0-4歲寶寶營養(yǎng)配餐

內(nèi)容概要

從呱呱墜地發(fā)出第一聲嘹亮哭聲的那一刻起，新生兒便告別了孕育他(她)的母體。作為個(gè)體生命，他們將從膳食中攝取營養(yǎng)，獲得生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。    伴隨著優(yōu)生優(yōu)育觀念逐漸深入每個(gè)家庭，嬰幼兒的生長發(fā)育越來越引起家長們的重視。其實(shí)，嬰幼兒的生長發(fā)育受很多因素的影響，除遺傳因素外，最主要的是營養(yǎng)因素。營養(yǎng)是生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，充足、合理的營養(yǎng)能夠保證嬰幼兒健康地生長發(fā)育，提高嬰幼兒對疾病的抵御能力，并直接影響嬰幼兒的智力發(fā)育。因而可以說，合理、均衡地供給營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)成為嬰幼兒健康成長的基本保證，也是每—位初為父母的年輕家長的必修課。    為了滿足嬰幼兒對這些營養(yǎng)物質(zhì)的需求，使嬰幼兒獲得健康成長所需的充足營養(yǎng)，初為父母的年輕家長必須充分考慮嬰幼兒生理上的特點(diǎn)，合理安排好膳食，既要讓嬰幼兒吃飽，還要吃好。同時(shí)，嬰幼兒的食譜還應(yīng)注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營養(yǎng)搭配，多種食物混合吃，以達(dá)到食物的互補(bǔ)作用，使嬰幼兒真正獲得各種必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

書籍目錄

第1章  健康寶寶從飲食營養(yǎng)開始　第一節(jié)　解讀嬰幼兒所需的營養(yǎng)素　　嬰幼兒發(fā)育所必需的七大營養(yǎng)素    　　可怕的營養(yǎng)素缺乏　第二節(jié)　營養(yǎng)配餐——健康飲食的核心　　營養(yǎng)素的分布情況　　嬰幼兒飲食的五大禁忌第2章  0-3個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐　　第一節(jié)　O～3個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐要點(diǎn)　　要點(diǎn)一：以母乳為主食　　要點(diǎn)二：補(bǔ)充汁類輔食　第二節(jié)　每日推薦營養(yǎng)素?cái)z入量及食物的選擇　　每日推薦營養(yǎng)素參考攝入量　　O－3個(gè)月嬰兒食物的選擇　第三節(jié)　0～3個(gè)月嬰兒推薦配餐食譜    　　1個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐　　2個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐　　3個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐　第四節(jié)　0～3個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐的制作　　蔬菜汁　　水果汁　第五節(jié)　O-3個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐的飲食禁忌 　 不宜喂鮮牛奶  　不宜過早進(jìn)食酸奶  　不宜過早補(bǔ)鈣  　不宜食用高濃度糖水  　牛奶不能加豆?jié){  　嬰兒不能用牛奶服藥  　不宜只用米粉喂養(yǎng)  　不宜多飲麥乳精  　不宜吃牛初乳第3章  4-6個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐　  第一節(jié)　4～6個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐要點(diǎn)  　要點(diǎn)一：添加輔食種類的先后順序    　要點(diǎn)二：由稀到稠，讓嬰兒一點(diǎn)點(diǎn)適應(yīng)　　……第4章  7-12個(gè)月嬰兒營養(yǎng)配餐第5章  1-1歲半幼兒配餐第6章  1歲半-2歲幼兒配餐第7章  2-3歲幼兒配餐第8章  3-4歲幼兒配餐第9章  營養(yǎng)素缺乏營養(yǎng)配餐第10章  常見病癥輔助食療配餐

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