養(yǎng)牛與牛病防治

前言

　　牛按其生產(chǎn)方向，有乳用、肉用、役用和兼用品種之分。牛與人類爭糧較少，又是將粗飼料轉(zhuǎn)化為動物蛋白質(zhì)效率最高的草食畜，也是當(dāng)今飼養(yǎng)的重要家畜之一。大力發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)，可以獲得人類生活所需的奶、肉、皮、骨等產(chǎn)品，還可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供有機(jī)肥料和動力。　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，不僅需要較多的奶和肉，而且對奶、肉質(zhì)量的要求也在提高。為普及養(yǎng)牛知識，促進(jìn)養(yǎng)牛事業(yè)的發(fā)展，筆者于1986年寫了《養(yǎng)牛與牛病防治》一書，得到廣大讀者的喜愛，很受鼓舞。為適應(yīng)我國養(yǎng)牛生產(chǎn)不斷發(fā)展的需要，普及養(yǎng)?？茖W(xué)知識，筆者又在《養(yǎng)牛與牛病防治》第一版的基礎(chǔ)上，作了適當(dāng)?shù)男薷难a(bǔ)充，同時(shí)增加了部分新的內(nèi)容。由于經(jīng)驗(yàn)不足，水平有限，書中仍會有不當(dāng)之處，懇望讀者指正。

內(nèi)容概要

本書介紹了不同生產(chǎn)方向、不同品種牛的體型外貌、生產(chǎn)性能、繁殖育種、營養(yǎng)需要與飼料、飼養(yǎng)管理、牛場建設(shè)、產(chǎn)品利用、疾病防治等方面的基礎(chǔ)理論和基本知識。本書介紹了的技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，敘述簡潔明了，通俗易懂，適于養(yǎng)牛人員和畜牧獸醫(yī)科技工作者閱讀應(yīng)用。

書籍目錄

第一章	概述 第一節(jié)	養(yǎng)牛的好處 第二節(jié)	養(yǎng)牛業(yè)的概況   一、	我國養(yǎng)牛業(yè)概況   二、	國外養(yǎng)牛業(yè)概況第二章	牛的品種 第一節(jié)	奶牛品種   一、	荷蘭牛   二、	中國黑白花牛   三、	娟姍牛 第二節(jié)	肉牛品種   一、	海福特牛   二、	夏洛來牛   三、	抗旱王牛   四、	安格斯牛   五、	利木贊牛   六、	皮埃蒙特牛 第三節(jié)	兼用牛品種   一、	西門塔爾牛   二、	辛地紅牛   三、	丹麥紅牛   四、	中國草原紅牛   五、	三河牛 第四節(jié)	我國黃牛品種   一、	蒙古牛   二、	秦川牛   三、	南陽牛   四、	延邊牛   五、	晉南牛   六、	魯西黃牛   七、	海南黃牛 第五節(jié)	水牛品種   一、	中國水牛   二、	摩拉水牛   三、	尼里-瑞菲水牛第三章	牛的體型外貌與生產(chǎn)力 第一節(jié)	體型外貌與生產(chǎn)性能的關(guān)系 第二節(jié)	牛體各部位的名稱 第三節(jié)	不同用途牛的外貌特點(diǎn)   一、	奶牛的外貌特點(diǎn)   二、	肉牛的外貌特點(diǎn)   三、	役牛的外貌特點(diǎn) 第四節(jié)	牛的外貌和年齡鑒別   一、	牛的外貌鑒別   二、	牛的測量鑒別   三、	牛的年齡鑒別第四章 牛生產(chǎn)能力的評定  ……第五章 牛的繁殖與育種第六章 牛的營養(yǎng)需要與飼料第七章 牛的飼養(yǎng)管理第八章 牛場的建設(shè)第九章 牛產(chǎn)品的加工利用第十章 牛常見病的防治附錄

章節(jié)摘錄

　　第二章 牛的品種　　牛在不同的自然條件和飼養(yǎng)條件下，經(jīng)人類長期的選育，已形成了許多具有不同生物學(xué)特性和生產(chǎn)方向的品種。從生物學(xué)上分有黃牛、水牛、牦牛和瘤牛，按生產(chǎn)方向分有乳用、肉用、役用及兼用品種。　　第一節(jié) 奶牛品種　　一、荷蘭?！　。ㄒ唬┰a(chǎn)地原產(chǎn)于荷蘭，故稱為荷蘭牛。因其毛色為黑白花片，所以又稱為黑白花牛。黑白花牛風(fēng)土馴化能力強(qiáng)，世界各國都有引進(jìn)飼養(yǎng)，并經(jīng)長期的風(fēng)土馴化和系統(tǒng)的繁育，或同當(dāng)?shù)嘏＿M(jìn)行雜交，而育成較適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，且各具特點(diǎn)的黑白花牛?！　。ǘ┩饷蔡卣黧w型高大，結(jié)構(gòu)勻稱，頭清秀，皮薄，皮下脂肪少，被毛細(xì)短，毛色為明顯的黑白花片，后軀較前軀發(fā)達(dá)，乳房大而豐滿，乳靜脈粗而且彎曲。成年公牛體高143～147厘米，體長190厘米，胸圍226厘米，管圍27厘米，體重900～1 200千克；母牛體高130～135厘米，體長170厘米，胸圍195厘米，管圍19厘米，體重650～750千克?！　。ㄈ┥a(chǎn)性能黑白花牛分為奶用和奶肉兼用兩種類型。奶用黑白花牛產(chǎn)奶量在奶用牛品種中最高。一般年平均產(chǎn)奶量為5000～6000千克，乳脂率3.6％～3.7％?！　?hellip;…

圖書封面

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