林家食鋪2

出版時(shí)間:2011-4-20  出版社:中信出版社  作者:林依輪  頁數(shù):139  
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內(nèi)容概要

  《林家食譜2:媽媽的味道》是林依輪繼《林家食鋪》后,推出的另一本全新理念的時(shí)尚美食書。其中收錄了林依輪與5位各界精英好友們共同回憶媽媽親手烹制的數(shù)十道家常菜肴,詳述在過往歲月中給自己留下深刻記憶的美食,傳達(dá)出對美好生活的向往。每一道菜肴配以詳實(shí)圖文介紹,讓讀者在濃濃的親情氛圍中,輕松學(xué)會(huì)烹制地道可口的家常菜,享受美味生活的樂趣。50道蔬菜、海味、湯羹、甜品、主食和湯點(diǎn)貫穿全書,簡單、易學(xué)而雅致,圖片精美、菜式實(shí)用,令人在翻閱的同時(shí)禁不住想立即動(dòng)手一試。

作者簡介

林依輪,他是歌手,是專欄作家,更是烹飪高手;他熱愛美食,以吃遍天下為已任;他是華娛衛(wèi)視《林家食鋪》當(dāng)家主持人;他是《美食與美酒》BEST50明星廚師大賽主持人、評委。

書籍目錄

卷首語
家宴
Chapter 1 清心蔬菜
 紅菜薹炒臘肉
 擂茄子
 大煮千絲
 油燜筍
 白灼芥藍(lán)
 剁椒蒸芋頭
 燒椒皮蛋
 手撕包心菜
 蝦醬炒空心菜
 桂花糯米藕
 原汁原味西洋菜
Chapter 2 醉心海味
 毛蟹炒年糕
 酸菜魚
 辣炒花蛤
 酥燜鯽魚
 蒜籽鱈魚煲
 紅燒帶魚
 蔥姜炒蟹
 蟹黃豆腐
 蜇頭白菜心
 豉汁粉絲蒸扇貝
 油爆小河蝦
 清蒸魚
 蔥燒海參
Chapter 3 養(yǎng)心肉蛋
 黃豆?fàn)F豬手
 糖醋小排
 紅燒獅子頭
 東坡肉(冰糖肉)
 滑蛋牛肉
 粉蒸排骨
 醬牛肉
 鹽焗雞
 百葉結(jié)燒肉
 糯米雞
 叉燒肉
 茶葉蛋
 肉末蒸水蛋
Chapter 4 暖心湯羹
 鴨血粉絲湯
 醋椒魚
 扁尖老鴨湯
 魚頭豆腐湯
 冬瓜羊肉丸子湯
Chapter 5 沁心甜品
 蜜豆雙皮奶
 楊枝甘露
 杏仁豆腐
 燉木瓜糖水
 豌豆黃
 炒紅果
 竹蔗茅根馬蹄水
 酒釀圓子
 調(diào)味品
 用量單位表
 常見蔬菜

編輯推薦

《林家食譜2:媽媽的味道》編輯推薦:50道林家私房菜,帶您回味媽媽的味道,有一種味道叫做家;附贈(zèng)濃湯寶食用手冊。

圖書封面

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評論、評分、閱讀與下載


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用戶評論 (總計(jì)24條)

 
 

  •   剛剛收到這本書,我和老媽就已經(jīng)愛不釋手,老媽小心而又滿足地翻閱著,感受我給她的小小的幸福,讓我不禁想到4年前剛拿到瘦身篇時(shí)的情景。力挺這本書!向大家強(qiáng)烈推薦這本書!這本書有太多值得大家擁有的地方:
    1.有折扣,可以節(jié)省12元錢。
    2.書中有5050道菜譜,適合不同的人群和年齡段,總有幾道適合你,總有幾道很好學(xué)。
    3.周末,看著這本書,和媽媽一起邊做菜邊回憶過去,浮現(xiàn)在眼前的不只是我們的快樂童年,還有媽媽美好的青春......這樣的天倫之樂,我們不該擁有嗎?
    4.隨書附贈(zèng)的還有家樂濃湯寶的濃湯寶典,上面也有好多道湯和面的做法。
    大聲愛《林家食鋪》!大聲愛林依輪!
  •   從這本書真的可以看出林依輪是有多么的熱愛美食,多么的熱愛生活,學(xué)習(xí)他書中傳達(dá)的一種積極向上的生活態(tài)度。態(tài)度真的很重要。
    這本書頁頁都是彩頁,質(zhì)量超好,真是超值得購買!
  •   50道家常菜,讓你不自覺想到小時(shí)候,那記憶里饞人的味道。
    不是花哨的食材,不是繁瑣的工藝;方法簡單易學(xué),適合家庭用。
  •   喜歡林依輪不是因?yàn)樗母?,而是因?yàn)樗臒釔凵詈蛷N藝,在書店看了這本書,覺得不錯(cuò),所以收藏。
  •   讀了一遍,然后就試著做了四道菜,自我感覺良好,可以和飯店的菜媲美,強(qiáng)烈推薦喲。支持林依倫
  •   內(nèi)容不錯(cuò),但是偏重于南方菜,有些食材北方不多見
  •   質(zhì)量很好,給媽媽買的書,她很喜歡!
  •   大概看了幾道菜,準(zhǔn)備近期試試做,很期待
  •   可以學(xué)會(huì)做好多菜
  •   版面美觀,還有好多煲湯的菜譜,家常菜,平易近人
  •   這本書寫的比較詳細(xì),各個(gè)類別,是一本好書
  •   老媽正在看
  •   圖文并茂 秀色可餐!
  •   偶爾一次看到一期林依輪的訪談節(jié)目,說到做菜,也說到了這本書(哈哈哈,且先不過他是否有廣告之嫌),搜來看看,覺得還不錯(cuò)哈,整書銅版印刷,圖片清晰誘人,做法用量都寫得詳實(shí)明白,雖然不是林的粉絲,但是能做幾款林氏菜系也算是增加生活情趣嘛,如果你也想法跟我一樣,可以試試噢:)
  •   不如直接弄成主副冊,現(xiàn)在這樣搞的封皮沒法用啊。。。
  •   活脫脫一本“家樂”的廣告書!不過 我也被忽悠進(jìn)去了,,買了家樂的濃湯寶,,,還沒試試好不好喝 不過這種添加劑的東西 也不能長期吃吧?? 有50道菜 還是可以 菜得做法寫的不夠精細(xì),但是看的懂 就這樣
  •   只是圖片漂亮,都是一些很日常的家常
  •   內(nèi)容太少,插圖太多,廢話太多,收獲不大。
  •   可以用來學(xué)做菜的啦,有圖有文字啦。
  •   很不推薦這本書,給它2分是因?yàn)槠渲猩晕⒂袔讉€(gè)菜能做做,其他很多都是要加濃湯寶,我就想啊,林依輪啊林依輪,雖然你是什么濃湯寶的代言人,但至于在自己的書中這么賣力地宣傳這個(gè)產(chǎn)品嗎?要知道,自己在家做飯,圖的就是健康,你這樣做,還不如在外面好點(diǎn)的館子里點(diǎn)菜吃呢?這種行為,雖然也許掙多了錢,但是讓我對你的誠意和廚藝都產(chǎn)生了懷疑!林依輪,請珍惜你的羽毛吧.如果真要出書的話,請拿出你的誠意來啊。
  •   簡直就是家樂濃湯寶的廣告
  •   這是我在當(dāng)當(dāng)上所有買過的,最差的一本了!沒有內(nèi)容,沒有水準(zhǔn),有的只是廣告宣傳。別賣了!
  •   很好的一本書。我也要努力學(xué)下。
  •   可以算是林依輪的個(gè)人美食寫真,圖片很精美。不足的地方是菜品略少,而且很多菜俺都會(huì)做。
 

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