生物工藝學(xué)（上冊）

內(nèi)容概要

生物技術(shù)是當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)領(lǐng)域之一，它的發(fā)展和應(yīng)用無疑將對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人民保健和社會福利帶來深遠(yuǎn)的影響。生物技術(shù)涉及的科學(xué)和工程技術(shù)的知識甚廣，本書著重介紹工業(yè)生物技術(shù)的原理和技術(shù)。
    本書分為上下冊出版。上冊介紹生物反應(yīng)過程原理、生物物質(zhì)分離和純化原理；下冊介紹生化工程原理和典型產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。全書兼顧了現(xiàn)代生物技術(shù)和原有生物技術(shù)的內(nèi)容。
    本書主要用作高等院校生物化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可供從事生物技術(shù)工業(yè)生產(chǎn)和研究開發(fā)者參考。

圖書封面

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