我的香料之旅

作者簡(jiǎn)介

陳念萱（Alice N.H.Chen），1958年出生，知名作家、影評(píng)人、記者、翻譯、美食家，著有《愛(ài)麗絲的童年》、《不丹.深呼吸》、《流浪筆記》等作品30多本。她游歷中國(guó)大江南北，足跡并跨各大洲，興趣與交游廣闊，所以筆下多有人情奇趣。旅行如同最好的烹飪老師，在食材、香料、烹調(diào)方法上給她帶來(lái)諸多的啟發(fā)。

書(shū)籍目錄

自序
旅行是最好的烹飪老師
1楔子
我的香料之旅
2香料國(guó)度的美味
在伊斯坦布爾瀟灑游走
做慕尼黑的友善過(guò)客
當(dāng)土耳其人的餐桌嘉賓
體驗(yàn)巴伐利亞式的生活
3我的即興烹調(diào)魔法
即興菜肴的秘訣
好湯養(yǎng)出好腸胃
面粉游戲：面包、烙餅與三明治
神奇的稻米與面條
提點(diǎn)食欲的葷食
信手拈來(lái)的素菜經(jīng)
解憂香料甜點(diǎn)與飲料
4香料的感官魅力
香料與音樂(lè)同行
詮釋香料魔力的電影

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

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