妙用核桃治百病

內(nèi)容概要

核桃是常見(jiàn)的藥食兩用滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等功效，可廣泛用于神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等病癥的調(diào)養(yǎng)。本書(shū)系統(tǒng)介紹了核桃的性味、功效、食用與保健養(yǎng)生常識(shí)及多種疾病的核桃療法，列舉了2  余首妙用核桃防病治病良方。全書(shū)選方凸顯“簡(jiǎn)、便、廉、驗(yàn)”的特色，非常實(shí)用，是最適合咱百姓養(yǎng)生保健用的食養(yǎng)科普書(shū)。

書(shū)籍目錄

上篇 核桃妙用縱橫談
美麗的傳說(shuō)——核桃名稱的由來(lái)
琳瑯滿目的核桃品種
早實(shí)優(yōu)質(zhì)核桃品種選介
晚實(shí)優(yōu)質(zhì)核桃品種選介
如何選購(gòu)與儲(chǔ)藏核桃
百家盛贊核桃功
核桃補(bǔ)腦又益智
核桃補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝
核桃美容又養(yǎng)顏
核桃能防治心臟病
核桃抗衰又益壽
核桃仁定喘又潤(rùn)腸
核桃能防治結(jié)石癥
健身益壽的核桃油
吃山核桃讓您更健康
核桃一身都是寶
核桃養(yǎng)生益壽精方選粹
核桃丸益精補(bǔ)髓更增壽
核桃仁粥健腦益智
核桃酪補(bǔ)腎延年
健腦粥補(bǔ)虛滋陰
核桃扁豆泥補(bǔ)腎健脾
核桃芡實(shí)粥防智力衰退
烏發(fā)糖健腦補(bǔ)腎防早衰
山楂核桃飲養(yǎng)生好補(bǔ)品
……
下篇 妙用核桃治百病

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   根據(jù)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)可知，飽和脂肪酸（以S代表）可使血膽固醇增高，多價(jià)不飽和脂肪酸（以P代表）可使血膽固醇降低。P／S越高，對(duì)降低血膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化越有價(jià)值。日常膳食中各種食物的P／S比如下：豬油0.2，黃油0.1，瘦豬肉0.4，羊肉0.29，豆油4.24，花生油1.89，芝麻油3.73，葵花籽油4.42，菜籽油4.78，亞麻仁油10.0，核桃油12.0?？梢?jiàn)，在這些植物油中核桃油P／S值最高，毫無(wú)疑問(wèn)，核桃油是防治心血管疾病的最佳食用油。 核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇” （高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的三酰甘油含量，軟化血管，預(yù)防因動(dòng)脈硬化引起的冠心病、腎臟疾病等“富貴病”。 核桃油還能補(bǔ)腦、促進(jìn)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育。二十二碳六烯酸（DHA），俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，可由亞麻酸分解得到。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮質(zhì)中含量高達(dá)20％，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大約占50％。體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)高，而DHA缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏DHA時(shí)還可能導(dǎo)致胎兒失明。核桃油中含有高達(dá)12.2％的亞麻酸，可有效補(bǔ)充DHA，并且可由孕婦攝入亞麻酸，根據(jù)胎兒需求補(bǔ)充DHA，保證安全不過(guò)量，為嬰幼兒智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)保障。 核桃油能促進(jìn)骨骼、牙齒和頭發(fā)生長(zhǎng)。嬰幼兒骨骼和牙齒發(fā)育需要及時(shí)補(bǔ)充足量的鈣、鋅、磷等微量元素，當(dāng)這些微量元素缺乏時(shí)易引發(fā)食欲缺乏、佝僂病、牙齒畸形、軟骨病、骨質(zhì)疏松等病癥。核桃油中含有豐富的鈣、鋅、磷、鉀等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長(zhǎng)提供必要營(yíng)養(yǎng)。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進(jìn)腎臟和肝臟發(fā)育，從而保證頭發(fā)烏黑。

編輯推薦

《本草妙用系列叢書(shū):妙用核桃治百病》適合咱百姓養(yǎng)生保健用的食養(yǎng)科普書(shū)。

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