我國南方怎樣種好鮮食棗

前言

　　棗樹是我國古老的特有果樹，主要栽培在黃河流域，已有4 000多年的栽培歷史。最近幾年，我們在四川、云南和廣西等地，與果農(nóng)一起，勇于突破，大膽創(chuàng)新，使棗樹規(guī)模栽培獲得成功，鮮棗一年多熟成為現(xiàn)實。事實證明，實踐與需求，像巨大的火車頭，強有力地拉動著棗樹生產(chǎn)，不斷向前發(fā)展，不斷地出現(xiàn)新創(chuàng)造。真所謂“思想有多遠，道路就能走多遠”?！　∪藗儗τ谀戏锦r棗的需求，不光只是數(shù)量上的滿足，還包含著質(zhì)量上的追求。只有吃到了又鮮又脆、又甜又香的大棗，才能感到美好的滿足和享受。如果味同嚼蠟，質(zhì)若敗絮，即使棗果堆積如山，誰又愿意去問津呢？所以，種植南方棗樹不僅要豐產(chǎn)，而且要優(yōu)質(zhì)，不僅要求多，而且要求好。為了提高南方鮮棗的質(zhì)量，棗農(nóng)與科研人員精心地培育、選擇優(yōu)良棗樹品種，千方百計地建設優(yōu)良生態(tài)棗園，科學地進行土、肥、水、樹體和花果的量化管理，安全有效地防治病、蟲、草害，使鮮棗的果型外觀、營養(yǎng)成分和口感風味，不斷得到提升。事實表明，鮮棗的品質(zhì)與數(shù)量，是辨證的統(tǒng)一；非優(yōu)質(zhì)的數(shù)量增加，是沒有多大價值的，無數(shù)量保障的優(yōu)質(zhì)，也是不可思議的。只有使多熟與優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)一致，相輔相成，才能滿足人們對鮮棗日益增長的需要?！　∧戏綏棙涞囊荒甓嗍炫c優(yōu)質(zhì)，是立地生態(tài)條件與棗樹內(nèi)部特性相互協(xié)調(diào)的結果。棗園的土、肥、水、氣、光、溫條件優(yōu)良，與棗樹的生物學特性相適應，能滿足棗樹生長發(fā)育的需要。

內(nèi)容概要

　　內(nèi)容包括：南方發(fā)展鮮棗的由來，南方鮮棗的生物學特性，南方鮮棗的幼苗培育，南方鮮棗的建園，無公害鮮棗的病蟲害防治，南方鮮棗的采收、分級包裝、安全運輸與貯藏保鮮。《我國南方怎樣種好鮮食棗》內(nèi)容豐富，文字通俗，科學性、實用性強，適合棗區(qū)特別是南方棗區(qū)的基層干部和棗農(nóng)閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校相關專業(yè)師生參考。

作者簡介

　　夏樹讓，漢族。中國農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)團成員，中國果菜專家委員會特聘研究員，中國果品流通協(xié)會棗分會高級顧問，中國棗網(wǎng)專家。在南方鮮棗種植方面做出巨大貢獻，培育出一大批適合南方地區(qū)種植的鮮棗品種，創(chuàng)造出667平方米產(chǎn)3000千克鮮棗的記錄，并取得棗樹當年栽植當年大量掛果，第二年達到一年三熟的重大突破。多年在桂、滇、黔、渝、贛、湘等南方省、市、區(qū)講學、辦培訓班2000多次，培訓農(nóng)民65萬人。2006年獲中國果菜博鰲國際論壇會“科技創(chuàng)新獎”，2007年分別獲“全國致富能手”榮譽稱號和“全國優(yōu)秀農(nóng)技推廣工作者”稱號。并多次獲《中國林業(yè)》綠色時報“棗樹科技優(yōu)秀論文”獎。

書籍目錄

第一章 南方發(fā)展鮮棗的由來一、鮮棗成就大產(chǎn)業(yè)二、鮮棗產(chǎn)業(yè)蘊含巨大商機三、提高鮮棗的認知度，讓鮮棗早日走向世界四、種植我國棗樹的多個獨特的大果型和觀賞型品種五、南方發(fā)展鮮棗的若干問題六、種新的產(chǎn)業(yè)化扶貧模式第二章 南方鮮棗的生物學特性一、鮮棗的適宜生長條件二、鮮棗各器官對生長的要求第三章 南方鮮棗的幼苗培育一、南方鮮棗嫁接育苗二、南方鮮棗嫁接苗的培育和護理三、南方鮮棗苗木的起苗、分級、包裝和運輸四、南方鮮棗的綠枝扦插育苗五、南方鮮棗的組織培養(yǎng)和脫毒育苗第四章 南方鮮棗的建園一、南方新建鮮棗園應注意的問題二、搞好南方鮮棗園建設的依據(jù)三、南方鮮棗栽植前要整好園地四、提高南方鮮棗栽植成活率的措施五、南方栽植鮮棗的最佳時間六、南方栽植鮮棗要抓好施肥七、南方鮮棗生長發(fā)育需要多元素肥料八、南方鮮棗的生物菌肥施用九、南方鮮棗的根外追肥十、南方鮮棗的澆水十一、南方鮮棗園的土壤管理十二、南方山區(qū)丘陵怎樣種鮮棗十三、南方鮮棗栽后狠抓田間管理十四、南方鮮棗所采用的樹形十五、怎樣才能讓南方鮮棗提前結果第五章 無公害鮮棗的病蟲害防治一、無公害綠色鮮棗病蟲害防治應采取的方法二、科學地使用農(nóng)藥三、生產(chǎn)無公害鮮棗允許使用的殺蟲劑四、生產(chǎn)無公害鮮棗允許使用的殺螨劑五、生產(chǎn)無公害鮮棗允許使甩的殺菌劑六、棗樹常見病蟲害防治第六章 南方鮮棗的采收、分級包裝、安全運輸與貯藏保鮮一、南方鮮棗的采收二、南方鮮棗的分級包裝三、南方鮮棗的安全運輸四、南方鮮棗的貯藏保鮮

章節(jié)摘錄

　　據(jù)調(diào)查，目前我國紅棗生產(chǎn)遠遠滿足不了國際市場需求。全國五大棗產(chǎn)區(qū)大都在貧、困山區(qū)，種植分散管理落后，更談不上什么高科技手段。種植帶多集中在干旱少雨、土壤貧瘠水土易流失的地方。山西省臨猗縣是干旱缺水的國家級貧困縣，紅棗種植面積商達4.2萬公頃，年產(chǎn)紅棗5萬噸，產(chǎn)值1.5億元.占全縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40％，全縣人均紅棗收入300元。棗區(qū)達700元。如果改種新品種如梨棗，產(chǎn)量可以翻番，產(chǎn)值更會提高。棗樹分布在山區(qū)，還有大量酸棗樹也可嫁接大棗加以利用，可擴大出口。在我國，棗樹近幾年有一定發(fā)展，山東省無棣、陽信、樂陵等地已開始連片種植，改種新品種，科學化管理，防治病蟲害。廣西已采用優(yōu)良、品種，采用修剪整枝。使用籬架，使產(chǎn)量提高了幾倍。　　棗適合與糧菜及中藥材間作套種。由于它發(fā)芽晚、落腫早、生長期短、樹葉小而稀、透光好，可以解決與糧食作物相互爭光、爭熱、爭水的矛盾。　　國光鮮棗可作為經(jīng)濟林。形成林網(wǎng)，具有降低風速，調(diào)節(jié)氣溫、濕度。降低農(nóng)田蒸發(fā)量，減少干熱風的作用。山東省樂陵市有近6.67萬公頃棗糧間作，有2500萬株棗樹，年產(chǎn)棗6萬噸，樹下糧食達數(shù)萬噸。　　我國加入世界貿(mào)易組織后將為棗的出口提供更大市場。為此，大力發(fā)展國光鮮棗，除摘好原有地區(qū)棗樹的管理，也要大力發(fā)展連片種植，加強管理，采用高新技術。棗樹栽種要向兩個方向發(fā)展：一是利用山區(qū)發(fā)展；二是向城郊連片發(fā)展，大搞觀光農(nóng)業(yè)。同時采用高度密植、籬架整枝，也可進入大棚生產(chǎn)。

圖書封面

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