益壽延年藥茶家庭制作

前言

　　俗話說(shuō)“茶為萬(wàn)病之藥”。藥茶作為人類最早用于防病治病的藥物之一，千百年來(lái)在保障人民身體健康方面作出了積極貢獻(xiàn)。今天，飲茶療病方興未艾，藥茶又因其具備簡(jiǎn)便省時(shí)、療效確切、應(yīng)用面廣、毒副作用小、價(jià)格便宜等特點(diǎn)而深受人們歡迎，成了許多人日常生活中不可缺少的保健飲品?！　〔豢煞裾J(rèn)，茶療既符合現(xiàn)代潮流，又是傳統(tǒng)文化返樸歸真的表現(xiàn)。本書所要告訴讀者的，正是一種您可以隨時(shí)隨地用來(lái)養(yǎng)生保健、防病治病的藥茶治療法。這本《益壽延年藥茶家庭制作》著眼于一年四季常見(jiàn)疾病與飲茶養(yǎng)生的基本關(guān)系，既有對(duì)常見(jiàn)一般茶方的使用知識(shí)和制作方法的介紹，又有根據(jù)病癥的不同變化及特點(diǎn)配制藥茶方劑的操作原則；既有數(shù)千年來(lái)被證明行之有效的古典茶方，又有在近年來(lái)療效卓著的現(xiàn)代茶方，這些茶方安全無(wú)毒，制作簡(jiǎn)單，口味純正，價(jià)格便宜，十分適合一般家庭養(yǎng)生保健和自我治療的需要。根據(jù)本書內(nèi)容，在日常生活中，您可以天天用茶來(lái)防治各種疾病，你可以自制藥茶來(lái)獲得治病強(qiáng)身的效果。你需要做的只是把身邊的茶、中藥甚至是蔬菜作料、盛開(kāi)的鮮花，隨手拈來(lái)，然后照著本書為您提供的藥茶療病法去制作，即可收到滿意的療效。原本書能為您提供方便和實(shí)效，為您帶來(lái)健康和快樂(lè)。

內(nèi)容概要

　　《益壽延年藥茶家庭制作》著眼于一年四季常見(jiàn)疾病與飲茶養(yǎng)生的基本關(guān)系，既有對(duì)常見(jiàn)的一般茶方的使用知識(shí)和制作方法的介紹，又有根據(jù)病癥的不同變化及特點(diǎn)配制藥茶方劑的基本原則；既有數(shù)千年來(lái)被證明行之有效的古典茶方，又有在近年來(lái)療效卓著的現(xiàn)代茶方，這些茶方安全無(wú)毒，制作簡(jiǎn)單，口味純正，價(jià)格便宜，十分適合一般家庭養(yǎng)生保健和自我治療的需要。照著本書為您提供的藥茶療病法去制作，即可收到滿意的療效。

書籍目錄

上篇　神奇的藥茶養(yǎng)生　第一章　中醫(yī)藥茶——奇妙的益壽延年良藥　　第一節(jié)　中醫(yī)藥茶的源流　　第二節(jié)　藥茶的特點(diǎn)　　第三節(jié)　藥茶的應(yīng)用　　第四節(jié)　藥茶的制作　　第五節(jié)　藥茶的服用　第二章　飲茶與養(yǎng)生——茶杯里的養(yǎng)生保健術(shù)　　第一節(jié)　茶水的妙用　　第二節(jié)　泡茶有講究　　第三節(jié)　飲茶養(yǎng)生術(shù)　　第四節(jié)　飲茶與常見(jiàn)病癥　第三章　藥茶天地——形形色色的藥茶家族　　第一節(jié)　常見(jiàn)的日常飲用水　　第二節(jié)　主要的藥用藥茶　　第三節(jié)　主要的花卉藥茶　　第四節(jié)　生活中的飲食茶　　第五節(jié)　其他保健茶　　第六節(jié)　補(bǔ)氣血養(yǎng)生茶　　第七節(jié)　延年益壽茶　　第八節(jié)　老人減肥茶　　第九節(jié)　人人可用的養(yǎng)生茶下篇　藥茶活用治百病　第一章　藥茶治呼吸系統(tǒng)疾病　第二章　藥茶治消化系統(tǒng)疾病　第三章　藥茶治循環(huán)系統(tǒng)疾病　第四章　藥茶治泌尿生殖系統(tǒng)疾病　第五章　藥茶治神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病　第六章　藥茶治兒科疾病　第七章　藥茶治婦科疾病　第八章　藥茶治外科疾病　第九章　藥茶治五官科疾病　　……

章節(jié)摘錄

書摘    選茶具    泡茶的茶壺和茶杯均宜小不宜大。以瓷器、陶器類、玻璃類的茶具較好，不用金屬、塑料質(zhì)的器皿，勿用保溫杯（瓶）。    據(jù)有關(guān)研究人員指出，茶具內(nèi)壁長(zhǎng)出的一層茶垢，含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)。它們?cè)陲嫴钑r(shí)被帶人身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)人身體還會(huì)引起神經(jīng)，消化、泌尿及造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形。所以茶具內(nèi)壁的茶垢應(yīng)經(jīng)常及時(shí)清洗。    選水    泡茶以泉水為佳；雨水、雪水、江河水、活井水次之。若用自來(lái)水，最好將水灌注壺中放置一夜，讓氯氣自然消散后再煮沸沏茶。有專家提倡用天然水或純凈水沖泡茶葉為好。    水溫    俗話說(shuō)，老茶宜沏，嫩茶宜泡?！捌恪笔侵赣脛偀_(kāi)的沸水直接沖泡：“泡”是指中、低溫開(kāi)水浸泡。    茶葉中的氨基酸對(duì)人體有好處，它在水溫60℃時(shí)就能被溶解出來(lái)。維生素C、P等在水溫超過(guò)70℃時(shí)，就會(huì)被破壞損失。水溫在70℃以上時(shí)，還容易溶出鞣酸。用剛燒開(kāi)的水沏茶，更會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且會(huì)使茶的味道過(guò)于苦澀。    沏茶或泡茶的水溫，應(yīng)視水質(zhì)和茶葉等級(jí)而定。一般情況下，高級(jí)細(xì)嫩的綠茶以水溫80℃最佳；中低檔紅茶、花茶可用稍高些的水溫沏開(kāi)。    倘若你對(duì)茶葉中殘留農(nóng)藥和鉛等重金屬含量不放心，可先用清水洗茶。比如烏龍茶、綠茶易出現(xiàn)鉛、銅等化學(xué)元素過(guò)量的問(wèn)題，而茉莉花茶則易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象。我國(guó)茶葉專家介紹洗茶的具體作法是，用沸水沖注茶葉，將壺中茶與水輕輕搖動(dòng)數(shù)次，立即倒去茶水。這樣可沖去塵沙等附著物，還可掉部分易溶于熱水的殘留農(nóng)藥，大大降低鉛等有害物質(zhì)的攝人量。洗茶后再用80℃左右的水泡茶。    對(duì)于糖尿病患者及其高危人群來(lái)說(shuō)，用冷開(kāi)水泡濃茶，可防治糖尿病。這一來(lái)自日本藥學(xué)家的科研成果，已獲得世界衛(wèi)生組織的認(rèn)可。其原因在于茶葉中既含有能促進(jìn)胰島素合成的物質(zhì)，又含有能去除血液中過(guò)多糖分的多糖類物質(zhì)。這種多糖類物質(zhì)在粗茶中含量最高，綠茶稍次，紅茶最低。具體做法是，用10克茶葉，兌200毫升冷開(kāi)水浸泡1小時(shí)飲用，每天最少泡茶1次。不妨一試。    5．飲茶時(shí)間    餐后不宜立即飲茶。餐后立即飲茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可誘發(fā)貧血。若待餐后1小時(shí)，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，此時(shí)飲茶就不會(huì)干擾鐵的吸收。故餐后1小時(shí)后為飲茶最佳時(shí)間。    空腹不宜飲茶。因?yàn)檫@樣會(huì)沖淡胃液，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收還會(huì)引起胃黏膜發(fā)炎，空腹飲濃茶危害更大。    另外，睡前、酒后都不宜飲茶，也不能用茶水服藥。    6．飲法    茶葉沖泡時(shí)，茶與水的比例約為l：(60～100)。茶葉泡5～10分鐘即可飲用。比如，用3～4克的干茶葉加150～250毫升開(kāi)水泡5分鐘左右即可飲。飲茶時(shí)不要將杯中茶湯喝干了再添水，應(yīng)在喝去2／3茶湯后就續(xù)水，以使茶湯濃度一致。    茶葉沖泡次數(shù)要根據(jù)不同茶葉和不同飲用方式而定，飲用紅碎茶尤其是袋泡茶，一般都是沖泡一次，花茶和條形綠茶，如炒青眉茶、龍井、烏龍茶等，因茶葉成分浸出較慢，可沖泡兩    三次，一般飲茶以三次為度。    據(jù)測(cè)定，茶葉貯存一年以后，其對(duì)亞硝胺的阻斷率下降10%左右；茶水沏好后，如放置3小時(shí)，其阻斷率下降45%～15%，24小時(shí)后就下降15%～34%，所以，茶葉不宜久存，而且應(yīng)現(xiàn)沏現(xiàn)飲。    飲茶禁忌：不宜飲的有滾燙茶、濃茶、隔夜茶。女性尤其應(yīng)注意在月經(jīng)期和哺乳期不要喝濃茶，懷孕期則不宜喝茶。    7．飲量    茶葉中的有益成分雖然很多，但也含有害成分，即使同一成分往往也是利弊兼?zhèn)?。以咖啡因?yàn)槔饶芴嵘裥涯X，也可破壞體內(nèi)的維生素。據(jù)有關(guān)專家的測(cè)量顯示，每天常飲4～6杯者，會(huì)引起維生素B的缺乏。    因此，每天喝茶者，茶葉5-10克、茶水不超過(guò)5杯為宜。    五、古人的飲茶之道    茶的品法古人有許多講究。明陳繼儒《巖棲幽事》說(shuō)：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是布施茶”。意為獨(dú)飲茶最好，超過(guò)三人則失其清幽之趣，近于布施茶湯了。故品茶須遠(yuǎn)離喧囂之地。白居易說(shuō)飲茶要在“婆娑綠樹陰，斑駁青苔地”的幽雅之地。明羅廩云：“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相戰(zhàn)，如聽(tīng)松濤清芬滿懷，云光滟瀲，此時(shí)幽氣，故難與俗人言矣?！?《茶解》)這是閑散的官吏和山中隱士幽獨(dú)的生活，認(rèn)為只有在這種氛圍中，才能體會(huì)到茶之神。    品茶時(shí)應(yīng)用玻璃甕貯水，必用新泉，每沖一壺茶，要三銚開(kāi)水。第一銚“注空壺中，蕩之潑去”，第二銚用來(lái)沏茶，第三銚用以淋壺及四周，此時(shí)“茶香發(fā)矣”。若能陳說(shuō)茶之出處、功效則更烹龍佳者以進(jìn)”。這種飲法直到近世仍舊如此。    第四節(jié)飲茶與常見(jiàn)病癥   一、茶葉能治療哪些病   綜合臨床報(bào)道，茶葉煎劑能治療細(xì)菌性痢疾、胃潰瘍或十二指腸球部潰瘍、急性傳染性黃疸型肝炎、糖尿病、肥胖癥、牙本質(zhì)  過(guò)敏癥、無(wú)名腫毒、尿路感染、膽囊炎、膽絞痛等病癥。具體方法應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。  二、飲茶與糖尿病   據(jù)日本富山醫(yī)科大學(xué)藥理學(xué)教授森田直賢說(shuō)，茶葉有助于控制糖尿病。他發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的多糖類，可以降低血糖。經(jīng)過(guò)3年的實(shí)驗(yàn)，他已證實(shí)多糖類可以除去血液中過(guò)多的糖分，因此對(duì)糖尿病具有治療功用。   森田說(shuō)，只要將茶葉泡在冷水中，就能吸取茶中的多糖類。獲取多糖類最理想的茶葉是未曾精制過(guò)的粗茶，綠茶含量為  31．7%，紅茶含量為19．4%。森田還指出，防治糖尿病的最佳方法是飲用冷水浸泡的茶，茶葉在開(kāi)水中浸泡太久，會(huì)使多糖類消失。飲服方法：取10克茶葉，用200毫升冷開(kāi)水浸泡，每次飲50-150毫升，每日3次。這一研究結(jié)果，已得到世界衛(wèi)生組織的承認(rèn)。    三、飲茶與血栓   早在1967年，英國(guó)科學(xué)家就超前地預(yù)測(cè)到茶中存在一種神奇的成分，可以在血管內(nèi)發(fā)揮強(qiáng)大的抗血栓作用。    ……

媒體關(guān)注與評(píng)論

前言俗話說(shuō)“茶為萬(wàn)病之藥”。藥茶作為人類最早用于防病治病的藥物之一，千百年來(lái)在保障人民身體健康方面作出了積極貢獻(xiàn)。今天，飲茶療病方興未艾，藥茶又因其具備簡(jiǎn)便省時(shí)、療效確切、應(yīng)用面廣、毒副作用小、價(jià)格便宜等特點(diǎn)而深受人們歡迎，成了許多人日常生活中不可缺少的保健飲品。    不可否認(rèn)，茶療既符合現(xiàn)代潮流，又是傳統(tǒng)文化返樸歸真的表現(xiàn)。本書所要告訴讀者的，正是一種您可以隨時(shí)隨地用來(lái)養(yǎng)生保健、防病治病的藥茶治療法。這本《益壽延年藥茶家庭制作》著眼于一年四季常見(jiàn)疾病與飲茶養(yǎng)生的基本關(guān)系，既有對(duì)常見(jiàn)一般茶方的使用知識(shí)和制作方法的介紹，又有根據(jù)病癥的不同變化及特點(diǎn)配制藥茶方劑的操作原則；既有數(shù)千年來(lái)被證明行之有效的古典茶方，又有在近年來(lái)療效卓著的現(xiàn)代茶方，這些茶方安全無(wú)毒，制作簡(jiǎn)單，口味純正，價(jià)格便宜，十分適合一般家庭養(yǎng)生保健和自我治療的需要。根據(jù)本書內(nèi)容，在日常生活中，您可以天天用茶來(lái)防治各種疾病，你可以自制藥茶來(lái)獲得治病強(qiáng)身的效果。你需要做的只是把身邊的茶、中藥甚至是蔬菜作料、盛開(kāi)的鮮花，隨手拈來(lái)，然后照著本書為您提供的藥茶療病法去制作，即可收到滿意的療效。原本書能為您提供方便和實(shí)效，為您帶來(lái)健康和快樂(lè)。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    益壽延年藥茶家庭制作 PDF格式下載

---