柿樹栽培技術(shù)

前言

　　經(jīng)黨中央、國務(wù)院批準實施的“星火計劃”，其目的是把科學(xué)技術(shù)引向農(nóng)村，以振興農(nóng)村經(jīng)濟，促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的改革，意義深遠?！　嵤靶腔鹩媱潯钡哪繕酥?，是在農(nóng)村知識青年中培訓(xùn)一批技術(shù)骨干和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)骨干，使之掌握一二門先進的適用技術(shù)或基本的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理知識。為此，亟需出版《“星火計劃”叢書》，以保證教學(xué)質(zhì)量?！　≈袊霭婀ぷ髡邊f(xié)會科技出版工作委員會主動提出愿意組織全國各科技出版社共同協(xié)作出版《“星火計劃”叢書》，為“星火計劃”服務(wù)。據(jù)此，國家科委決定委托中國出版工作者協(xié)會科技出版工作委員會組織出版《全國“星火計劃”叢書》，并要求出版物科學(xué)性、針對性強，覆蓋面廣，理論聯(lián)系實際，文字通俗易懂?！　≡浮度珖靶腔鹩媱潯眳矔返某霭婺艽龠M科技的“星火”在廣大農(nóng)村逐漸形成“燎原”之勢。同時，我們也希望廣大讀者對《全國“星火計劃”叢書》的不足之處乃至缺點、錯誤提出批評和建議，以便不斷改進提高。

內(nèi)容概要

本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所宗學(xué)普和黎彥研究員編著并修訂。內(nèi)容包括：概述、柿的種類及主要栽培品種，柿樹的生物學(xué)特性，苗木繁育，果園建立，土肥水管理，整形修剪，早期豐產(chǎn)技術(shù)要點，病蟲害防治，柿果采貯、脫澀與加工。在修訂過程中，作者對全書的內(nèi)容做了大量的增補和認真的訂正，使所介紹的柿優(yōu)良品種達到27個，防治的病蟲害種類達到44種，增加了柿的早期豐產(chǎn)技術(shù)，并把握了各栽培管理環(huán)節(jié)中的無公害生產(chǎn)技術(shù)。使全書內(nèi)容更加豐富系統(tǒng)，技術(shù)理念先進實用。本書適合果農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)校師生閱讀使用。

書籍目錄

第一章  概述  一、柿樹的栽培歷史  二、柿樹的分布與經(jīng)濟價值    （一）柿樹的分布    （二）柿樹的經(jīng)濟價值第二章  柿的種類及主要栽培品種  一、柿的種類    （一）柿    （二）君遷子    （三）油柿    （四）老鴉柿    （五）山柿    （六）毛柿    （七）弗吉尼亞柿  二、柿的主要栽培品種    （一）澀柿類    （二）甜柿類第三章  柿樹的生物學(xué)特性  一、柿樹的生長習(xí)性    （一）根    （二）枝    （三）葉    （四）芽  二、柿樹的結(jié)果習(xí)性  三、柿樹的生命周期    （一）生長期    （二）初結(jié)果期    （三）盛果期    （四）衰老期  四、柿樹對環(huán)境條件的要求    （一）溫度    （二）水    （三）光照    （四）土壤及其酸堿度    （五）風  六、柿樹落花果的原因及防止措施第四章  柿樹的苗木繁殖  一、落花的砧木培育    （一）砧木選擇    （二）種子處理    （三）整地與播種    （四）砧木苗管理  二、柿樹的嫁接育苗    （一）嫁接要求    （二）嫁接方法    （三）嫁接后的管理    （四）砧木出圃第五章  柿園的建立  一、園地的選擇與規(guī)劃    （一）確定多種經(jīng)營的規(guī)模    （二）規(guī)劃小區(qū)    （三）道路設(shè)置    （四）防護林營造    （五）灌溉系統(tǒng)設(shè)計  二、柿樹的栽植    （一）栽植方式    （二）栽植距離    （三）栽植時期    （四）品種選擇與授粉品種的搭配    （五）定植技術(shù)第六章  柿樹的土、肥、水管理  一、柿樹的土壤管理    （一）間作    （二）耕作  二、柿樹的肥、水管理    （一）施肥    （二）灌水    （三）排水第七章  柿樹的整形修剪  一、柿樹整形修剪的原則    （一）因樹修剪，隨枝造形    （二）長遠規(guī)劃，全面考慮    （三）以輕為主，輕重結(jié)合    （四）平衡樹勢，分清主從    （五）大枝少而勻，小枝多而不密  二、柿樹的主要樹形    （一）主干疏散分層形    （二）自然圓頭形  三、柿樹的修剪時期與修剪方法    （一）冬剪    （二）夏剪  四、柿樹的早期豐產(chǎn)修剪技術(shù)    （一）擴大樹冠，增加枝葉量    （二）整枝壯樹，保持連年豐產(chǎn)第八章  柿樹的早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點  一、種植密度  二、苗木選擇  三、挖種植坑或種植溝  四、施肥  五、定植  六、定植后的管理  七、環(huán)剝技術(shù)  八、樹盤覆草  九、保葉  十、提高坐果率的措施  十一、搞好早期整形修剪  十二、預(yù)防抽條    （一）抽條的原因    （二）防止抽條的措施第九章  柿樹的病蟲害防治  一、柿樹的病害及其防治    （一）柿炭疽病    （二）柿角斑病    （三）柿圓斑病    （四）柿白粉病    （五）柿黑星病    （六）柿葉枯病    （七）柿褐紋病    （八）柿蠅污病    （九）柿煤污病    （十）柿胴枯病    （十一）柿白紋羽病    （十二）細菌性根癌病    （十三）柿瘋病  二、柿樹的蟲害及其防治    （一）柿蒂蟲    （二）柿綿蚧    （三）龜蠟蚧    （四）草履蚧    （五）柿長綿蚧    （六）角蠟蚧    （七）瘤堅大球蚧    （八）紅蠟蚧    （九）柿斑葉蟬    （十）廣翅蠟蟬    （十一）柿星尺蠖    （十二）木櫬尺蠖    （十三）大蓑蛾    （十四）舞毒蛾    （十五）柿梢鷹夜蛾    （十六）蘋梢鷹夜蛾    （十七）楊裳夜蛾    （十八）黃刺蛾    （十九）褐邊綠刺蛾    （二十）柿花象    （二十一）毛脛夜蛾    （二十二）枯葉夜蛾    （二十三）橋夜蛾    （二十四）綠盲蝽    （二十五）其他害蟲  三、柿樹害蟲的主要天敵    （一）瓢蟲    （二）寄生蜂  四、柿樹病蟲害的綜合防治    （一）休眠期的防治    （二）發(fā)芽前的防治    （三）落花后的防治    （四）幼果期至采收前的防治    （五）注意保護天敵  五、波爾多液、石硫合劑和礦物油乳劑的配制    （一）波爾多液的配制    （二）石硫合劑的配制    （三）礦物油乳劑的配制第十章  柿果的采收、脫澀、貯藏與加工  一、柿果采收    （一）采收時間    （二）采收方法  二、柿果脫澀    （一）用溫水脫澀    （二）用石灰水脫澀    （三）用二氧化碳脫澀    （四）用乙烯利脫澀    （五）用酒精脫澀    （六）用谷氨酸鈉脫澀    （七）用松針脫澀    （八）用榕樹葉脫澀  三、柿果貯藏    （一）露天架藏法    （二）液藏法    （三）冷凍保藏法    （四）氣調(diào)保藏法  四、柿果加工    （一）果醬的制作    （二）柿葉茶的加工    （三）柿餅的烘制     （四）柿醋的加工

章節(jié)摘錄

　　（4）蒙阿八月黃柿 該品種是河南省滎陽柿產(chǎn)區(qū)栽培最多的品種之一。植株中等高，樹冠呈圓形或傘形。枝條較密，柔軟下垂。葉片大，為廣卵圓形，表面多皺褶，呈墨綠色。果實中等大，平均單果重150克，近圓柱形，橙紅色，頂端色深，具6～8條明顯的溝紋。萼片直立狀，靠近萼片處具隆起狀肉質(zhì)圈或墊片狀物。果實于10月上旬成熟，脫澀后既脆又甜，無籽，品質(zhì)上等。除了硬食外，也可軟食?！　?.軟食品種　　（1）火罐柿 產(chǎn)于河南省滎陽等地，是栽培較為普遍的優(yōu)良軟食品種。果實于10月上中旬成熟。植株高大，枝條稀疏，直立性強，樹冠呈狹圓錐形或圓頭形。葉片中等大，狹長橢圓形，基部尖，兩側(cè)微向上翻，為其特征。果實小，平均單果重50克左右，筒形，果頂圓整，果基平，萼片薄而大，平展。果皮薄，火紅色，具灰白色果粉。落葉后果實仍懸掛枝頭，十分美麗。果肉軟化后為紅色，細軟多汁，味極甜，可剝皮食用，一般無籽或少籽，品質(zhì)上等。果實耐貯藏性強，一般可貯至翌年2月間?！　≡撈贩N適應(yīng)性強，抗病力也強。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?！　。?）摘家烘 產(chǎn)于河南省洛陽市郊土橋溝、孫旗屯和五龍溝等地。樹勢強健，樹冠圓形，主枝平緩開展，新梢有光澤，為褐紅色。葉片大，船形，深綠色。果實略呈方圓形，具4棱或5棱，果面橙紅色。平均單果重175克，肉質(zhì)綿而多汁，味極甜，無核或少核，品質(zhì)上等。以軟柿供應(yīng)市場，消費者極為喜愛。在洛陽市。果實于9月上旬成熟，是當?shù)剀浭秤檬恋膬?yōu)良品種。

圖書封面

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