豬飼料科學(xué)配制與應(yīng)用

前言

　　20世紀(jì)80年代以來，我國各地農(nóng)村如雨后春筍般地發(fā)展起一大批養(yǎng)殖專業(yè)戶，并在現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的示范帶動和新興飼料工業(yè)的有力支持下，逐漸步入商品化養(yǎng)殖業(yè)范疇，成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)強(qiáng)有力的支柱產(chǎn)業(yè)，成為我國養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分?！　★暳险拣B(yǎng)殖業(yè)成本的60％以上，飼料的科學(xué)配制對滿足畜禽營養(yǎng)需要、發(fā)揮其生產(chǎn)潛力、提高飼料轉(zhuǎn)化效率和養(yǎng)殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學(xué)配制，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的畜禽產(chǎn)品；同時(shí)，減輕養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，保護(hù)人類和動物共同的生存環(huán)境?！　‘?dāng)前我國飼料工業(yè)的規(guī)模、布局和生產(chǎn)的飼料系列，尚不能完全滿足各種類型養(yǎng)殖戶的需求。一方面在現(xiàn)階段生產(chǎn)的飼料系列中，按畜禽種類區(qū)分很不平衡，豬料約占總產(chǎn)量的45％，禽料占40％，而牛羊等草食家畜的飼料產(chǎn)品僅約占5％，且主要是乳牛料；另一方面眾多的小型飼料廠，普遍存在著配方設(shè)計(jì)不科學(xué)或檢控不嚴(yán)格或產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。因此，一些農(nóng)村養(yǎng)殖戶希望用自產(chǎn)的或當(dāng)?shù)刭徺I的廉價(jià)飼料原料自配全價(jià)飼料。其中部分養(yǎng)殖戶期望采用簡單的替代，應(yīng)用已有的配方配制全價(jià)料，并希望在此方面能獲得相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)。

內(nèi)容概要

　　《豬飼料科學(xué)配制與應(yīng)用》針對農(nóng)村養(yǎng)殖戶、養(yǎng)豬場在飼料配制和應(yīng)用方面的現(xiàn)狀及技術(shù)需求，簡要介紹了豬的營養(yǎng)與飼料基礎(chǔ)知識，著重介紹豬配合飼料常用原料與營養(yǎng)特點(diǎn)，豬飼料的加工調(diào)制，豬的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶養(yǎng)豬配合飼料的配制方法及各類豬的典型飼料配方，為指導(dǎo)養(yǎng)豬戶用好配合飼料，還簡要介紹了各類豬的飼養(yǎng)技術(shù)和管理要點(diǎn)?！敦i飼料科學(xué)配制與應(yīng)用》語言簡明而通俗，基礎(chǔ)知識深入淺出，技術(shù)、方法的可操作性好。適合農(nóng)村養(yǎng)豬戶、養(yǎng)豬場人員學(xué)習(xí)使用，亦可供大中型豬場、飼料廠及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀。

書籍目錄

第一章 豬的營養(yǎng)與飼料基礎(chǔ)知識第一節(jié) 豬體組成及消化生理特點(diǎn)一、豬體組成二、豬的消化器官及其功能三、豬的采食行為四、影響豬采食的因素五、豬利用飼料的特點(diǎn)第二節(jié) 飼料的營養(yǎng)成分及其功能一、飼料的營養(yǎng)成分二、飼料中各種營養(yǎng)物質(zhì)的功能三、影響植物性飼料養(yǎng)分含量的主要因素四、影響飼料營養(yǎng)價(jià)值的因素第三節(jié) 豬飼料養(yǎng)分及營養(yǎng)價(jià)值表示方法一、飼料養(yǎng)分含量的表示方法二、豬飼料營養(yǎng)價(jià)值的幾種常用表示方法第二章 豬配合飼料常用原料與營養(yǎng)特點(diǎn)第一節(jié) 飼料的分類一、按飼料的來源分類二、根據(jù)飼料的化學(xué)性質(zhì)和營養(yǎng)特點(diǎn)分類三、國際飼料分類第二節(jié) 豬配合飼料原料的特性與合理利用一、能量飼料二、蛋白質(zhì)飼料三、粗飼料四、礦物質(zhì)飼料五、飼料添加劑第三章 豬飼料的加工調(diào)制第一節(jié) 農(nóng)戶常用豬飼料加工調(diào)制方法一、切碎二、打漿三、粉碎四、焙炒五、蒸煮六、浸泡七、糖化八、制粒第二節(jié) 含毒餅粕的脫毒一、菜籽餅粕的脫毒處理二、棉籽餅粕的脫毒處理三、大豆餅粕有害物質(zhì)的消除四、蓖麻餅粕的脫毒第三節(jié) 青干草與樹葉類飼料的加工調(diào)制一、青干草的調(diào)制二、草粉的加工三、樹葉粉的調(diào)制利用第四章 豬的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié) 豬的營養(yǎng)需要一、妊娠母豬的營養(yǎng)需要二、哺乳母豬的營養(yǎng)需要三、種公豬的營養(yǎng)需要四、斷奶仔豬的營養(yǎng)需要五、后備豬的營養(yǎng)需要六、生長肥育豬的營養(yǎng)需要第二節(jié) 影響豬營養(yǎng)需要的主要因素一、年齡與性別二、體重三、生理狀態(tài)四、活動量五、水溫與料溫六、氣溫第三節(jié) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念二、中國豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第五章 農(nóng)戶養(yǎng)豬配合飼料第一節(jié) 配合飼料概述一、配合飼料的優(yōu)點(diǎn)二、配合飼料的種類三、飼料配合應(yīng)遵循的原則四、豬配合飼料中一些原料的大致用量五、日糧與飼糧第二節(jié) 飼料配方的設(shè)計(jì)與計(jì)算一、飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟二、飼料配方常用計(jì)算方法三、配方中原料的替換四、豬配合飼料的加工工藝第三節(jié) 各類豬飼料配方實(shí)例一、種母豬飼料配方二、種公豬飼料配方三、仔豬飼料配方四、后備豬飼料配方五、生長肥育豬飼料配方第四節(jié) 配合飼料的質(zhì)量管理一、原料的質(zhì)量管理二、生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理三、配合飼料成品的質(zhì)量管理四、用配合飼料喂豬時(shí)應(yīng)注意的問題第六章 各類豬的飼養(yǎng)技術(shù)和管理要點(diǎn)第一節(jié) 種豬的飼養(yǎng)管理一、種公豬的飼養(yǎng)管理二、空懷母豬的飼養(yǎng)管理三、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理四、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理第二節(jié) 仔豬的養(yǎng)育與護(hù)理一、哺乳仔豬的養(yǎng)育二、斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)第三節(jié) 后備豬的飼養(yǎng)管理一、后備豬的飼養(yǎng)技術(shù)二、后備豬的管理要點(diǎn)第四節(jié) 生長肥育豬的飼養(yǎng)管理一、評定肥育效果的主要指標(biāo)二、生長肥育豬的飼養(yǎng)技術(shù)三、生長肥育豬的管理要點(diǎn)四、肥育豬的適宜出欄活重附錄附錄一 豬飼料成分與營養(yǎng)價(jià)值表（常規(guī)成分）附錄二 飼料中氨基酸含量附錄三 常用礦物質(zhì)飼料的元素（鈣、磷）含量附錄四 允許在無公害生豬飼料中使用的藥物飼料添加劑附錄五 允許使用的飼料添加劑品種目錄附錄六 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　豬體內(nèi)大多數(shù)水分來自飲水和飼料中的水，少量的來自營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成的代謝水。在消化、吸收、排泄、血液循環(huán)、體溫調(diào)節(jié)及整個(gè)生命活動過程中，都離不開水。水能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)成為溶液狀態(tài)，然后運(yùn)送到全身；能將體內(nèi)廢物排出體外；能調(diào)節(jié)體溫和滲透壓，使細(xì)胞和豬體保持正常狀態(tài)。豬體內(nèi)如果缺乏水分或飲水不足對機(jī)體危害極大，會導(dǎo)致血液循環(huán)和分泌系統(tǒng)的機(jī)能失常，新陳代謝活動紊亂，生產(chǎn)力下降。豬體如果消耗全部脂肪和一半以上的蛋白質(zhì)尚不致死亡。但脫水5%就感到口渴不適，食欲減退；脫水10%時(shí)導(dǎo)致嚴(yán)重代謝紊亂；脫水達(dá)20％即可造成死亡?！　∝i對水分的需要量，依其生長發(fā)育階段、環(huán)境條件、飼料種類、飼料中蛋白質(zhì)和食鹽含量、采食飼料量、妊娠、泌乳等生理?xiàng)l件而異。一般每日需水量為食人干物質(zhì)的2～3倍；對于泌乳母豬和炎熱的夏季，其給水量還可加大?！　。ǘ┑鞍踪|(zhì)與氨基酸蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成豬體的重要成分，是維持生命、生長、繁殖和生產(chǎn)產(chǎn)品必需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，在各種營養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)占有特殊重要的地位，它對所有的生物體都是頭等重要的和不可替代的。

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