酒店實用英語

內(nèi)容概要

由江波主編的《酒店實用英語》是為高職高專院校旅游專業(yè)學(xué)生開發(fā)的全新英語教材，以酒店行業(yè)的工作場景、過程和典型工作環(huán)節(jié)為參照組織內(nèi)容，涉及酒店前廳、客房、餐飲、康樂各部門，共19個單元，可供一到兩學(xué)期使用。本書根據(jù)主要工作任務(wù)所需的英語知識和技能設(shè)計英語學(xué)習(xí)任務(wù)，注重培養(yǎng)學(xué)生用英語從事酒店相關(guān)工作的能力，真正體現(xiàn)職業(yè)性與實用性。
《酒店實用英語》可作為高職高專院校旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)用書，也可作為酒店等餐飲業(yè)員工的培訓(xùn)用書。

書籍目錄

Part One Front Office
 Unit 1 Reservations
 Unit 2 Reception
 Unit 3 Concierge Service
 Unit 4 Front Cashier's Desk
Part Two Housekeeping Department
 Unit 1 Housekeeping Service
 Unit 2 Laundry Service
 Unit 3 Meeting Guests' Requests
 Unit 4 Dealing with Complaints
Part Three Food and Beverage Department
 Unit 1 Chinese Food Service
 Unit 2 Western Food Service
 Unit 3 Bar Service
 Unit 4 Coffee Shop
 Unit 5 Function Catering
Part Four Recreation Center
 Unit l Indoor and Outdoor Sports
 Unit 2 Entertainment Service
 Unit 3 Health Care
Part Five Hotel Management
 Unit 1 Training of Employees
 Unit 2 Duties and Reponsibilities
 Unit 3 Managerial Techniques
Appendixes
 Appendix Ⅰ Departments and Positions in Hotels
 Appendix Ⅱ Useful Hotel Vocabulary
參考文獻

編輯推薦

　　《酒店實用英語》的特點是：專業(yè)實用性強，教學(xué)活動設(shè)計新穎，強調(diào)語言應(yīng)用能力的培養(yǎng)。本書注重語言技能的綜合運用，以酒店主要部門為主線，根據(jù)酒店運作實際情況分為五個部分（Pan），各部分分為三到五個單元，每個單元為一個主題，涉及酒店某個工作部門工作的一到多個方面。每個單元由以下模塊組成。本書從體例安排到內(nèi)容設(shè)置，從知識點的歸納到教法的運用，都進行了大膽探索和嘗試。本書可作為高職高專院校旅游和商務(wù)等專業(yè)的專業(yè)英語教材，也可供從事酒店和旅游工作的人員參考使用。

圖書封面

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