粒
咕嚕牛仔骨
……
五 豬羊
日式咖喱豬排
梅醬酥骨
時瓜冬菜浸薄肉片
……
六 蔬菜及其他
蟹柳丸炒百合
銀杏腐竹燴時菜
豆腐茸釀鮮冬菇
白菌鴕鳥肉
超市材料烹調(diào)技巧問答

圖書封面

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