出版時間:2005年09月 出版社:遼寧科技出版社 作者:楊海銓 頁數(shù):111
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多變的調(diào)味茶飲、香濃的特調(diào)奶茶、清涼的冰沙特調(diào)、營養(yǎng)的鮮蔬果汁、滋養(yǎng)的健康飲品、濃郁的香醇咖啡……最完整的專業(yè)配方,最齊全的物料介紹,高利潤的飲料專賣店,讓你成功創(chuàng)業(yè)賺大錢!
書籍目錄
PART1 開店須知飲料專賣店的春秋戰(zhàn)爭休閑飲品的優(yōu)勢 6創(chuàng)業(yè)之前停、看、聽 6選點與營業(yè)時間 7永遠流行的新鮮茶鋪 8店家經(jīng)驗談 用品質(zhì)取勝--泓島茶鋪 9健康營養(yǎng)的水果吧 1O小本經(jīng)營的平價咖啡 12專家經(jīng)驗談 喝出健康一綠色大地水果吧 14店家經(jīng)驗談 圓咖啡一個夢一拿鐵專賣店 15設(shè)備+原材料采購資訊內(nèi)外場機具 16器具+耗材 18飲品+原料 20PART2 實戰(zhàn)技藝基底茶飲+配料制作熱紅茶/冰紅茶26冰綠茶27冰奶茶28熱、冰咖啡29粉圓煮法30布?。Х葍觯G茶凍31多變的調(diào)味茶飲香濃的特調(diào)奶茶清涼的冰沙特調(diào)營養(yǎng)的鮮蔬果汁滋養(yǎng)的健康飲品濃郁的香醇咖啡
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