跟著酒莊主人品酒趣

內(nèi)容概要

　　瑪琳達在阿爾薩斯種葡萄、釀葡萄酒，黃素玉在臺北參加大大小小無數(shù)的品酒會，本書是兩人相互討論所集結(jié)出來的心血結(jié)晶，是一篇篇以時間和空間醞釀出的葡萄酒入門書，閱讀本書如同欣賞一部長篇小說，隨著葡萄的發(fā)芽、開花、結(jié)果的四季變換中，釀出一瓶瓶美酒。讀者也能在書中十幾萬字及200多張圖片中，毫不費力地累積起葡萄酒的知識，進而想拿起酒杯，開始品嘗。

作者簡介

　　瑪琳達
　　于臺灣輔大新聞系畢業(yè)后，投身于大眾傳播工作，由于工作和旅行脫不了關(guān)系，故跑遍了世界40多個國家，也因此認識了法國阿爾薩斯的Ben——生命中的真愛，并毅然辭掉新聞部主管的工作，離開了花花之都臺北，棲息于一個僅有300人的Reichsfeld小酒村，檔期Domaine
BOHN酒莊農(nóng)夫來，也用文字和鏡頭記錄下阿爾薩斯的風土民情，人生風景從此不同。
　　黃素玉
　　畢業(yè)于輔大中文系，但不保證中文水平不錯，只保證自己和中文已經(jīng)結(jié)緣了大半輩子；喜歡閱讀用中文寫的一切作品，更喜歡閱讀國外有趣的翻譯文學；喜歡旅游，更喜歡行前天馬行空地想象；喜歡吃喝玩樂，更喜歡在過程中所經(jīng)歷的一切；喜歡當自己，更喜歡不是自己的時候。因為工作結(jié)識了葡萄酒，這才有機會增廣了見聞，拓展了感官，體會到“有酒當歌、人生及時”的老生常談之理。

書籍目錄

推薦序
故鄉(xiāng)的葡萄酒，是一輩子的記憶！｜法國食品協(xié)會東南亞暨臺灣區(qū)執(zhí)行長 德博雷
那年夏天，我們都在阿爾薩斯│時報周刊副總編輯 陳睦琳
品酒，品一個正在寫、正在釀的故事│NOWNEWS新聞總編輯 蔡慶輝
記者與酒農(nóng)，用一萬多公里的愛情釀成酒│Domaine BOHN酒莊主人 Bernard （Ben）
作者序
因為愛，來到酒鄉(xiāng)，歡迎進入葡萄酒世界！ 瑪琳達
因為工作，結(jié)緣葡萄酒；敞開心胸，迎接葡萄酒的美妙 黃素玉
第一章 阿爾薩斯葡萄園四季VS. 臺北飲酒樂
葡萄園的春夏秋冬 風花雪月釀成的酒 瑪琳達│阿爾薩斯四季篇
與酒相戀的四季 驀然回首的飲酒經(jīng) 黃素玉│臺北飲酒篇
第二章 釀酒記VS.閱讀記
賦予葡萄酒靈魂的創(chuàng)造者 釀酒師其實是藝術(shù)家？ 瑪琳達│阿爾薩斯釀酒記
葡萄酒是瓶裝的詩意 閱讀可以為葡萄酒加分？ 黃素玉│臺北閱讀記
第三章 品酒課VS. 品酒會
我的法文品酒課 媽媽，你怎么沒給我生個靈敏的狗鼻子？瑪琳達│阿爾薩斯品酒課
我的品酒分享會 官能遲鈍者請加油，感覺不只是主觀而已！黃素玉│臺北品酒會
第四章 餐桌哲學
富家千金也可以愛上窮小子 瑪琳達│阿爾薩斯美酒佳肴
酒與餐的結(jié)合，是加、減、乘、除？ 如果搭不好，就同床異夢吧！黃素玉│臺北用餐飲酒
第五章 購酒經(jīng)驗談
選酒是門技術(shù)更是藝術(shù) 用自己的感覺來選吧！瑪琳達 ｜阿爾薩斯選酒
選酒有時就像一場游戲 不論得失只管樂在其中！黃素玉 ｜臺北選酒指南
第六章 包裝配件篇
不只內(nèi)在，外在美也很重要 一瓶酒如何自我介紹 瑪琳達｜葡萄酒的包裝

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：常覺得，走進葡萄酒世界就好像開啟一趟異國的感官之旅，而它的有趣及惱人之處皆在于此，先別提那些嘗都不曾嘗過的水果及陌生的風土人情了，就算是熟悉的顏色、氣息、味道和日常用語，當它們被使用在專業(yè)人士的酒評中時，只讓人覺得異樣、另類，甚至不可思議。“濃稠如紅色天鵝絨、清亮如透著光的紅寶石，咦，這紅色真的可以分出那么多色調(diào)？”“動物皮毛，煙草味、泥七味”，不會吧，為什么一瓶酒會出現(xiàn)這些風馬牛小相及日聽來就很不好的氣味？肥厚、艱澀未開的口感喂，又不足吃肥肉，不是易拉罐，哪來這種聯(lián)想？“嚴謹，松散的酒體”，哈，這是在說一篇文章吧？好吧，我承認這是我開始接觸品酒時的嘲諷之辭，還曾很小人地猜測很會說的人不是信口胡謅就是照書掰文，但在悠游葡萄酒多年且長了些見識后，我不但不再懷疑他人的專業(yè)，反而很遺憾自己的視覺、嗅覺，味覺太遲鈍了，沒辦法分辨出多層次的色、香、味，嗔怪自己的想象力太局限了，不能用最平實而傳神的語言來形容感官所接收到的訊息，尤其羨慕你有本事分辨不同的酒款，并用不同的女性特色來為每一款酒作注記，而且說得頭頭是道。

媒體關(guān)注與評論

你那邊是臺北深夜，我這里則是剛爾薩斯向晚，你的紅酒正醇，我的白酒方酣，盡管天涯海角，為了這一刻的美好，朋友，讓我們共同舉杯向月對飲吧！　　——瑪琳達雖然，直到這一刻，我才走到葡萄酒世界的大門口，我的葡萄酒卷軸畫才攤開幾時而已，但就在這方寸之間，卻承載著許多深刻在腦海里的感官印記，汩汩流出的香氛，流連在味著的余韻，輕觸心靈的碰杯聲、與好友聚在一起的溫暖，欲語還休的某次眼神交流?！　　S素玉

編輯推薦

《跟著酒莊主人品酒趣》編輯推薦：為了愛，她遠走法國，棲身農(nóng)園，不僅放下記者的身段日日洗手做羹湯，也挽起袖子下田種葡萄、蹲在酒窖裝瓶、到學校學習訓(xùn)練自己如何在一杯杯盲飲中喝出不同的年份、風土與美好的葡萄酒滋味。她就是瑪琳達。早在十幾二十幾年前法國紅酒剛被引進臺灣時，她因為工作初識葡萄酒，因為采訪喝起葡萄酒，她的味蕾毫不輸給任何一個品酒達人，但多年來始終堅持的品酒態(tài)度是：心情對了，時間對了，地方對了，尤其人對了，這葡萄酒喝起來就是最對的。她就是黃素玉?！陡魄f主人品酒趣》是兩人相互討論所集結(jié)出來的心血結(jié)晶，是一篇篇以時間和空間醞釀出的葡萄酒入門書，閱讀本書如同欣賞一部長篇小說，隨著葡萄的發(fā)芽、開花、結(jié)果的四季變換中，釀出一瓶瓶美酒?，斄者_在阿爾薩斯種葡萄、釀葡萄酒，黃素玉在臺北參加大大小小無數(shù)的品酒會，《跟著酒莊主人品酒趣》是兩人相互討論所集結(jié)出來的心血結(jié)晶，是一篇篇以時間和空間醞釀出的葡萄酒入門書，閱讀本書如同欣賞部長篇小說，隨著葡萄的發(fā)芽、開花、結(jié)果，在四季變換中，釀出一瓶瓶美酒。讀者也能在書中十幾萬字及200多張圖片中，毫不費力地累積起葡萄酒的知識，進而想拿起酒。法國食品協(xié)會東南亞暨臺灣區(qū)執(zhí)行長——德博雷、威廉酒工坊三重奏Trio負責人——王靈安、孔雀葡萄酒公司——曾彥霖、聯(lián)合推薦。

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